Nasıl kış için marina volanlar için

Hatta Mokhoviki gibi böyle mantarlar hakkında duymadım Birçok diğerleri buna rağmen, bu mantar gelen kış harvestering için çok lezzetli, onların görünüşü çok prezentabl olmadığına inanıyorum ama. Diyelim kışa ve bilmek gerekli olduğunu yosunlu yosunlu mantar nasıl hazırlanacağını görmek için nasıl bir göz atın.

1
Pişirme nüansları

söz konusu mantar tipi termal tipte hem de uzun süreli işleme gibi, ön ıslatma olmadan hazırlanabilir. Onlar sadece kış için hazırlanan, aynı zamanda kızartmak aynı zamanda ilk yemekleri pişirirken ekleyin ve verilmez. herkes bu görevin üstesinden böylece Aslında, bunların hazırlanma süreci böylece, karmaşık değildir.

Kış için Deniz tür mantar basitçe, ama aynı zamanda, göz altında sürecinin tüm nüansları ve ayrıntıları bilmek gerekir:

Her şeyden önce, kendinizi böyle mantar toplamak için karar, o zaman otomobil hareketinin yüksek olan yolların yakınında bunu deneyin olmadığını hatırlamak gereklidir. Çoğu mantar gibi, onlar çok hızlı bir şekilde çeşitli toksinler ve diğer zararlı maddelerin absorbe, unutulmamalıdır.
onlar karakteristik "görünüme" çünkü göz altında mantar, bazı diğerleri ile karıştırmak çok zordur.
Bu Marinovka için çok eski mantar kullanımına daha iyi olmadığını belirtmek gerekir, bu kadar lezzetli dışarı çıkmıyorlar.
Eğer bir yere iniş veya orman bir araya getirmek için karar verirseniz, o zaman genç "bireyler" dikkat edin.
onlar çok çabuk şımarık çünkü, aynı zamanda uzun kesim sonrası mantar olamaz depolamak için bunu unutmayın.
Biz mantar başlaması için daha sonra klasik bir tarifi hakkında konuşmak Eğer pişirmeye Gereksiz, ve. Oldukça, su tuzlu. tuz miktarı oranı hesaplanır - tuzlarının bir çorba kaşığı bir litre ilave edilir.
Onları sindirmek çok kolay çünkü pişirme işlemi aynı zamanda, aşçılık daha yakından gözetiminde gitmeli unutulmamalıdır, ama aynı zamanda, onları bilmek değil - daha da kötüsü (uzmanlar hiçbir distround mokhoviki var diyebilir, böylece) akılda bu gerçeği var.
mantar onların yemek tüm süre boyunca, hazır olduğunu anlamak için, onları takip etmek gereklidir ve en kısa sürede dibe onu yutmaya olarak, bu onlar zaten tam hazırlıklı olduğunu göstermektedir.
Düzenli mokhoviki haşlanmış edildiği sudan gelen köpük kaldırmak unutmayın.
Böyle mantar almaya karar verirlerse, çok karanlık bunları yapacak çünkü, mantar diğer türleri ile birleştirmek olmamalı ve tat anlaşılmaz olacaktır. Mochoviki - Bireysel hazırlanması için mantar.

bodrum veya diğer serin bir yerde - Mağaza mokhoviki uç durumda, buzdolabında en iyisidir sterilize.

2
kış için Solim Mochoviki

Aslında, böyle bir süreç bir kaç tarifleri vardır. en kışa mokhoviki için klasik tarifi daha yakından bakalım. biz böyle mantar hazırlamak için ihtiyaç duyacağı tanımlayacaktır ile başlamak için:

Mochoviki - en az 1 kg
tadı Tuzu
Su - en az 1 litre
Şeker - çay kaşığı
Lavra yaprağı
Sirke - tadı
Baharat (biber kokulu, kuru dereotu, karanfil, vs.)

aşağıdaki gibi mantar pişirme işlemidir:

toplanmış ya da dikkatle geçmesi gerekir satın Mantarlı başlamak için. Eski bireyler varsa, bunların tuzlama için uygun değildir, çünkü bir kenara ertelemek için gereklidir.
Eh mantar yıkayın. Akan su altında yapmak daha iyidir.
Çok küçük değil parçalar halinde doğrayın gerekecektir Bundan sonra (optimum versiyonu aynı büyüklükteki adet).
Şimdi suyun tavada yazıp ateşe koy, o kaynar kadar bekleyin. su tasarrufu ve içinde mantar koydu.
Bir köpükle, bir köpük ateş gerekirse bu süreci düzenli izleyin ve bunu bir kez yapmak zorunda.
mantar altına girdikten sonra, bu mokhoviki hazır olduğunun bir işaretidir, soba kapatın.
onlarla tüm sıvı fazlasının tamamen cam olacak şekilde kevgir için hemen "send" Suyun onları çıkarın ve.

Su mokhovikov ile akarken, biz mantar için marina yemek. Kaynatma. Hangi mantar iyi haşlanmış. Ve ayrıca, tavaya su yeni bölümünü dökmek yangın ve kaynama üzerine koydu.
Biz turşusu, dereotu, karanfil ve seçtiğiniz diğer baharat tuz ekleyin.
Şimdi, kaynar marine. Size biraz daha az can, yine bizim Gries ihmal ve 7 dakika boyunca yüksek ateşte pişirin.
Eğer turşusu ve lay mantar dökülmesini geldiğinde sırayla önceden böylece onları hazırlamak, Mochoviki mutlaka sterilize edilmelidir koyacağız hangi Bankalar, onlar zaten mükemmel temiz.
Bankaların içine mantarları dışarı atarken önce, bunların her birine tamamen sessiz sirke dökün gereklidir (litre bankanın zemine sadece ½ çay kaşığı olacak).
Biz mantar, marine gelen bir gürültü ile onları dışarı alma ön yatıyordu.
Sonra üstüne mantar üzerinde Marinen dökmek. turşusu soğutmalı olması durumunda, kesinlikle onu ısıtmak mümkün olacak.
Slayt banka ve 24 saat boyunca sıcak bir yerde bırakın (sıcak bir battaniye, bir yatak örtüsü ile aşağı kapak ve bakışla zamanki dönüş onları gibi).
bankalar tamamen soğutulduğu zaman, soğuk bir yerde uzun süreli saklama için gönderebilirsiniz.

Bu tarif geleneksel ve o deneme, deney, bu yüzden hemen hemen herkes sever ve pişmiş mossies tadını çıkarın.