Hıngel her hostes hazırlamak için geleneksel Gürcü yemektir. Hinki Pişirme - Gerçek sanat ve çok heyecan verici bir süreç. chinkially nasıl yapılır, ayrıca sürecinin tüm karışıklıklar hakkında okuyun.
Hinki pişirme Sırları
Gürcü yemekleri için Malzemeler köfte hazırlanması için aynıdır. Lezzetli bir yemek hazırlamak için hamur ve bilgi için et, su, un sürer.
Ne bilmek istiyorsun:
- Hamur dikkatle, yumuşak elastik çıktı ve acele etmedi böylece söndürür, birkaç aşamada hazırlanır.
- hamur istirahat ederken, sadece bir et hazırlanmasını yapabilirsiniz. kıyılmış et, et kıyma makinesi bükülmüş ve küçük parçalara keskin bıçak kesilmez. Hinkali geleneksel dolum kuzu ve kuzu ve domuz gelen varyasyonlar mümkündür. Etin bu tür değilse, o zaman domuz eti birlikte kullanılır. Soğan - kıyma zorunlu madde, ama aynı zamanda kıyma makinesine öğütmek için istenmeyen bir durumdur. Biz bıçakla doğramak gerekir. Sonra bir sulu yemeğin güvenebilirsiniz. Mainstanding doldurma baharatlar ile zenginleştirilmiştir: bu Kinza'da, nane, dereotu, maydanoz olup.
- heykel nasıl işgal modelleme süreci çok büyüleyici. Eğer test katman (kalınlık 5 cm), rulo (15 cm) merdane üzerinden bir cam silindir ile kupalar kesmek gerekir. Ortada doldurma ortaya koydu ve sonra hamur parmaklarınızı yapmak ve bir çanta almak için yukarı kaldırmaya gerek edilmektedir. İdeal ve reel chinkly tam 36 kat var. Bu chinki pişirme tecrübeli üst kısmıdır. İlk defa, yaklaşık 20 kat yeterli olacaktır. sıkıca böylece chinkly sulu kalır ve kaynar zaman suyu diski değil O kadar para çevirin. Bu arada, dolgu çok fazla bu yüzden çantada ücretsiz yer olduğunu koymak gerekmektedir.
- küçük partilerle büyük bir tencerede pişirme. Konteyner yeterli alan olduğu önemlidir. karıştırılmış değildir pişirme esnasında chinkali Kural, ama tankın dibine sopa kalmamak sadece tava sallamak gibi. o adapte kadar zor ise, o zaman çok dikkatli bir tahta spatula ile chinkly taşıyabilirsiniz. Su aksi torbalar kusurlu olan, çok kahverengi olmamalıdır. 20 dakika kadar Camerge Pişirme.
- Ne hizmet etmek? Siyah karabiber ile sıcak, kalın bir püskürtme değiştirilmesi. Hinkali elle alınır çünkü cihazlar, verilmemektedir. Öncelikle küçük bir parça bu yüzden meyve suyu çıkışını değil yaptığı biteled, sonra kalıntı yenir.
Hinkali nasıl yapılır
Doğru hamur yapmak için, ihtiyacınız olacaktır:
- un 3 bardak;
- yumurta;
- yağ 2 çorba kaşığı;
- 1,5 Su camları;
- 1 çay kaşığı tuz.
Kıyma için:
- Kuzu 700 g;
- 300 g sığır;
- 2 ampuller;
- cinse demeti;
- otlar ile Tuz.
hamur yoğurmak için:
- Un (kısmın yarısı) masaya elek sağ ile elenmiş gereken, avuç içi sürüş şekil yağ ve yumurta dökmek için bir delik açın. Tereyağı zeytin almak en iyisidir.
- Hamur tuzlu su yavaş yavaş kademeli hale yavaşça fark edilir. Su soğuk olmalıdır. Hamur ilk esnek, yumuşak olacaktır.
- Temiz bir pamuklu bez ile örtülmesi gerekmektedir, yarım saat bırakın.
- - 30 dakika un geri kalanı daha sonra hamur tekrar dinlenme, 7-10 dakika boyunca tekrar başlatıldığında eklenir.
- hamur eller sopa etmeyecek şekilde, elastisite durumuna tekrar reddedilir. o lipnet ise, un biraz ekleyebilir.
- Hamur 3 gün buzdolabı up plastik bir torba içinde saklanan, önceden yapılabilir.
Hinki nasıl yapılır:
- Et, soğan ve yeşillik baharat tuz karışımı süslemek, bıçakla doğranmış gerekir, karıştırın. kıyılmış yoğun ise, 100 ml su ekleyin. Su doldurma karıştırarak küçük kısımlar ile tepesinde.
- hamur üzerinden ince rezervuar rulo, kupalar sıkılır.
- Her bir rulo hadde pimi kupa orta 1 çorba kaşığı yerleştirilir. dolgu. Hıngel kıvrımlar oluşturan bir daire içinde kaydırma kademeli korunur.
- tuzu küçük gruplar halinde 15 dakika boyunca ilave ile su içinde chinkly kaynatıldı.
0
625
