วิธีทำผักย่าง?

ผักสดมีวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก เป็นที่ทราบกันดีว่าการประมวลผลความร้อนของผลิตภัณฑ์ส่งผลเสียต่อคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา การใช้ผักย่างทำให้เป็นไปได้ที่จะรักษาผลประโยชน์ของพวกเขา ผักหอมจะกลายเป็นจานด้านที่ยอดเยี่ยมหรือแม้แต่อาหารจานอิสระ โบนัสเพิ่มเติม - จานแคลอรี่ต่ำ

1

การเตรียมผักย่าง - รายละเอียดปลีกย่อยกระบวนการ

• อบผักเล็ก ๆ
• ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สามารถรีดบนเสียบได้ แต่ใช้ย่างย่างได้ดีกว่ามากสำหรับการอบ
• เกลือเพิ่มผักสำเร็จรูปหรือไม้สำเร็จรูป การรักษาเกลือของผักดิบจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าพวกเขาจะได้รับอนุญาตและแห้ง

2

สูตรอาหารย่างผัก

ผสมผักคลาสสิก

เตรียมส่วนผสม:

• 1 Zabachka มะเขือยาวและพริกบัลแกเรีย
• หัวของพวง;
• 2 ฟันกระเทียม;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. l. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมะนาว;
• greens สด - ผักชีฝรั่ง, Kinza, ผักกาดหอมใบ

การทำอาหาร:

1. ผักมูซ หัวหอมส่งจากเปลือกตัดวงแหวนไตรมาสหรือครึ่ง จากพริกไทยนำแกนใหญ่ใส่ฟางผัก มะเขือยาวและบวบตัดแหวนหนา 5-7 มม.
2. ใส่ผักหลายนาทีบนกริดบนถ่านหินที่เรืองแสง - ส่วนผสมจะต้องอ่อนปานกลาง ในเวลานี้เราส่งกระเทียมออกจากผิวหนังและบดเครื่องเทศ เพิ่งปรุงผักโรยด้วยเกลือและกระเทียมจำนวนเล็กน้อย
3. เตรียมหมักแสตมป์ก๊าซ วางในชามซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว สีเขียว (ผักชีฝรั่งและ kinzu) ล้างและตัดให้มากที่สุด เชื่อมต่อการเติมเชื้อเพลิงและกรีน
4. ยังไม่ได้ระบายความร้อนด้วยผักวางอยู่ในจานและน้ำดองที่ทำสำเร็จแล้ว ทิ้งจานไว้เป็นเวลา 5 นาที
5. ก่อนให้อาหารวางใบสลัดบนจานและด้านบนของพวกเขาเป็นผักสำเร็จรูป

หากต้องการชุดแบบดั้งเดิมของผักสามารถเสริมกับเห็ด (champignions เล็ก), podcolite ฟักทอง Champignons ชัดเจนไม่สามารถจะตัดที่ทุกคนล้างได้ดีพอ

ผักย่างในซอสน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• 1 ชิ้น มะเขือบวบพริกหยวกและโบว์สีแดง;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. น้ำมันพืช;
• 2 ชั่วโมง. ลิตร น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ l. ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูไวน์;
• พวงของกรีนเนอรี่สด
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นการปรุงอาหารด้วยการเตรียมดอง - น้ำผึ้งเชื่อมต่อซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ผักสด - ผักชีฝรั่ง, Kinse และผักชีฝรั่ง - ล้างตัดประณีตและเพิ่มเติมน้ำมัน ทำให้เหน็บแนมของเกลือและพริกไทย
2. บวบและมะเขือล้างและตัดกลาง (1 ซม. หนา) แหวน แหวนเดียวกันตัดและพริกไทยบริสุทธิ์จากหลัก หัวหอมส่องแสงแหวนครึ่ง
3. วางผักในน้ำดองที่เตรียมไว้ 1-2 นาที
4. ผลิตภัณฑ์วางบนเตาย่าง ถ้าเตาอบของคุณมีโหมดย่างมันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้มัน ในกรณีนี้ตะแกรงใส่ในอุ่นก่อนหน้านี้ 250C เป็นเวลา 20 นาที
5. เปิดผักและอบต่ออีก 20 นาที ถ้าผักอบบนถ่าน, แหวนผักจะทำดีกว่าทินเนอร์ - ประมาณ 5 มม

ผักย่างกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• 1 บวบ;
• 1 บัลแกเรียพริกไทย;
• 2-3 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 1 หัวโบว์สีแดง;
• 3 ช้อนโต๊ะ l. ซีอิ๊ว;
• เกลือ;
• ผักชีสด - อาหาร

การทำอาหาร:

1. คุณล้างบวบและตัดกับแหวนที่มีความหนา 1-1.5 ซม. Peppers ส่งสารปนเปื้อนและแกนที่มีเมล็ด
2. ตัดฟางผัก (ไม้กวาด)
3. หัวหอมจะทำความสะอาดจากเปลือกและหนากับแหวนหนา
4. บวบพริกและหัวหอมใส่ในน้ำดองจากซอสถั่วเหลือง ในเวลานี้ตัดหนา (1-1.5 เซนติเมตร) แหวนของมะเขือเทศ
5. ใส่ผักทั้งหมดบนตะแกรงย่าง
6. โปรดจำไว้ว่าผักจะกลัวการเปิดไฟจานต้องละเหี่ยบนถ่าน หลังจาก 5-7 นาทีเลี้ยวผักและรออีก 7 นาที
7. ถัดไปออกวางผักอบกับชั้นในชามสลัดปกที่มีฝาปิดและปล่อยให้แช่ในกันและกันกับน้ำเป็นเวลา 15 นาที
8. ออกวางช่อผักในจานตกแต่งด้วยก้านผักชีสด