วิธีรักษาข้าวโพด

ในช่วงฤดูข้าวโพดทุกคนมีความสุขที่จะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ให้กับครอบครัว แต่ช่วงเวลานี้สั้นมากดังนั้นจึงคุ้มค่าสำหรับอนาคตที่จะตุนข้าวโพดหวานกระป๋อง ทุกฤดูหนาวมันสามารถใช้ในการเตรียมสลัดจานเคียง, ซุปหรือเก็บไว้กับแขกเป็นของว่างแสนอร่อย

1
วิธีรักษาข้าวโพด - เคล็ดลับ

ข้าวโพดน้ำตาลเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง เธออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเธอมีเยื่อกระดาษที่ละเอียดอ่อนและหวานนอกจากนี้เธอยังให้ยืมตัวเองได้ดีในการเก็บรักษาหลังจากการอนุรักษ์
นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะเลือกขั้นตอนครบกำหนด สำหรับการบรรจุกระป๋องข้าวโพดที่มีนมสูงนั้นเหมาะสม คุณสามารถกำหนดสิ่งนี้ได้ กดข้าวข้าวโพด: หากมีการปล่อยนมจำนวนเล็กน้อยและเยื่อกระดาษยังคงอยู่นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ หากมีการปล่อยนมเท่านั้นนี่คือข้าวโพดนมและยังไม่เหมาะสำหรับชิ้นงาน
ในการแยกธัญพืชออกจากศีรษะโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็นคุณจะต้องลดข้าวโพดลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5-7 นาทีจากนั้นจุ่มลงในน้ำเย็น
ระยะเวลาของการจัดเก็บข้าวโพดกระป๋องคือ 2 ปีในห้องใต้ดินและ 7 เดือนในอพาร์ตเมนต์

2
วิธีรักษาเมล็ดข้าวโพด

สำหรับการเตรียมข้าวโพดน้ำตาลในธัญพืชจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

เมล็ดข้าวโพดก่อนแยกออกจากหัว - 0.7 กิโลกรัม
เกลือพิเศษ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำกรอง - 1 ลิตร
น้ำตาล - 15 กรัม

เมล็ดข้าวโพดได้รับการเก็บรักษาไว้ดังนี้:

ปอกเปลือกคอบจากใบไม้และลดลงในน้ำเดือด
หลังจาก 5-7 นาทียืดข้าวโพดและล้างออกใต้น้ำเย็น
ตอนนี้ใช้มีดแยกธัญพืชออก
ล้างและฆ่าเชื้อกระป๋องเพื่อการอนุรักษ์
เตรียมหมักแบบขนาน: ละลายเกลือด้วยน้ำตาลในน้ำร้อน
หลังจากการเตรียมการทั้งหมดเสร็จสมบูรณ์ให้เติมธัญพืชและเทกับน้ำหมัก
Накройте банки крышками (если есть резинки, их нужно на время убрать), и поставьте консервацию стерилизоваться на 3 часа.
А потом закатайте банки и поставьте остывать вверх дном.

คำแนะนำ! Через несколько дней жидкость в банках может стать немного мутной и будет напоминать молоко. Это нормальный процесс, который не является сигналом порчи закруток.

3
Как законсервировать кукурузу початками

Сохранить натуральный вкус сахарной кукурузы, можно заготовив ее початками. На одну банку емкостью 3 л нужны следующие ингредиенты:

Кукурузные початки (молодые) ― 8 шт.
Соль ― 20 г.
Вода ― 1 л.

การตระเตรียม:

Опустите початки в кастрюлю с водой. Солить ее не стоит, иначе кукуруза станет жесткой.
Поставьте их вариться на 15 минут. Этого времени хватит, чтобы они полностью приготовились.
Пока початки варятся, приготовьте рассол: вскипятите воду и растворите в ней соль.
Дайте рассолу и кукурузе полностью остыть.
Потом выложите початки в стерилизованную банку и залейте маринадом.
После этого простерилизуйте кукурузу 2 часа на среднем огне и закатайте.

คำแนะนำ! Уменьшить длительность стерилизации до 40 минут, можно за счет добавления 2 ст. ล. уксуса на 1 л маринада.

Хотя, приготовление консервированной кукурузы является хлопотным занятием, но вкус и аромат домашней консервации превосходит все ожидания. А чтобы ваши закрутки хорошо хранились всю зиму, полностью придерживайтесь всех тонкостей приготовления.