วิธีที่จะทำให้ Rogaliki

ละเอียดอ่อนแดงก่ำ, ความหลากหลายของเบเกิลที่บ้านหวานกับ สิ่งที่สามารถจะรสชาติกาแฟตอนเช้าหรือตอนเย็นนม? เบเกอรี่นี้ไม่ง่ายเกินไปเนื่องจากการสะสมของแป้งของ Rogalkov ตัวเอง แต่มันเป็นมูลค่าการเรียนรู้ที่จะทำมัน เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายที่สุดและค่อยๆพัฒนาทักษะของคุณไปที่สูตรที่ซับซ้อนมากขึ้น

1

วิธีที่ง่ายมากที่จะทำให้เบเกิลที่บ้าน

ถ้าคุณไม่ได้ง่ายมากกับแป้งแล้วเป็นครั้งแรกที่เบเกิลทำให้ร้านค้าจากการทดสอบ ซื้อ sandbone สามัญที่สุด - มันง่ายที่จะทำงานกับมัน

1. แป้งละลายน้ำแข็งและแบ่งเป็นชิ้นน้ำหนักประมาณ 100 กรัม. สเก็ตแต่ละชิ้นเป็นลูกและแล้วม้วนเป็นเค้กกลมบาง ทินเนอร์ของชิ้นงานที่คุณจะประสบความสำเร็จกรอบที่คุณจะออกมา
2. ใช้มีดตัดวงกลมแปดชิ้นส่วน
3. ในส่วนที่กว้างของภาคสามเหลี่ยมออกวางเติมใด ๆ (หนาเพิ่มขึ้นแอปเปิ้ลสับต้มนมข้นชีสกระท่อม, การล้างด้วยงาดำน้ำตาล)
4. หากคุณมีความกลัวว่าการบรรจุจะเริ่มไหลแล้วครั้งแรกห่อเคล็ดลับด้านนอกของภายในแป้งแล้วม้วนแป้งตลอดความยาวในรูปแบบของม้วน (นี้เป็นที่มองเห็นได้ดีในภาพ) ในกรณีนี้คุณจะมีเบเกิลที่ปิดสนิท หากเคล็ดลับจะไม่ถูกลบออกเข้าไปด้านที่คุณจะได้รับของเบเกิลรูปทรงคลาสสิก
5. Roglye ใส่ในเดคโคปกคลุมด้วยกระดาษและอบในเตาอบร้อนจะเป็นสีดอกกุหลาบ
6. แตรฮอตลบบนตะแกรงและทันทีที่โรยด้วยผงน้ำตาล

โดยหลักการเดียวกับที่คุณสามารถทำให้การอบจากร้านค้าหรือพัฟแป้งยีสต์

2

วิธีการรูปแบบบอลติกอีก

เบเกิลจะอบด้วยการกรอกผลิตภัณฑ์ใด ๆ ของแป้งซึ่งในหน้าของการจัดส่งของพวกเขาในเตาอบให้รูปร่างโค้งเล็กน้อย มันเป็นไปได้ในรูปแบบเบเกิลในทางที่อธิบายไว้ข้างต้นหรืออื่น - ค่อนข้างเดิม:

1. แป้งใด ๆ แบ่งออกเป็นลูกบอลที่ยาวจากวอลนัท แต่ละบิลเล็ตม้วนดีเพื่อให้มันกลายเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าตามเงื่อนไขจากมัน
2. ทางจิตใจแบ่งสี่เหลี่ยมออกเป็นสองส่วนและทำให้การตัดตามยาวหลายครั้งในหนึ่งในนั้น บาดแผลทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อขอบของแป้ง
3. ในส่วนของการทดสอบที่ไม่มีบาดแผลใส่ไส้กรอกยาวบรรจุหนา
4. หมุนชิ้นงานเป็นซิการ์ที่ยาวเพื่อให้การตัดในการทดสอบอยู่นอกผลิตภัณฑ์แป้ง
5. ช่องว่างซิการ์ที่เกิดผลทั้งหมดจะงอเล็กน้อย - คุณจะมีแตรฉลุที่สวยงาม
6. อบพวกเขาในเตาอบเป็นสีแดงก่ำ

3

สูตรแป้งสำหรับเบเกิลบ้าน

กรอบมาการีน

1. เนยเทียมครีมมาการีน 250 กรัมวางมีดด้วยแป้ง 4 ถ้วย
2. ใส่ยีสต์สด 70 กรัมและไข่ดิบ 1 ตัว
3. นูนแป้งและปล่อยให้เขายืนเป็นหวัดอย่างน้อย 30 นาที

สูตรนี้ดีเพราะเบเกิลโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรยด้วยผงน้ำตาลจะถูกเก็บไว้ถึงสิบวันและไม่สูญเสียวิศวกรรม

อ่อนโยน

1. 125 กรัมมาการีนละลายและผสมกับไข่หนึ่งฟองและนมเปรี้ยวหรือ kefir หนึ่งแก้วหนึ่งแก้ว
2. เพิ่ม Soda หนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปที่พื้น
3. satch ผ่านตะแกรง 300 กรัมของแป้งแล้วป้อนเข้าไปในมวลที่เตรียมไว้ แป้งอะไหล่ค่อยๆจนไม่มากเกินไป
4. ตรวจสอบแป้งนุ่ม ๆ และปล่อยให้เขายืนในเวลาเย็นครึ่งชั่วโมง

เบเกิลจากการทดสอบนี้นุ่มมาก แต่พวกเขาไม่ควรเก็บไว้เป็นเวลานาน - พวกเขากังวลอย่างรวดเร็ว

ทางอากาศโดยไม่ต้อง Yaitz

1. ในหนึ่งแก้วนมอุ่นละลายยีสต์สด 100 กรัม คุณสามารถแทนที่พวกเขาในการใช้งานแห้ง (14 กรัม) ใส่น้ำตาลเหน็บแนมเพื่อให้มวลเริ่มเดินเร็วขึ้น
2. มาร์เก็ต 500 กรัมสำหรับการอบละลายบนอ่างน้ำและปล่อยให้เย็นสนิท
3. ผสมมวลของนมและยีสต์และมาการีน
4. วางพื้นฐานของแป้งจำนวนมากเพื่อให้คุณมีแป้งที่อ่อนนุ่มมาก
5. ทดสอบประมาณ 10 นาทีบนโต๊ะแล้วสร้างเบเกิลจากมัน

สูตรดีเพราะไม่มีไข่อย่างแน่นอน มันจะเป็นประโยชน์ต่อพนักงานต้อนรับที่มีคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคภูมิแพ้ต่อผลิตภัณฑ์นี้

4

เติมสำหรับ homelogs

หยุด roglika โดยผลิตภัณฑ์หวาน ๆ :

• กระโดดหนา หากไม่มีบ้านดังกล่าวให้ติดขัดและเตรียมมันเพิ่มเติมหลังจากขัดจังหวะหลังจากปั่นนี้ไปสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• ต้มนมข้น นอกจากนี้ใส่วอลนัทในเศษเล็กเศษน้อยของวอลนัท
• ผลเบอร์รี่หรือผลไม้เล็ก ๆ เพื่อให้การเติมไม่ไหลออกจากเขาอย่าเพิ่มน้ำตาลลงในผลเบอร์รี่ ดีกว่าสำหรับการอบให้ใช้แป้งที่ไพเราะที่สุดหรือหลังจากอบเบเกิลโรยด้วยผงน้ำตาล
• บิดบนเครื่องบดเนื้อของสว่านด้วยการเพิ่มถั่วลงไป
• บดกับถั่วน้ำตาล เพื่อให้มวลชนเก็บแบบฟอร์มในการก่อตัวของเบเกิลหนึ่งชิ้นน้ำตาลเพื่อลิ้มรสด้วยน้ำผึ้งหนา
• หลั่งและสูญเสียกับน้ำตาลป๊อปปี้
• กระท่อมชีส นอกจากนี้ยังถูกบีบอัดจากความชื้นและผสมรสชาติด้วยน้ำตาลและลูกเกด
• ชิ้นส่วนของช็อคโกแลตธรรมดาหรือหั่นบาง ๆ บนบาร์ Marmalade

5

เคล็ดลับที่มีประโยชน์หลายประการ

เคล็ดลับเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับคุณถ้าคุณต้องการวางคุณได้รับและอร่อยและสวยงาม:

• การใช้แป้งยีสต์หน้าอบของเขาเปื้อนด้วยไข่วิปปิ้ง พวกเขาจะเปิดออกด้วยเปลือกเงางามที่สวยงาม
• นอกจากนี้คุณสามารถโรยได้แม้กระทั่งเบเกิลที่ไม่สมดุลพร้อมน้ำตาลขนาดใหญ่เมล็ดงาหรือถั่วค้อน เพื่อให้แผ่นรองพื้นดีกับแป้งหล่อลื่นด้วยไข่เดียวกันหรือส่วนผสมของไข่และนม
• การพูดแสตมป์สำเร็จรูปที่มีผงน้ำตาลทำผ่าน Siter ผงจะลดลงอย่างสม่ำเสมอ
• เบเกิลที่คุณไม่ได้เปื้อนไข่และไม่ได้โรยอะไรเลยคุณยังสามารถตกแต่งได้ ละลายช็อคโกแลตบนอ่างน้ำหรือช็อคโกแลตน้ำตาลหวานหรือหวาน เลือกมวลแข็งในช้อนและเจ็ตบางเทลงบนเบเกิลที่พยายามทำให้การตกแต่งด้วยลายเส้นบาง หากช็อคโกแลตไม่ราบรื่นแล้วโรยด้วยถั่วและขนม

สูตรวิดีโอนี้จะบอกวิธีการปรุงอาหารกระท่อมชีสแล้วทำเบเกิลแสนอร่อยออกมาจากมัน