Elbette bütün aşk köfte, köfte ve manta. İnce hamur çevreler herhangi dolgu tarafından başlatılmış ürünler korunur ve daha sonra su veya bir çift kaynatın: Bütün bu yemekler neredeyse bir prensip hazırlanır. Fakat birçok metresleri nedeniyle çok zaman ürünlerinin modelleme harcanan gerçeğine böyle yemekler pişirme reddediyor. Eğer yedi aynı martın memnun etmek istiyorsan, o zaman "Khanum" denilen doğu yemek hazırlamak. Bazıları buna "tembel marts", ancak böyle bir isim hak etmiyor. Üstelik bu tabak dolum tamamen farklı ve hatta et olmadan olabilir.
Khanum nedir?
Khanum bir çifti için pişmiş et ve sebze dolgu, taze hamur rulo olduğunu. Orijinal tarifi dana eti, patates, soğan, havuç kullanımını ve baharat her türlü kapsar. Ama bu tabak maddeleri varyasyonları tamamen farklı olabilir: tavuk eti, domuz eti. Kabak, lahana, herhangi baharatlı yeşillik, süzme peynir, peynir vs.
Nasıl khanuma için hamur pişirmek için?
test için, bu ürünleri gerekir:
- elek un ile elenmiş - 2 bardak;
- Tuz - 1 tutam;
- Yumurta - 1 adet .;
- Su - 1/4 fincan;
- Bitkisel yağ - 1 çorba kaşığı.
- tuzla unu karıştırın.
- Su yumurta ve tereyağı ile karıştırın.
- tepe un içinde, derinleşen yapmak ve orada sıvı bileşenler dökün.
- köfte olduğu gibi, dik hamur kontrol edin ve top şekline getirin.
- film ile hamur sarın ve ona 20-25 dakika dinlenmek edelim.
Nasıl Hanuma için klasik doldurma hazırlamak için?
Böyle doldurma Cook:
- Ağır bir bıçakla çok küçük parçalar halinde dana Put 700 gr. Her iki kıyma alabilir, ancak kıyılmış et ile Khanum daha lezzetli ve daha olacaktır.
- 2-3 orta ince yarım halkalar halinde Kes soğanları ve ellerinizle onları sollamak. yay suyu izin etmesi gereklidir.
- 3 orta ham patates çok küçük küp kesin.
- 1 Büyük havuç, çok değil, rende üzerinde, bıçak shredt.
- Hazırlanan et ve sebze tatmin eder karıştırın ve onları tat sopa.
- dolgu 2 çay kaşığı koyun ve yine her karıştırın. Zira çanak gerçek oryantal bir tat ve aroma verecektir.
Nasıl Khanum oluşturmak için?
Şimdi Hanuma montajı geçin. Büyük bir boyut gemi varsa, o tek Khanum olun. Eşleştirme küçük, daha sonra ise - iki. İkinci durumda, hamur ve doldurma iki eşit parçaya bölünmüş ön olup.
- Bir kesme tahtası hafif bitkisel yağ koyun. 1.5-2 mm kalınlığa kadar ona uzun haddeleme ile hamur and roll it up dan bir top koyun. ipin sopa yok etmek için, o da biraz yağ ile tedavi edilir. , Aşırı durumlarda, bir daire oldukça pürüzsüz bir dikdörtgen olması deneyin veya.
- bitkisel yağ ile hurma katlayın ve dikkatle onları test yüzeyini geçirirler. Tamamen biraz yağ olmalıdır, fakat eğer.
- doldurma hamur haddelenmiş bir yağ katman ayrıştırmak düzeltilmelidir. Rulo. test ve elleri ile orta gizlemek uzun dikiş yan kenarları, böylece bunların Hanuma suyu o yemek akma yoktu.
Nasıl yemek ve Khanum hizmet etmek?
gemi alt bitkisel yağ ile ön-sulanır.
- steamer'a ruloyu yerleştirin. Uzun korumalı dikiş üst katta olduğundan şekilde yerleştirin. Bu önlem dikiş bir az şey dispels bile, rulodan suyu bulmak için değil yardımcı olacaktır.
- Rulo, tüm uzunluğu içinde benmari yerleştirilir değilse, o zaman bir at nalı veya salyangoz şeklinde viraj.
- benmari ortalama kaynar su ile bir çift ile bir steame hazırlayın. Kapalı bir kapaklı pişirirken gemi tutun.
- Pişirme süresi - 50-60 dakika.
Biten Hanum geniş çanak üzerinde ortaya koymak ve o sıcak hala iken zamanda kaynaşmış tereyağı yağı ile yağlayın. kısmı dilimleri üzerinde Hanum kesin ve taze yeşillikleri yukarıdan onları serpin. Bulaşık sıcak geçerlidir. Klasik Khanum domates sosu veya ev adzhika ile kombine harika.
Sen pişirmek ve Khanum eğilebilirsin. Bunu yapmak için, kabak, soğan, baharat ve herhangi yeşillikleri gelen bir doldurma yapmak. Peynir khanuma için, az yağlı süzme peynir, ezilmiş Adigeler peynir, sarımsak ve kişniş karıştırın. Bazı maddelerin sayısı sizin takdirine bağlıdır. Doğal yoğurt, ayran veya Prostokvasha, peynir veya sebze Hanum için uygundur.
0
2405
