Kışın Havuç Tops ile Domates - Tarifler

Turşu domateslerin tadı, tuz, şeker ve sirke dökülmesindeki miktarına bağlıdır. Ancak kokuları her türlü kokulu baharat sunar. Temelde frenk üzümü, sarımsak, defne yaprağı, bezelye biber ve diğer bazı baharatlar kullanıldığı tarifler kullanıyoruz. Mutfakta deneyleri seviyorsanız ve yeni tarifler denemeye hazırsanız, bugün sizin için özel olarak tanımlanacaktır. Marinada'yı Havuç Van ile not almanızı öneririz. Domates ile çok baharatlı ve sıradışı bir tadı ve kesinlikle herkese kadar.

1
Bir havuç çubuğu ile basit domates tarifi

Bu iş parçası için, önceden sterilize edilmiş üç litrelik bankaları stoklayın.

Olgun orta ölçekli domatesleri seçin. Onları yıkayın, kurutun ve kuyruğun alanındaki kürdan yakalayın.
Taze havuç, birkaç kez su akarken durulayın, böylece kum veya toprak kalmaz. Yeşiller havluya kurutuyor. İsterseniz, eğer istersen, bütününü terk edersin.
Her birinin alt kısmında, katmanın üst kısımlarını yaklaşık 0.5-1 cm. Sonraki, domates kutularının ortasına kadar gönderin. Üzerinde tekrar üstleri koyun ve sonra tekrar domatesler. Meyveleri yerleştirirken, bankalar domateslerin daha sıkı olması için biraz sallanır.
Domatesli bankalar ve üstleri kaynar suyun üst kısmını doldurur. 10 dakika sonra, su tavaya girer ve yine önceden ısıtılmış bir plakaya koyun.
Su yeniden kaynatırken, her kavanoza 2 çorba kaşığı tuz, 7 çorba kaşığı şeker pompaladı ve% 9'luk bir çorba kaşığı sirke kalesini dökün.
Domatesleri tekrar kaynar suyla dökün ve bankalar, kaynar su ile bir kova içinde tutan kapakları hızlı bir şekilde yuvarlayın.
Bankaları aşağıdan aşağıya çevirin, bir battaniyeyle örtün ve soğumaya bırakın. Boşlukları serin bir karanlık yere aktarın.

2
Havuç üstleri ve diğer tanıdık baharatlar ile domates tarifi

Bu tarif, baharatlı boşlukları seven hostesler için uygundur, ancak bankalardaki turşusu tamamen şeffaf olmak için uygundur, yani. Görünür baharatlar olmadan.

Litre bankalarını hazırlanan domateslerle doldurun. Onları kaynar su ile doldurun ve 5-7 dakika bekleyin.
Sıvıyı tüm kutulardan bir büyük tencereye boşaltın ve baharat ekleyin: havuç üstleri, sarımsak dilimleri, defne yaprağı, biber biber, tuz ve şeker. Bir litrelik bankadan sudaki baharat sayısı: 1 TBSP, sarımsak - 1 dilim, defne yaprağı - 1 adet., Biber - 3-4 Bezelye, SALT - 3/4 TBSP., SALT - 3/4 TBSP. - 1.5 TBSP. Örneğin, suyu siktirirseniz, üç kutu, daha sonra tencereye üçlü bir boyuta ekleyin.
Darbeyi 5 dakika boyunca kaynatın ve sonra siter boyunca zorlayın. Kaynamak için ateşe tekrar koyun.
Şeffaf marinat kaynarken, bir çay kaşığı sirke (% 9) üzerinde her litrelik kavanoza dökün.
Domatesleri kaynar kokulu marinatla doldurun ve bankaları hızla teşvik edin.
Kutuları ılık bir şeyle sarın ve soğutulduktan sonra, bunun için ayrılan yerindeki depoya getirin.

3
Havuç tops, kereviz ve soğan ile domates tarifi

Kereviz yeşilliklerini ve her zamanki soğanı havadan gelen yeşilliklerle birlikte kullanırsanız daha fazla kokulu ve baharatlı domates elde edilir. Yay güçlü fermantasyonu kışkırtabildiğinden, bu tür iş parçaları ek olarak kaynar suda sterilize edilmelidir.

Her litrenin dibinde, dördüncü soğanlara biraz ezilmiş olabilir. Her ne kadar dal üzerinde havuç üstleri ve kereviz ekleyin. İsterseniz, hala kullanırsanız veya biber (2-3 adet) veya kişniş tohumları (7-10 adet) kullanırsınız.
Bankaları orta ölçekli domateslerle doldurun. Domateslerin tepesinde, havuç yeşilliklerinin dalını koy.
Yemek turşusu. 3 litre suda, 250 g şeker kumu, 75 g yemek pişirme büyük bir tuz ve 200 ml dokuz sirke ekleyin.
Kaynar Marinade, üstlerine domatesli bankaları dökün ve önceden sterilize edilmiş kapaklarla örtün.
Bankalar yüksek bir tavaya batar ve neredeyse kaynar suyu içine çok dikkatlice dökün. Su Leite çok sıcak. Soğuk alırsanız, bankalar patladı. Kutu tenekelerinin seviyesine sıcak su dökün.
Sıcak sudaki kavanozlarla basın. Ateşi koyun ve sıvı kaynatın. Kutuların çevresindeki su kaynar gelmez, yangını minimumdan azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın.
10 dakika domatesli litre kutuları sterilize edin. Sonra onları özel maşalar veya havluların yardımıyla sudan çıkarın ve pansuman makinesini hızlı bir şekilde yuvarlayın.
Havada havalı banka ve karanlık bir yerde depolamak.