Chebureki - dik kırparak hamur Kırım-Tatar çanak, yay ve yeşillikleri ile kıyma. Başlangıçta, hamur un, tuz, su ve bitkisel yağ oluşuyordu, o zaman, çıtır özellikleri, şeker, votka ve yumurta bitmiş ürün elde ona ekleme başladı.
Lezzetli Cheburekov Sırları:
- Hamur iyi yuvarlanmalı, ancak çok, kızartma sırasında kırılmaması ve etten lezzetli bir meyve suyu değil.
- Dolum ihtiyaçları aksi hamur dayanacak ve mola olmayabilir çok fazla değil koymak.
- kenarları sıkıca kızartma sırasında sapmak olmamak için korumamız gerekiyor.
Nasıl Chebureks pişirmeye - Dough
seçenek 1
Test için ihtiyacınız olacak:
- un 2 bardak;
- sıcak su 1 bardak;
- 2 yumurta;
- 5 çorba kaşığı. Bitkisel yağ kaşık;
- 1 yemek kaşığı. votka kaşıkla;
- bir tutam tuz.
Yemek pişirme:
- elenmiş un olarak, ortada, biz bitkisel yağ, su, votka, takım elbise tuz dökün, bir derinleşme yapmak ve orada yumurta kırmak.
- Biz elastik hamur pürüzsüz ve ona yarım saat bir havlunun altında kalmasına izin şarkı.
Seçenek 2.
Nazik ve gevrek pasties hamur demlemek eğer elde edilir.
börekler için krema testi için, ihtiyacınız olacaktır:
- un 3 bardak;
- 2 bardak su;
- 2 yemek kaşığı. Bitkisel yağ kaşıkları;
- bir tutam tuz.
Yemek pişirme:
- Kaynatılır su içine su, eklenti tuzu ve bitkisel yağ 2 bardak.
- Burada un 1 fincan Surride ve iyice böylece hiç topak olduğunu karıştırın.
- , Ateşten çıkarın un kalanını ekleyin ve bunu, parlak elastik ve elastik hale gelene kadar biz de hamur biliyorlardı.
- 1 saat boyunca bir test veriyoruz, bir havluyla örtün ve sonra kesebilir ve hamur işleri yapabilirsiniz.
chebureks nasıl pişirilir - doldurma
seçenek 1
Gerçek Tatar cheburek için Dolum hep kuzu oldu. Molly et veya ince kesilmiş, onlar tuza unutmadan, baharat ve yeşillik, ona veya bir kıyma makinesine üzerine ezilmiş bıçak bir sürü ekledi.
Seçenek 2.
yarıda - dolum kullanıldığı için Şimdi, en sık sığır ve domuz eti kıyılmış.
Kıyma için:
- Kıyılmış (porovna domuz) 1 kg;
- 1 Büyük ampul;
- su veya et suyu 1 bardak;
- dereotu grup yarısı;
- kendi zevklerine Tuz ve karabiber.
Yemek pişirme:
- Ben dereotu, kıyma makinesi ile et atlayıp ince kesilmiş yay. Tarım Solim, Pepperm, su veya et suyu dökün ve yaklaşık 5 dakika boyunca iyice sürün.
Seçenek 3.
Sığır ve kuzu eşit, ezilmiş soğan, tuz, biber zemin ve dereotu yeşil alınır.
Nasıl hamur işleri pişirmek için?
Modern aşçılar her iki sıcak bitkisel yağ çok sayıda Chebureki yavru. Ama geleneksel olarak Kurdyuchny (Baransh) yağ üzerinde kızarmış Chebureki Tatarları.
- Satın alınan hamur, topları yumurta büyüklüğü ayrılır.
- Toplar yuvarlak tabakalarda rulo ince.
- dairenin bir kısmında 1 çorba kaşığı ortaya koymak. dolgu bir kaşık, bu yayma biraz dairenin ikinci kısmı ve kenarları alır.
- Bir hilal şeklinde cheburek ortaya çıktı.
- güzellik için Chebureks kenarları çatal ve yavru tırmanmaya.
Dolayısıyla biz sizin masada, Bağlama, sadece birkaç saat ve lezzetli çıtır hamur işleri gerekecektir, yemek pişirmek zor olmadığını görüyoruz.
0
547
