วิธีทำกระท่อมชีสที่บ้าน?

มวลนมเปรี้ยวเป็นของหวานนมจากคอทเทจชีสที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่ที่เป็นไปได้ผลไม้แห้งผักผลไม้ผักเนยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามกฎแล้วมวลชีสกระท่อมมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันและรสชาติครีมเด่นชัด

1

มวลเต้าหู้กับลูกเกด

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมชีสกระท่อมกับลูกเกด

1. ชีสกระท่อม 5-9% 600 กรัม;
2. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ .;
3. เกลือตื้น 1 หยิก;
4. เนยอ่อน ๆ โดยไม่มีสารเติมแต่ง 100 กรัม;
5. ลูกเกดแห้ง 150 กรัม;
6. น้ำตาล (ธรรมดาหรืออ้อย) 100 กรัม;
7. vanillin 1 pinch

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรงผสมกับครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ ใส่ไว้ในภาชนะที่คุณจะเตรียมชีสกระท่อม
2. เอาชนะเนยและเพิ่มน้ำมันครีม vanillin และน้ำตาล ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลน้ำมันได้รับความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ล้างลูกเกดแห้งด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่ไว้ในชามแล้วเทน้ำเดือด รอประมาณ 15-20 นาทีแล้วระบายน้ำ ให้ราชาให้แห้งเล็กน้อย เพื่อเร่งกระบวนการให้ใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูกระดาษ
4. มิกซ์คอทเทจชีสพร้อมครีมเปรี้ยวพร้อมน้ำมันผสม ผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเพิ่มลูกเกด
5. ใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

2

มวลนมเปรี้ยวด้วยสตรอเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับการทำอาหารกระท่อมชีสกับสตรอเบอร์รี่

1. คอทเทจชีส 600 กรัม;
2. ไก่ไข่ 2 ชิ้น;
3. น้ำตาล 80 กรัม;
4. น้ำมันครีมนิ่ม 80-100 กรัม;
5. ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 10-15% 2 ช้อนโต๊ะ;
6. สตรอเบอร์รี่ 100-150

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เตรียมสตรอเบอร์รี่ให้ทำอาหาร หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สดแล้วล้างออกใต้น้ำแห้งลบลำต้น หากคุณใช้สตรอเบอร์รี่แช่แข็งจากนั้นละลายน้ำแข็งและเทลงด้วยน้ำตาลดังนั้นน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ (จากนั้นคุณต้องผสานมัน)
2. เครื่องเทศไข่ไก่สองตัวในชามและเอาชนะพวกเขาด้วยมิกเซอร์หรือส้อม เพิ่มน้ำตาลลงในไข่ไก่เหงื่ออีกครั้ง
3. เช็ดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เพิ่มเนยและครีมเปรี้ยวที่อ่อนนุ่มลง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึงและผสมส่วนผสมกับไข่และน้ำตาล
4. ในตอนท้ายเพิ่มสตรอเบอร์รี่ไปยังชีสกระท่อม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

3

มวลนมเปรี้ยวพร้อมกรีนและกระเทียม

ส่วนผสมสำหรับการทำอาหารกระท่อมชีสมวลกับผักใบเขียวและกระเทียม

1. กระท่อมชีส 500 กรัม;
2. ครีมเปรี้ยวใน 20% 1 ช้อนโต๊ะ;
3. เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
4. กรีน (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือยี่หร่า);
5. เกลือเพื่อลิ้มรส;
6. กระเทียม 2-3 ฟัน;
7. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เช็ดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมชีสกระท่อมหนึ่งชิ้นพร้อมครีมเปรี้ยวอื่น ๆ - ด้วยน้ำมะนาว
2. ล้างกรีนและแห้งเล็กน้อย Melko สับผักใบเขียว
3. ทำความสะอาดกระเทียมแล้วตัดด้วยก้อนเล็ก ๆ
4. ผสมกระเทียมกับกรีน
5. เชื่อมต่อสองส่วนของคอทเทจชีสจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ชีสกระท่อมที่ปรุงสุกในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

4

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. หากคุณใช้ลูกเกดหวานเกินไปลดปริมาณน้ำตาล มิฉะนั้นมวลชีสกระท่อมจะฉีกจนเกินไป
2. เพื่อให้มวลชีสกระท่อมมีความมันน้อยใช้ชีสกระท่อมไขมันต่ำสำหรับทำอาหารหรือคอทเทจที่เลวร้ายยิ่ง 1%
3. หากคุณไม่มีตะแกรงให้ใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
4. สำหรับการเตรียมของหวานขอแนะนำให้ใช้ชีสกระท่อมโฮมเมด มวลเต้าหู้จะอร่อยมากขึ้น
5. เมื่อเลือกน้ำมันครีมให้ความสนใจกับองค์ประกอบของมัน - มันควรจะเป็นธรรมชาติ

หากคุณต้องการจานให้ดูน่ารับประทานมากขึ้นพยายามตกแต่งมัน สำหรับการตกแต่งมวลเต้านมหวานชิ้นผลไม้ผลไม้แห้ง (ลูกพรุนแห้งลูกเกด) มีความเหมาะสมและน้ำผึ้ง ในการตกแต่งมวลชีสคอทเทจที่มีกำแพงล้อมรอบ (ตัวอย่างเช่นชีสกระท่อมที่มีกรีนส์และกระเทียม) ใช้ผักสดใหม่