เค้ก "น้ำตาเทวดา" สูตร

หากคุณต้องการโปรดแขกของคุณหรือคนที่คุณรักจากนั้นเค้ก "น้ำตาแห่งเทวดา" จะช่วยคุณในเรื่องนี้ ของหวานอันงดงามนี้จะไม่ทำให้ใครไม่แยแส ในบทความของเราเราจะดูสูตรคลาสสิกของเค้กนี้

1

ส่วนผสมสำหรับทำอาหาร

ในการเตรียมเค้กคุณจะต้อง:

ชั้นล่าง

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันครีม - 90 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 1 ชิ้น

เลเยอร์เต้าหู้

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ศิลปะ
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• น้ำตาลวานิลลินหรือวานิลลา

ซุย

• โปรตีนไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

2

กระบวนการทำอาหารเค้ก

1. ในการเตรียมชั้นล่างหรือพื้นฐานคุณต้องอ่อนนุ่ม แต่ไม่ละลายน้ำมันที่จะม้วนด้วยน้ำตาล เพิ่มไข่ให้แอบแป้งผ่านตะแกรงและนวดแป้ง ครอบคลุมฟิล์มอาหารแป้งสำเร็จรูปและลบในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ชีสกระท่อม, น้ำตาล, ไข่แดงและ vanilli ผสม, เทครีมและผสมอีกครั้ง
3. รูปทรงมาตราสำหรับการอบกระดาษและหล่อลื่นด้วยเนย
4. แป้งแช่เย็นกระจายรูปร่างทำให้ด้านเล็ก ๆ
5. ต่อไป Sash Parchment ผ่านการทดสอบและหลับไปทั่วทั้งพื้นที่ของถั่ว มันจะบันทึกเลเยอร์ที่ราบรื่นและป้องกันไม่ให้แป้งเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบ
6. อบในเตาอบอุ่นถึง 160 c 15 นาที
7. ลบ Parchment ด้วยถั่วและวางเลเยอร์เต้าหู้บนพื้นฐาน ส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
8. เอาชนะโปรตีนแช่เย็นเพิ่มน้ำตาล จากนั้นเอาชนะอีกครั้งเพื่อการก่อตัวของโฟมหนา
9. จากเหนือ Cottage Cheese Cream วาง Souffle และส่งอีก 10 นาทีไปยังเตาอบ
10. รับเค้กจากเตาอบคลุมด้วยฝาแล้วให้เพื่อผ่อนคลาย 2 ชั่วโมง

เค้กได้รับอ่อนโยนและมีอากาศอ่อนโยนมาก ความลับของชื่อเค้กคือในขณะที่อยู่ใต้ฝามันถูกปกคลุมไปด้วยหยด - "เทวดาน้ำตา" ดังนั้นของหวานนี้จึงตกแต่งเอง