จำนวนเค้กมีสูตรคลาสสิก

ตอนนี้มีขนมอบขนมหลากหลายชนิดมากมาย: เค้กเค้กมัฟฟินพาย ฯลฯ หากคุณไม่ทราบว่าเค้กจะอบอะไรที่มาถึงของแขกผู้เข้าพักการ“ นับซากปรักหักพัง” จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเหตุผลนี้ นี่เป็นวันหยุดเค้กมันดูดีมากและอร่อยที่จะลิ้มรส และด้วยสูตรสำหรับการเตรียมการคุณจะคุ้นเคยในบทความนี้

1
สูตรคลาสสิกสำหรับจำนวน "Count of Radio"

เค้กนี้ค่อนข้างไม่เป็นมาตรฐานทั้งในรูปลักษณ์และในการชุมนุม หลังจากพยายามอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะทำให้การตกแต่งของแต่ละโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

ไข่ 2-3 พีซี
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
นมข้น - 1/3 กระป๋อง
โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ
โซดา - 2 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง -2-2-2.5 ช้อนโต๊ะ
มาการีนสำหรับหล่อลื่นจานอบ

สำหรับครีม:

home Sour Cream - 0.5 L
นมข้น - 1 ธนาคาร
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลวานิลลา - 1 ถุง

สำหรับการเคลือบ:

นม - 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 50 กรัม

2
การเตรียมเค้ก

ดังนั้นเมื่อเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดเราจึงดำเนินการตามกระบวนการทำอาหาร:

ในการเริ่มต้นเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ทำลายไข่เป็นภาชนะที่เราจะนวดแป้งเทน้ำตาลที่นี่และเอาชนะทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
จากนั้นเทครีมเปรี้ยวเทโซดาลงในช้อนโต๊ะแล้วดับด้วยน้ำส้มสายชู หลังจากนั้นเทนมข้นและผสมมวลที่เกิดขึ้น ถัดไปค่อยๆเพิ่มแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
แป้งกลายเป็นเหมือนแพนเค้กหนา ตอนนี้หล่อลื่นรูปร่างมันจะดีกว่าที่มันจะกลม โดยหลักการแล้วแป้งจะอบอย่างสมบูรณ์แบบและไม่ติดกับผนัง แต่ถ้าคุณสงสัยคุณสามารถครอบคลุมจานอบด้วยแผ่นหนัง เทแป้ง 1/3 ลงในรูปแบบหล่อลื่นและใส่ลงในเตาอบที่มีความร้อนที่อุณหภูมิเฉลี่ย โดยทั่วไปแล้วเค้กให้เวลาประมาณ 15-20 นาทีทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ
ในแป้ง 2/3 ที่เหลือเพิ่มโกโก้ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในรูปร่างที่เป็นจาระบีและอบด้วย ปล่อยให้เค้กอบเย็น ในขณะเดียวกันเราเตรียมครีม
ผสมครีมเปรี้ยวโฮมเมดนมข้นน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาและเอาชนะทุกอย่างได้ดีกับเครื่องผสมจนครีมมีความหนาแน่นปานกลาง ตอนนี้เราเริ่มเก็บเค้กของเรา
จากนั้นตัดเค้กด้วยโกโก้เป็นชิ้นโดยพลการมักจะเป็นสี่เหลี่ยม 3*3 เรากระจายเค้กสีขาวบนจาน (นั่นคือซึ่งไม่มีโกโก้) หล่อลื่นด้วยครีม และตอนนี้เค้กแต่ละชิ้นที่มีโกโก้แต่ละชิ้นก็จุ่มลงในครีมจากทุกด้านแล้วใส่เค้กสีขาวจาระบี จากนั้นจัดวางเลเยอร์ถัดไปจากนั้นต่อไป ดังนั้นวางเนินเขา
ตอนนี้เตรียมไอซิ่ง ในการทำเช่นนี้ต้มนมละลายน้ำตาลและเนยในนั้นเพิ่มโกโก้กวนอย่างต่อเนื่องด้วยความร้อนต่ำละลายก้อนโกโก้ทั้งหมดด้วยช้อน เราเอาไอซิ่งออกจากกองไฟปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเติมด้วย "Count Ruins" ของเรา คุณสามารถสร้างรูปแบบบางอย่างหรือคุณสามารถเทลงบนเค้กเป็นวงกลม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ
หากคุณไม่ต้องการที่จะกังวลกับการเตรียมการเคลือบคุณก็สามารถละลายกระเบื้องช็อคโกแลตสีดำในอ่างน้ำและเทเค้กที่เกิดจากไอซิ่ง ผลลัพธ์จะเหมือนกัน
ตอนนี้ปล่อยให้เค้กแช่ดี มันจะดีกว่าที่จะปรุงเค้กนี้ในวันก่อนวันหยุดจากนั้นในวันที่เหตุการณ์มันจะอิ่มตัวอย่างสมบูรณ์แบบและจะละลายในปาก

คำแนะนำเล็กน้อย! เค้กจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าในขั้นตอนการประกอบคุณจะเปลี่ยนแต่ละชั้นด้วยผลไม้สดหรือกระป๋องหรือผลไม้แห้ง รสชาติที่น่าตื่นเต้นมากจะได้รับเค้กถ้าแต่ละชั้นถูกเปลี่ยนไปด้วยกล้วยชิ้น ปรากฎว่าค่อนข้างอร่อยด้วยสีส้มและกีวี

В любом случае, если вы приготовите такой торт на праздничный стол, никто из ваших гостей не останется равнодушным к такому шедевру. Будьте уверены, что восторженные отзывы и похвала в ваш адрес не заставят себя долго ждать. И никакой купленный в магазине торт по вкусу не сравнится с тортом “Графские развалины”, тем более, если он будет приготовлен с любовью.