ถั่วเขียวเป็นน้ำสลัดผักจานร้อนและซุปเบา ๆ ! ต้องขอบคุณการอนุรักษ์ที่บ้านผลไม้ฤดูร้อนยังคงรสชาติตามธรรมชาติความสดใหม่และวิตามินและกรดอะมิโนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างชิ้นงานต้นฉบับและง่ายมากสำหรับครอบครัวของคุณมันเพียงพอที่จะเลือกสูตรอาหารใด ๆ ที่เราเสนอและค่อนข้างลงไปทำธุรกิจ!
วิธีรักษาถั่วเขียว - การเตรียมการ
เพื่อให้ขวดที่เสร็จแล้วนั้นอร่อยและเก็บไว้เป็นเวลานานเราต้องเข้าหาการเลือกถั่วอย่างระมัดระวัง สำหรับการบ้านมีเพียงฝักเล็กที่มีสีเขียวสม่ำเสมอมีความเหมาะสมโดยไม่ต้องเน่า ถั่วสุกที่มีรสขมและรสชาติที่ไม่เหมาะสมนั้นไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง
เพื่อความสะดวกในการใช้งานและรูปลักษณ์ที่สวยงามเป็นเรื่องปกติที่จะเก็บถั่วลันเตาไว้ในขวดเล็กโดยมีปริมาณไม่เกิน 0.5-0.7 ลิตร ก่อนที่จะจับภาชนะแก้วจะถูกล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อเหนือไอน้ำเป็นเวลา 5-6 นาที
วิธีรักษาถั่วเขียวด้วยน้ำส้มสายชู
สูตรของคุณยายดั้งเดิมรวมถึงการเติมน้ำส้มสายชู: เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กรด 9% แต่แอปเปิ้ลก็เหมาะสมเช่นกัน เราจะต้อง:
- น้ำ - 3 ลิตร
- เมล็ดธัญพืช - 3 กิโลกรัม
- เกลือขนาดเล็ก - 100 กรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
ถั่วถูกพ่ายแพ้แยกออกหลังจากนั้นพวกมันจะถูกล้างอย่างดีในกระชอนและปล่อยให้พวกเขาระบายออก เราเตรียมน้ำหมัก - เทน้ำลงในกระทะเพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูผสมและตกถั่ว ปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาทีจนสุก เราใส่ถั่วลันเตาในขวดที่สะอาดและเทน้ำที่เขากำลังเตรียม มันยังคงที่จะฆ่าเชื้อในช่องว่างของเรา - เราวางผ้าขี้ริ้วที่ด้านล่างของกระดูกเชิงกรานหรือหม้อขนาดใหญ่วางกระป๋องด้วยการอนุรักษ์น้ำเท ใส่กระเบื้องและต้มเป็นเวลา 20 นาที อุดตันโดยไนลอนหรืออลูมิเนียมฝาและวางไว้ให้เย็นใต้ผ้าห่ม!
วิธีรักษาถั่วเขียวโดยไม่ต้องทำหมัน
ในสูตรนี้แทนที่จะเป็นน้ำส้มสายชูน้ำหมักหวานกรดซิตริกจะช่วยให้เราได้รับเรา วัตถุดิบ:
- กรดซิตริก - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วเขียวบริสุทธิ์ - 1 กิโลกรัม
ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำหมัก - เทน้ำเย็นลงในกระทะเติมเกลือน้ำตาลและดับไฟ ในน้ำเดือดเราเติมธัญพืชที่ปอกเปลือกและล้างให้เดือดเป็นเวลา 25 นาที ก่อนที่จะวางให้เติมกรดซิตริกผสมให้เข้ากัน ด้วยช้อน slotted แจกจ่ายถั่วให้ทั่วขวดเติมด้วยน้ำหมักร้อนและม้วนอย่างหนัก
วิธีรักษาถั่วเขียวโดยไม่มีน้ำส้มสายชู
ที่บ้านคุณยังสามารถสร้างชิ้นงานโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูและกรดซิตริกซึ่งจะไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนที่เป็นโรคทางเดินอาหาร ด้วยความช่วยเหลือของการหมักน้ำตาล-เกลือนุ่มชิ้นงานจะได้ลิ้มรสไม่ใช่ด้อยกว่าเพื่อนร้านค้า วัตถุดิบ:
- น้ำ - 1 ลิตร
- ถั่วเขียวสด -1 กก.
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
- เกลือขนาดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ
- Pigles with Peas - 3 ชิ้น
เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม การราดเกลือเกลือน้ำตาลและถั่วเขียว หลังจาก 5 นาทีเรานำผลไม้ออกวางในขวดร้อนแห้งเพิ่มพริกไทย เราเทหมักออกจากกระทะไม่เพิ่มคอ 2-3 ซม. เราใส่ขวดเต็มในอ่างน้ำและต้มอีก 30 นาที เราบิดฝาและเย็นอย่างแน่นหนา
เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บการกลิ้งบนชั้นสุดของตู้เย็น ในสภาพที่เหมาะสมถั่วสามารถยืนได้ประมาณหนึ่งปี ธนาคารจะไม่ระเบิดและจะไม่กลายเป็นเมฆในห้องใต้ดินแห้งเย็นและมืด
0
570
