Nasıl Marina Beyaz Mantarlar

Beyaz Mantar - Tüm Mantarlar Albay, bu yüzden Rus halkı atasözlerinden biri geliyor. Ve Doğu Avrupa'da, bu mantar "Noble Türleri" a aittir ve mükemmel tadı için "Mantar Kralı" denir. Beyaz bir mantarın değeri, sindirimi akrabalarının geri kalanından daha iyi teşvik etme yeteneğidir. Bunları haşlanmış, kızarmış ve kurutulmuş olarak kullanabilirsiniz. Baharatlı beyaz mantarların bir kavanozu, şenlikli bir masaya bile mükemmel bir ek olacaktır.

1

Uygun mantarlar nasıl seçilir

• Boyut olarak, yalnızca tercihlerinize göre mantarları seçin. Büyük kesmesi gerekecek ve küçük, tamamen bankaya tamamen katlanabilir. Beyaz mantar sevenler, şapkalardan ayrı ayrı bacakları marine eder. Ya da, bacaklar diğer yemeklerde kullanılabilir.
• Mantarları sıralıyoruz ve kusurları ortaya çıkarıyoruz. Mantarın kovulmadığından, ancak toplandıktan hemen sonra ya da gün boyunca onunla evlenmesi daha iyidir. Kütük için mantar aldığınızda bu dikkate alınmalıdır.
• Yemek pişirmeden önce, mantarları akan suyla durulayın. Nemi iyi emdikleri için uzun süre suda bırakmayın.

2

Marinency için mantarların tekniği ve hazırlanması

1. Mantar pişirmek için tavada, yaklaşık 3 cm su dökün. Yıkama sırasında mantarlar nemi emmeyi başardı, bu yüzden yeterli miktarda olacaktır. Su selamı ve kaynatın. Kilogram mantar başına suya yaklaşık 2 gram sitrik asit ekleyin. Asit, mantarın rengini korumaya ve bitmiş yemeğin tadı kalitesini iyileştirmeye yardımcı olur.
2. Hazırlanan mantarları tavaya koyun ve yaklaşık 15 dakika pişirin. İstek, mantarların tavanın dibine nasıl düştüğü ile belirlenebilir.
3. Şu anda sizin marine pişirebilirsiniz. Seçilen reçeteye göre Pişirilmiş, marine ocak 15 dakika ve kaldır delinmelidir. Su kaynama noktasına sona Sadece sonra biz asetik özü dökün - 1,5 Su bardak sirke ve 50 ml% 9. Sirke kaynar su içinde buharlaşacak ve amacını yerine getirmek olmaz.
4. Sterilize bankalarda ise mantar dağıtarak ve marine dökün. Eğer daha uzun 2 ay boyunca kapalı mantar saklamayı planlıyorsanız, o zaman her bankaya sirke ve ayçiçeği yağı ilave çorba kaşığı eklemeniz gerekir. Sonra su 30-40 dakika kaynar mantar ile kavanoz sterilize edin. Kaymak. mantar önceki 2 ay içinde daha yenir, basitçe sterilize kapaklı kadar yuvarlayın. Her iki durumda da ısınıyor, aşağıdan yukarıya rulo bankaları açmak ve tam soğutma kadar bırakın.

3

Beyaz Mantarlar için tarifler Turşular

Tarif 1 numara.

beyaz mantar 1.5 kilogram ile Malzemeler:

• Su - 1 litre
• Tuz - 1.5-2 çorba kaşığı. l.
• Şeker - 1 çorba kaşığı. l.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Kolay biber - 6 adet.
• Asetik özü - 1 tk.
• Karanfil ve tarçın - tadı.

Tarif numarası 2.

mantar 1 kilogramı başına Malzemeler:

• Su - 1.5 bardak
• Tuz - 20 g
• Şeker -. 0.5 saat L.
• Siyah bezelye biber - 10 adet.
• Biber kokulu - 3-5 adet.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Karanfil - 2 adet.
• Soğan - 1 adet. Soğan halkaları bankalar altındaki ortaya koymak.

Bu tarifler temelinde, size tat reseptörleri denemeler yapmak olabilir. Sen, marine beyaz hardal tohumu sarımsak ve yeşillik ekleyebilir. Biraz daha tarçın - eğer baharatlı atıştırmalıklar gibi, biber hafif hardal verecektir.

İnsanlar mantar anlayanlar ve nasıl oh beyaz mantar ayırt etmek hiçbir fikrim yok edenlere değil bölünebilir. Ama, lezzetli marine mantar zevk, birkaç kişi reddediyorum. Biraz çaba ve bağımsız bir aperatif ve diğer başyapıtlarından bir madde ikisi de olabilir lezzetli bir tabak, alacak.