Mantarlar, hosteslerin kış için korunabileceği en popüler ürünlerden biridir. Mantarların, koruma şeklinde bize tanıdık olan domateslere ve salatalıklara daha düşük olmadığını söylemesi, çünkü bir şey ve mantarlar bizim yerimiz için bir şey ve mantar, bu, seçmek için tembel olmayan birini karşılayabilecek tamamen uygun fiyatlı bir inceliktir. onlara.
Pişirme rigovikov
Bugün lezzetli mantarlar hakkında konuşacağız - Ryzhikov. Bu ürün en değişken yöntemlerle hazırlanabilir: kullanmak için, kaynatmak, kızartmak, güveç, donma, ancak bu mantarlar marine edilmiş formda en popülerdir. Yani, evde lezzetli marine edilmiş jantları pişirmek için ihtiyacımız var:
- Mantarlar - 1 kg
- Tuz - 4.5 TBSP.
- Sirke - 2 saat.
- Ayçiçeği yağı - 4 çorba kaşığı.
- Sarımsak - 7 diş
- Lavrushka - 3 sayfalar
- Karabiber bezelye - 9-12 adet.
- Yeşiller - takdirinize göre
- Suçlu
Pişirme işlemi bu adımlardan oluşur:
- İlk önce mantarları idare etmeniz gerekir. Bunun için çubuklar, çubuklardan, dallardan ve diğer çöplerden temizler. Daha sonra mantarları yıkayın, yıkamayı ve şapkaları ve bacakları unutmayın, tüm kumları çıkarın. Perçinleri ellerinizle yıkayabilirsiniz, ancak mümkünse fırçalarını temizlemek daha iyidir. Tüm mantarlar temizlendiğinde ve yıkanırken, bir kevgir haline getirin ve suya su verin.
- Şimdi tüm mantarlar, onları kaynatacağımız konteynere geçer. Kızıl saçları katmanlarla döşemek daha iyidir. Kabloyu suyla dökün, böylece tüm mantarlar suda olacaktır.
- Bir tencerede su kaynayana kadar bekliyoruz ve yaklaşık yarım saat arasında interkom. Unutmayın, tekerlemeler, bir fırsat varsa, daha sonra mayınları bırakın. 40-45'te.
- Mantarlar kaynattıktan sonra, suyun derhal boşalması gerekir, jantları kabul edilemez şekilde pişirildikleri suya bırakın.
- Carander ile prosedürleri tekrarlayın. Tüm mantarları öğrenir ve suyun çalıncaya kadar bekleriz.
- Şimdi marine hazırlıyoruz. Çok basit yapılır: tavada az miktarda su dökmeniz gerekir (mantarların sayısına odaklanın), tüm baharatları, sarımsakları ve yeşillikleri ve yağları ekleyin. Bu karışım yaklaşık 7 dakika maliyeti. Küçük bir ateşte.
- Deniz mantarlarına maruz kaldığı bankalar geçer.
- Çubukları kabın içine koyarız ve sıcak turşusu dökünüz, bir kapakla sıkıca kapatın. Düzenli bir kavanoza girebilir ve Caproic kapağını kapatabilir ve bir bükülme ile bir kavanoza girebilir ve bunun için özel bir kapak kullanabilirsiniz.
- Hepsi bu, Ryzhikov'dan gelen lezzetli korumamız hazırdır, oldukça soğuk, karanlık bir odada saklamak gerekir.
Bu nefis, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir ya da ondan, salatalar, sıcak yemekler ve hatta çorbalardan başka güzellikler hazırlanabilir.
Lezzetli kütükler için ipuçları
Şimdi, şimdi birkaç faydalı ipucu ve ipucu:
- Mantarlar için marine hazırlama, belirli bileşenlerin sayısını takdir ve tat tercihlerinizde ayarlayabilirsiniz. Örneğin, aperatifler ve koruma kurbanlığı seviyorsanız, daha fazla biber, defne, sarımsak koyabilirsiniz. Ayrıca, örneğin birçoğu karanfil mantarları ile korumaya konulur, örneğin başka içerikler de ekleyebilirsiniz. Tuz da tadı ayarlanabilir. Bununla birlikte, sirke miktarı tarifte belirtilenden çıkması önerilir, her durumda, miktarını azaltmak imkansızdır.
- Taze mantarları marine etmek en iyisidir, yani maksimum bir gün önce toplananlar
- Acemi ana bilgisayarlar ve mantarlarla ilk kez başa çıkanlar, koruma için gerekli tüm ürünlerin varlığını ön plana çıkarmanızı ve bileşenlerin oranlarının doğru seçildiğinden emin olmanızı öneririz.
"Kraliyet" mantarları - bu yüzden hala bu incelik diyerek, gerçekten ismini hak ediyor, çünkü kış için lezzetli koruma hala gerekli. Bu nedenle boşuna zaman kaybetmeyin ve böyle bir tarif için jantları pişirmeye çalıştığınızdan emin olun. Afiyet olsun!
0
562
