วิธีการปรุงอาหารโฮมเมด Kvass จากขนมปัง

Bread Kvass เป็นเครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งฟื้นฟูกองกำลังอย่างรวดเร็วกำจัดความเหนื่อยล้าและหลบเลี่ยงความกระหายได้อย่างง่ายดาย Kvass มีประโยชน์มากกว่าเครื่องดื่มที่ทันสมัยอื่น ๆ ทั้งหมดเป็นเพราะมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากและมีการกระทำที่มีพลังการรักษา นอกจากนี้ KVASS ช่วยเพิ่มการเผาผลาญฟื้นฟูสมดุลของน้ำเกลือและส่งผลกระทบต่อหัวใจและเรือในเชิงบวก

1

ใส่ kvass ทำอาหารจากขนมปัง

เครื่องดื่มนี้มาหาเราตั้งแต่รัสเซียโบราณ แต่เพื่อให้เป็นเพราะในช่วงเวลาเหล่านั้นค่อนข้างยาก นอกจากนี้ยังใช้เวลาและความแข็งแกร่งเป็นอย่างมาก แต่เราจะเปิดเผยความลับบางอย่างที่จะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีในระหว่างการเตรียมการ

• ขนมปังสำหรับสาโทจะต้องเป็นไรย์อย่างแน่นอนและยีสต์ - สด
• kvass เก็บไว้ในที่เย็น
• เครื่องดื่มเตรียมที่จะต้มล่วงหน้าแล้วน้ำเย็น
• KVass ที่พร้อมจะต้องใช้ภายในสองหรือสามวันหลังจากที่จะเริ่มสูญเสียรสชาติและจะกลายเป็นเปรี้ยว
• มันจะดีกว่าที่จะยืนยันในการเคลือบหรือเครื่องแก้ว

2

วิธีทำ kvass จากขนมปังข้าวไรย์สีดำ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีน้ำ 8 ลิตรน้ำตาลครึ่งถ้วยยีสต์ 50 กรัมและขนมปังไรย์ 800 กรัม

หลักสูตรการเตรียมการ:

• ตัดขนมปังด้วยชิ้นหนาปานกลางและวางบนถาด หมุนเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีในนั้นขนมปังควรจะแห้งที่อุณหภูมิ 180 องศา ชิ้นไม่ควรเผาไหม้ดังนั้นติดตามพวกเขาและหากจำเป็นลดอุณหภูมิ
• วางน้ำบนเตาเพิ่มปริมาณน้ำตาลที่ต้องการลงไป หลังจากน้ำเดือดเพิ่มแครกเกอร์ขนมปังอบแห้งลงไป หลังจากถอดกระทะออกจากจานแล้วทิ้งไว้เพียงไม่กี่ชั่วโมง พื้นฐานของ kvass ของคุณควรให้ความเย็นไปที่อุณหภูมิห้อง
• ในฐาน Quas ที่ระบายความร้อนเพิ่มยีสต์ผสมให้เข้ากันเพื่อการสลายตัวที่สมบูรณ์
• ครอบคลุมกระทะด้วยผ้าขนหนูและออกเดินทางหนึ่งวัน ในหนึ่งวัน Kvass ของคุณจะมีรสหวานที่มีรสหวาน สำหรับรสนิยมที่เด่นชัดและอิ่มตัวมากขึ้น Kvaas ต้องการวันนี้อีกสองวัน Ready Kvass ตรงผ่านผ้ากอซวิ่งผ่านธนาคารและทำให้เย็นลง

3

วิธีทำ kvass จากขนมปังโดยไม่มียีสต์

สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่กลิ่นจะไม่ได้กลิ่นและรสชาติของยีสต์เราสามารถใช้ลูกเกดเป็นตัวหยุดพัก คุณจะต้องมีขนมปังดำครึ่งกิโลกรัมน้ำตาล 300 กรัมน้ำ 5 ลิตรและ 50 กรัมของที่ไม่ใช่ลูกเกด

หลักสูตรการเตรียมการ:

• เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้คุณต้องตัดชิ้นขนมปังและทำให้แห้งในเตาอบ สิ่งสำคัญคือขนมปังไม่ถูกไฟไหม้มิฉะนั้น Kvass จะถูกแก้ไข
• ต้มน้ำเพิ่มน้ำตาล 250 กรัมและแครกเกอร์ผสมทุกอย่าง
• ยอดเยี่ยมที่ทวีคูณที่เกิดขึ้นถึง 25 °จากนั้นกู้คืนเข้าไปในภาชนะที่มันจะโรมมิ่ง
• เพิ่มลูกเกด, ผัด, ครอบคลุมผ้ากอซ, ถ่ายโอนคอนเทนเนอร์ไปยังที่มืด
• สองวันต่อมาการหมักควรเริ่มต้น: แครกเกอร์จะเริ่มเคลื่อนไหวโฟมปรากฏบนพื้นผิวการสะกดรอยจะได้ยินและรู้สึกว่ากลิ่นฆ่าตัวตาย
• สายพันธุ์ Kvass โฮมเมดหลังจากตาข่ายหลังจากสองวันหลังจากการหมักเริ่มและถ่ายโอนไปยังตู้เย็น ทันทีที่เครื่องดื่มเย็นลงก็สามารถชิมได้ อายุการเก็บรักษาของ kvass ดังกล่าวหมดอายุในสี่วัน

4

วิธีการปรุงอาหารรัสเซีย kvass จากขนมปังในบาร์เรล

อย่าลืมเกี่ยวกับสูตรเก่าคลาสสิกด้วย Kvass แน่นอนว่ามันจะต้องให้คนจรจัดอีกต่อไป แต่รสนิยมของเขานั้นคุ้มค่า คุณจะต้องมีกิโลกรัมของข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์บดขยี้มอลล์, 600 กรัมของแป้งไรย์, 80 กรัมของขนมปังไรย์ผุกร่อนกิโลกรัมกากน้ำตาล, 30 กรัมใบสะระแหน่และแครกเกอร์ไรย์ 130 กรัม

หลักสูตรการเตรียมการ:

• ทำให้แป้งตามน้ำสามลิตรมอลต์และแป้ง ผสมให้เข้ากันในภาชนะขนาดใหญ่ให้ครอบคลุมด้านบนด้วยผ้าหนาแน่นและให้เวลาหนึ่งชั่วโมง
• วางแป้งลงในจานเหล็กหล่อใส่ในเตาอบที่อุ่นเล็กน้อยเพื่อระเหย หลังจากการระเหยแป้งให้สะอาดและออกไปหนึ่งวัน
• ตัดขนมปัง ใส่แป้งลงในภาชนะขนาดใหญ่เติมน้ำต้ม 16 ลิตรให้เพิ่มขนมปังและแครกเกอร์บด ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
• เมื่อสาโทจะเริ่มเร่ร่อนมันจะต้องมีการเทลงในถัง กระบอกถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าเพื่อล้างให้ดีและหายไป
• Zakvask ที่เหลืออีกครั้งเทน้ำเดือดอีกครั้งหลังจาก 3 ชั่วโมงเทลงในถังเพิ่มมินต์และออกจากการหมัก
• ส่งบาร์เรลไปที่ห้องใต้ดิน หลังจากสิ้นสุดกระบวนการหมักสามารถใส่กากน้ำตาล บาร์เรลปิดแขนเสื้อแล้วปล่อยให้คนเดียวเป็นเวลา 4 วัน
• เครื่องดื่มนี้เก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนสิ่งสำคัญคือการรักษาไว้ในห้องเย็นโดยไม่มีความแตกต่างของอุณหภูมิ

หากคุณกำลังเตรียม kvass เป็นครั้งแรกพยายามเติมเต็มทุกอย่างตามสูตรโดยไม่ต้องเพิ่มบางสิ่งด้วยตัวเอง เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อคุณต้องการประสบการณ์คุณสามารถทดลองและรับ kvass พิเศษของคุณด้วยรสชาติพิเศษที่ไม่เหมือนคนอื่น ๆ