วิธีการทำคุกกี้ครบรอบด้วยมือของคุณเอง

อาจเป็นไปได้ทุกคนพยายามคุกกี้ครบรอบและหลายคนหลังจากนั้นยังคงอ้วนของเขา วันนี้คุกกี้ดังกล่าวอาจมีปัญหาใด ๆ ในร้านค้าใด ๆ ที่พวกเขาขายขนมหวานและคุกกี้ แต่ไม่มีอะไรอร่อยมากกว่าที่จะกินคุกกี้ครบรอบปรุงด้วยมือของคุณเอง ลองหาวันนี้วิธีการทำและที่เราต้องการสำหรับกระบวนการนี้

1
ความแตกต่างของการผลิต

คุณรู้หรือไม่ว่าในปี 2556 คุกกี้ครบรอบฉลองครบรอบ 100 ปีเพื่อให้สูตรภายใต้การพิจารณามีหลายปีเช่นเดียวกับในการผลิตผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีความลับและความแตกต่างของพวกเขาซึ่งเราต้องรู้จักคนที่ตัดสินใจ เตรียมบิสกิตอย่างอิสระ ไม่ต้องกังวลกระบวนการทำอาหารนั้นง่ายคุณเพียงแค่ต้องรู้ความแตกต่างบางอย่างและทำตามสูตรอย่างชัดเจน:

ความลับที่สำคัญที่สุดในกระบวนการเตรียมคุกกี้ภายใต้การพิจารณาคือการอบที่อุณหภูมิ 200-210 องศา หากเราพูดถึงสิ่งอำนวยความสะดวกการผลิตของคุกกี้ดังกล่าวครบรอบมักจะอบที่อุณหภูมิ 300 องศา อุณหภูมิสูงนี้ทำเพื่อให้การวาดภาพการอบยังคงสมบูรณ์แบบ
เป็นที่ชัดเจนว่าหลวมน้อยไม่กี่ตัวที่ร้อนถึงอุณหภูมิดังกล่าว บ่อยครั้งที่เตาอบมาตรฐาน "บีบ" สูงสุด 250 องศา แต่ในหลักการนี้ก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเช่นคุกกี้
เป็นที่ชัดเจนว่าการอบคุกกี้ที่อุณหภูมิดังกล่าวจะดำเนินการในช่วงเวลาสั้น ๆ และบ่อยครั้งมากพอที่จะเตรียมตัว มันจะเพียงพอเพียง 6-7 นาทีและในบางกรณีแม้แต่ห้าพอ
เพื่อให้คุกกี้เป็นต้นฉบับและสวยงามคุณสามารถสร้างลวดลายบนพื้นผิวโดยใช้ขากลิ้งพิเศษหรือเสื่อเพื่อสร้างพื้นผิว ด้วยอุณหภูมิสูงเช่นนี้การวาดภาพไม่มีเวลาว่ายน้ำบนคุกกี้
ถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้คุกกี้ในรูปแบบของความหลากหลายของตัวเลขแล้วคุณสามารถอบมันไม่มีปัญหาที่อุณหภูมิ 160-180 องศา แต่แล้วคุณไม่ควรลืมว่าที่ดังกล่าวอุณหภูมิ, คุกกี้อบอีกต่อไป (20-25 นาที)

ถ้าเราพูดคุยเกี่ยวกับขั้นตอนการปรุงอาหารจากต้นจนจบแล้วเราสามารถพูดทุกอย่างที่จะไปประมาณหนึ่งชั่วโมง

2
เครื่องมือและส่วนผสม

Let 's แรกตัดสินใจว่าอาหารและเครื่องมือที่จะเป็นที่ต้องการในขั้นตอนภายใต้การพิจารณา:

ชามในนั้นเราจะปรุงอาหารแป้ง
มิกเซอร์ (คุณยังสามารถใช้ปัดหรือในกรณีที่รุนแรงทั้งสองส้อม) รายการเหล่านี้มีความจำเป็นเพื่อคลุกทดสอบสำหรับคุกกี้ครบรอบ
พื้นผิวการทำงานมากขึ้นที่สะดวกมากขึ้นคุณจะทำคุกกี้
ม้วน. นี้ "อุปกรณ์" เราจะม้วนแป้ง คุณสามารถใช้ขากลิ้งบนพื้นผิวซึ่งชนิดของการวาดภาพเคาะออกบางส่วน นอกจากนี้ยังจะมีความเกี่ยวข้องและใช้พรมพิเศษที่มีพื้นผิวบนพื้นผิว

มีด. ที่นี่คุณจะต้องมีดคมเพื่อให้คุณสามารถตัดแป้ง
ใบมีดซิลิโคน ใบมีดดังกล่าวมีความสะดวกมากสำหรับการใช้งานไม่เพียง แต่สำหรับการปรุงอาหาร แต่ยังอบอื่น ๆ
จานที่คุณจะออกวางคุกกี้สำเร็จรูป

ส่วนผสมสำหรับการอบคุกกี้ประเภทในคำถาม:

แป้ง - 350-400 กรัม
น้ำตาลทราย - 150 กรัม
เนยครีม - 120 กรัม
นม - 2 ppm
ไข่ - 2 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส (ฉกจะเพียงพอ)
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
ลุ่มน้ำ - 1 แพ็คหรือ 1 ช้อนชา (ส่วนผสมที่จำเป็น)

3
คุกกี้คุกกี้

ลำดับ:

ครั้งแรกที่คุณจะต้องใส่มาการีนและปล่อยให้มันนุ่ม หลังจากที่เขากลายเป็นอ่อนน้อยวางมันออกมาในชามเต้นเกลือ, น้ำตาลและทุกอย่างทั่วถึงยุ่งเกี่ยวกับและมีขนาดใหญ่
ตอนนี้เราตอนนี้ส่งคู่ของไข่ไก่ (ไม่มีเปลือกสิ่งที่เข้าใจ) ตอนนี้เราจะเข้ากันดี
ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะร่อนแป้งได้ดีหลังจากที่คุณเพิ่ม vanillin ลงในแป้งที่สะอาดหรือน้ำตาลวานิลลา, ขึ้นอยู่กับสิ่งที่จะเป็นที่มือ เราได้เพิ่มส่วนผสมแห้งมีผลต่อการผสมไข่และผสมทุกอย่างทั่วถึง
ค่อยๆสอดคล้องการทดสอบจะมีการเปลี่ยนแปลงก็จะกลายเป็นหนาและทึบดังนั้นด้วยตนเองคุณสามารถนวดแป้งนี้ ครั้งแรกที่คุณสามารถผสมหรือปัดและเมื่อแป้งจะกลายเป็นหนาเกินไปที่จะดำเนินการขั้นตอนการดำเนินการต่อไปเพียงแค่ล้างมือของคุณ (ก่อนที่คุณจะต้องล้างมือให้สะอาด)
ในท้ายที่สุดคุณมีชิ้นยืดหยุ่นของแป้งที่อยู่ในมือซึ่งจะไม่ติดกับนิ้วมือของมือ
หากคุณมีเวลาว่างแป้งถูกกลืนหายเข้าไปในภาพยนตร์ประเภทอาหารและในรูปแบบนี้ทิ้งไว้บนพื้นผิวการทำงานให้ประมาณ 25 นาที. ถ้าคุณไม่มีเวลาว่างแล้วไปได้อย่างรวดเร็วไปยังขั้นตอนการจัดทำคุกกี้ถัดไป

โรยพื้นผิวการทำงานกับแป้งชั้นขนาดเล็กมากถ้าคุณจะใช้ขากลิ้งก็ยังดีกว่าที่จะปกด้วยแป้ง
เกลือกกลิ้งเม็ดแป้งจนกว่ามันจะกลายเป็น 5-7 มิลลิเมตรหนา
ขั้นตอนต่อไปคือการตัดออกคุกกี้อนาคตของเราจากชิ้นรีดสุกชิ้นในรูปแบบของการที่และรูปแบบที่มันเลือกทำอาหารในตัวเองตามต้องการ
ก่อนหน้านี้ในขณะที่คุณตัดคุกกี้ออกจากการทดสอบคุณสามารถวางไว้บนความร้อนของเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศา, ที่อยู่, สูงสุด
หากคุณมีการตัดแต่งมากเกินไปหลังจากที่คุณตัดคุกกี้ที่คุณสามารถอีกครั้งเก็บรวบรวมทั้งหมดที่เหลืออยู่ในแป้งเป็นก้อนและม้วนมันในทางเดียวกับที่กล่าวไว้ข้างต้น
เร็วที่สุดเท่าที่คุกกี้ถูกตัดเตาอบมีความร้อนวางคุกกี้บนแผ่นอบและใส่ในเตาอบ 6-7 นาที

ที่พร้อมคุกกี้วโรกาสเรารอจนกว่าจะเย็นลงและไปข้างหน้า - การโยกย้ายอบอร่อย