วิธีการทำอีสเตอร์จากคอทเทจชีสที่บ้าน?

อีสเตอร์จากคอทเทจชีสตามศีลทุกคนเตรียมเพียงครั้งเดียวตลอดทั้งปีและไม่ได้อยู่ในวันอีสเตอร์ที่สดใส แต่วันก่อนที่จะแม่นยำแล้วในวันพฤหัสบดีที่สะอาด ในวันนี้แม่บ้านต้องมีเวลาออกไปวางตัวเองในการสั่งซื้อและเตรียมอีสเตอร์แสนอร่อยจากคอทเทจชีสเพราะวันศุกร์ที่หลงใหลอยู่ข้างหน้า - ไม่มีอะไรสามารถทำได้และมีอีสเตอร์สดใส

เพื่อไม่ให้เสียวันหยุดที่สดใสเช่นอาหารทุกชนิดควรมีทั้งอร่อยและสวยงามดังนั้นคุณต้องรู้สูตรอาหารที่ถูกต้องสำหรับการทำอาหารกระท่อมชีสอีสเตอร์ แม่บ้านจำนวนมากเพื่อให้อีสเตอร์กลายเป็นต้นฉบับและสดใสใช้แม่พิมพ์หลายชนิดผงหลายสีลูกเกดและน้ำตาลตกแต่ง

1
การเลือกชีสกระท่อมสำหรับอีสเตอร์

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารอีสเตอร์แสนอร่อยจากนั้นคุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และเลือกไม่ได้ประหยัดเงินสำหรับส่วนผสมสูงคุณภาพสูง ชีสกระท่อมสำหรับผลิตภัณฑ์ควรมีความสดใหม่ในประเทศดมกลิ่นและมันจะดีกว่าที่จะไม่ซื้อในถุงปิดผนึกเพราะอีสเตอร์จากคอทเทจชีสดังกล่าวจะไม่มีกลิ่นนุ่มนวลนุ่มนวลและอร่อย ชีสกระท่อมแห้งยังไม่เหมาะสำหรับจานเช่นเดียวกับในหลักการและเปรี้ยว

หากไม่มีความไว้วางใจในทุกคนและฉันต้องการที่จะทำให้อีสเตอร์จากคอทเทจชีสแล้วคุณต้องปรุงคอทเทจชีสด้วยมือของคุณเองที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

ต้มนม มันควรจะสดและบ้าน
เมื่อนมเดือดโดยไม่ลดไฟให้ค่อยๆเพิ่ม kefir ไปแล้วเทลงด้วยกระแสบาง
หลังจากเซรั่มถูกแยกออกจากก้อนชีสคอทเทจเราจะหยุดการจัดหาก๊าซอย่างรวดเร็วในความสะดวกสบายและครอบคลุมจานที่กระบวนการดำเนินการ
เรากำลังรอทุกอย่างเย็นลงหลังจากนั้นเราเก็บชีสกระท่อมที่ลอยอยู่บนพื้นผิวและกระจายไปบนผ้ากอซพับหลายครั้งเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินจากแก้วแก้ว จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันดังนั้นกระบวนการนี้ไม่สามารถเรียกได้อย่างรวดเร็วจึงควรคำนึงถึงเมื่อเตรียมอีสเตอร์ด้วยวิธีนี้

นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในการพิจารณาความจริงที่ว่าของนม 6 ลิตรและจำนวนเคฟร์ในปริมาณเท่ากันมันจะกลายเป็นชีสกระท่อมไม่เกินสองกิโลกรัม สิ่งเหล่านี้เป็นตัวชี้วัดที่ไม่ถูกต้อง เพราะพวกเขาขึ้นอยู่กับนมชนิดหนึ่งและ kefir

2
วิธีการทำอาหารกระท่อมชีสอีสเตอร์

ในการเริ่มต้นเราจะกำหนดส่วนผสมใดสำหรับแฟนตาซีที่เคียวนี้ยกเว้นส่วนประกอบหลัก - ชีสกระท่อม:

ครีมเปรี้ยว (ไขมันอย่างน้อย 25%)
เนยครีม (ควรบ้าน)
ไข่ไก่
ทรายน้ำตาลน้ำผึ้ง
นมข้น
marmalade และช็อคโกแลต
ถั่ว, ซึกะตะ, ผลไม้แห้ง
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
มิ้นต์และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ที่จะ

คอทเทจการผลิตหลายประเภทอีสเตอร์อีสเตอร์ - วิธีที่ร้อนแรงและเย็นนั่นคือผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายสามารถต้มหรือดิบ

ในกรณีของอีสเตอร์ดิบชีสกระท่อมที่เตรียมไว้จำเป็นต้องเช็ดผ่านตะแกรงและสองครั้งคุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ หลังจากการบดอย่างระมัดระวังชีสกระท่อมถูกวางไว้ใต้สื่อมวลชน

การปรุงอาหารอีสเตอร์ที่เรียกว่าในความเป็นจริงไม่จำเป็นเพียงวิธีการเตรียมความพร้อมอยู่ในความร้อนไฟไหม้หลังจากนั้นอีสเตอร์จะต้องเย็น

คอทเทจชีสสดมีช่วงการจัดเก็บค่อนข้างสั้นดังนั้นคุณไม่ควรปรุงอาหารอีสเตอร์ขนาดใหญ่เกินไปเพราะมีความเป็นไปได้ที่จะหายไปก่อนที่จะถึงเวลาที่ต้องทำ
วาร์นาอีสเตอร์สะดวกและทำกำไรได้มากขึ้นเพราะที่นี่ไม่มีคำถามใด ๆ คุณสามารถใช้รูปแบบที่มีขนาดใหญ่เพราะอีสเตอร์ดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน
วิธีที่ร้อนจัดเตรียมกระท่อมชีสอีสเตอร์บ่อยขึ้นเพราะผลิตภัณฑ์ได้รับหวานและอ่อนโยนมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมอีสเตอร์ดิบที่ต้องการ:

ชีสกระท่อมชีสสองสามกิโลกรัมเช็ดผ่านตะแกรงและผสมมวลเต้านมด้วยเนย
เราเปื้อนน้ำตาลที่นั่นและผสมจนกระทั่งน้ำหนักที่เป็นเนื้อเดียวกันของสีขาวปรากฏขึ้น
เราเพิ่มครีมเปรี้ยวผสม (ไม่เกิน 250 กรัม) และเช็ดมวลก่อนที่น้ำตาลจะละลายอย่างสมบูรณ์ เราทำให้เกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ ผสม
เราทำให้มวลสำเร็จในรูปแบบและเราใส่สิ่งที่หนักหน่วงหลังจากที่เราส่ง "การออกแบบ" นี้ไปยังตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งวัน

การทำอาหารอีสเตอร์มีดังนี้:

ในอาหารที่ปรุงสุกเราเทครีมเนยไขามาส 350 กรัมไข่ไก่และครีมเปรี้ยวที่กำบังทุกคนกวน
ฉันนำส่วนผสมที่เกิดขึ้นมาสู่การต้มไฟช้าหลังจากที่เราเพิ่มฟลัชไปที่สถานะของชีสกระท่อมที่ละเอียด โรยเกลือผสมทุกอย่าง
เรากระจายมวลนมเปรี้ยวตามรูปร่างและหลังจากสองสามชั่วโมงอีสเตอร์ก็พร้อมใช้งาน

3
รายละเอียดปลีกย่อยและความแตกต่างของการปรุงกระท่อมชีสอีสเตอร์อีสเตอร์

ในการเตรียมกระท่อมชีสอีสเตอร์มีความลับที่คนที่กำลังจะทำอาหารควรรู้:

ในกรณีของการซื้อคอทเทจชีสจากร้านขอแนะนำให้ถือไว้เหนือไฟก่อนเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน ความจริงก็คือในกรณีของบ้านกระท่อมชีส มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับวันที่มันเป็นแก้วในกรณีของกระท่อมชีสร้านค้า - เพียงคู่ของชั่วโมง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ชีสกระท่อมควรจะแข็งแรงพอและแน่นเพื่อไม่เลิกและ ตัดด้วยมีด
ครีมเปรี้ยวสำหรับอีสเตอร์จากคอทเทจชีสควรจะหนาพอเช่นช้อนโต๊ะในนั้นยืนอยู่มิฉะนั้นอีสเตอร์จะพังทลายหรือเบลอและควรมีเสถียรภาพและแข็งแรง
เนยควรจะนุ่มมันง่ายกว่าที่จะทำงานกับสิ่งนี้
หากคุณคุ้นเคยกับการเตรียมผลไม้แห้งอีสเตอร์พวกเขาจะต้องล้างและแห้งดี
เพื่อที่จะไม่นวดแบ้งที่ง่วงนอนเป็นเวลานานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาล แต่น้ำตาลลงไป
เมื่อใช้เครื่องเทศที่หลากหลายจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อในรูปแบบตุ๊กตาเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสับด้วยตนเอง
ควรสังเกตว่ามันจะดีกว่าที่จะบดชีสคอทเทจโดยการผลักมันผ่านตะแกรงเพราะนมเปรี้ยวของบิดไม่โปร่งสบายและเบา
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจาก Cottage Cheese มันจะง่ายกว่าที่จะสกัดจากแม่พิมพ์ก่อนที่จะเติมด้วยชีสคอทเทจคุณต้องใส่ผ้าโปร่งลงไปด้านล่างเพื่อให้คุณใช้มันและยืดอีสเตอร์โดยไม่มีปัญหา

จริงสำหรับวันหยุดที่สดใสก็คืออีสเตอร์ด้วยนมข้น นี่คือการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับความหวาน กฎหลักของสูตรนี้ส่วนผสมทั้งหมดที่ผสมจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ที่นี่คุณต้องใช้เครื่องปั่นซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับอีสเตอร์จะถูกตี

ดังนั้นในเครื่องปั่นพวกเขาจะเอาชนะด้วยการเติมด้วยเนยแล้วครีมเปรี้ยวตามด้วยชีสคอทเทจและทั้งหมดนี้หลังจากวิปปิ้งอย่างละเอียดเพิ่มนมข้น (ต้ม) เราหลับไปที่นั่นและเททั้งหมดลงในแม่พิมพ์ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง อีสเตอร์ดังกล่าวจะดึงดูดทุกคนที่รักขนมหวานดังนั้นคุณสามารถทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยการรักษาที่ยอดเยี่ยมในวันหยุดที่สดใสของอีสเตอร์

ทุกอย่างเรียบง่ายและอร่อยมากลองแล้วคุณจะชอบ การทดลองในครัวไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังน่าสนใจเพราะที่นี่คุณสามารถเปิดความสามารถของ "ศิลปิน" การทำอาหารซึ่งจะทำให้คนที่คุณรักพอใจมาก