Попкорн ассоциируется с просмотром фильма в кинотеатре, ведь он является популярным лакомством подобного мероприятия. Но вы можете устроить себе дома просмотр любимого фильма с низкокалорийным и питательным попкорном! Сделайте воздушную кукурузу самостоятельно, и она будет полезней, чем купленная в магазине.
Как приготовить попкорн – предварительная подготовка
Для приготовления вкусного попкорна вам понадобится:
- ข้าวโพด. Для жарки подойдут не все кукурузные зерна. Предназначенная для варки кукуруза, которую выращивают на огородах, не подойдет. Возьмите дикорастущий сорт, эти зернышки отличаются более эластичной и плотной оболочкой. А обычная кукуруза быстро лопается во время приготовления и хорошо не прожаривается. Рекомендовано жарить попкорн из «дички» – некультивированной кукурузы. Но не нашли такой сорт – купите в магазине полуфабрикатов подготовленный к жарке попкорн или возьмите зерна натуральной обычной кукурузы;
- термостойкая посудина. Возьмите самую большую сковородку, которая у вас есть в доме. Можете использовать кастрюлю с толстым дном;
- น้ำมันพืช. Лучший вариант – кукурузное масло, но подойдет и подсолнечное рафинированное. Для приготовления диетического попкорна без масла берите посудину с антипригарным покрытием;
- соль, сахар или приправы по вкусу.
Перед жаркой положите хорошо высушенные кукурузные зерна в морозилку хотя бы на полчаса. Если есть возможность – подержите их там от 2 до 3 часов.
Как приготовить попкорн на плите
На 100 г кукурузы берите 2-3 столовых ложки масла. Наливаете масло на сковородку или в кастрюлю. Поставьте на плиту и хорошо прогрейте. Дальше ваши действия следующие:
- насыпаете на дно раскаленной посудины кукурузные зернышки и сразу плотно прикройте крышкой. Жарьте на небольшом огне. На приготовление одной порции уходит около 10 минут;
- คาดหวังการปรากฏตัวภายใต้ฝาของเสียงที่มีลักษณะ - ฝ้ายจากการระเบิดของธัญพืช ก่อนอื่นคุณจะได้ยินเสียงป๊อปบ่อยครั้งจากนั้นความเข้มจะลดลง เอากระทะไปที่มือจับอย่าเปิดฝาและเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวโพดทั้งหมดแช่ในน้ำมัน อย่าเปิดฝาแล้วเผาไหม้! หลังจาก 2-3 นาทีของข้าวโพดจะหยุดระเบิด
- ปิดแก๊สแล้วพักไว้ที่กระทะให้เย็นลงเล็กน้อย ธัญพืชทั้งหมดไม่ประสบความสำเร็จในกระบวนการทอดยังคงถูกเปิดเผยในน้ำมันร้อน
หลังจาก 10 นาทีให้เปิดฝาแล้วดูข้าวโพดคั่ว โรยด้วยเกลือเล็ก ๆ หรือน้ำตาลแล้วเขย่าจานด้วยฝาปิดอีกครั้ง กินอาหารเฉพาะเมื่อมันเย็นลงอย่างสมบูรณ์
วิธีการปรุงข้าวโพดคั่วในไมโครเวฟ?
ที่ด้านล่างของภาชนะพลาสติกวางเมล็ดข้าวโพดในแถวเดียว ถ้าด้านข้างของมันสูง อย่าใส่มากธัญพืชจะเพิ่มปริมาณ เทน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ครอบคลุมภาชนะด้วยฝาและเขย่าเพื่อกระจายน้ำมันในข้าวโพดอย่างสม่ำเสมอ ส่งด้วยฝาปิดไปยังไมโครเวฟแล้วเปิดไฟเต็ม จะใช้เวลา 2 นาทีในการเตรียมหนึ่งส่วน หลังจากลดป๊อปที่แข็งแกร่งบ่อยครั้งขอแนะนำให้ตรวจสอบจานเพื่อไม่ให้เผาไหม้ โรยข้าวโพดคั่วเสร็จด้วยเกลือหรือน้ำตาล
วิธีการปรุงข้าวโพดคั่ว - ให้รสชาติอาหารจาน
นอกจากเกลือและน้ำตาลแล้วคุณสามารถกระจายรสชาติของข้าวโพดคั่วด้วยวิธีต่อไปนี้:
- ให้รสชาติของผลไม้ส้ม นำความเอร็ดอร่อยออกจากสีส้มหรือมะนาวล่วงหน้าและแห้ง บดด้วยน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟและโรยข้าวโพดอากาศสำเร็จรูป ข้าวโพดคั่วจะกลายเป็นสีเหลืองและมีรสชาติที่น่าพอใจ
- ทำป๊อปคอร์นคาราเมล ละลายน้ำมันเนยเล็กน้อยในถังหรือในกระทะแยกต่างหาก ทันทีที่คุณรู้สึกถึงกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ให้ใส่น้ำตาลเล็กน้อย ผัดอย่างต่อเนื่องและดูว่าเมื่อใดที่ Karamel เริ่มละลาย หลังจากสองสามนาทีส่วนผสมจะกลายเป็นคาราเมล เทลงในข้าวโพดคั่วหลังจากเมล็ดเปิดในกระทะ
กินธัญพืชอากาศเป็นจานแยกต่างหากหรือใช้สำหรับทำสลัดและของหวาน เพิ่มข้าวโพดคั่วลงในไอศกรีมหรือค็อกเทลนมและความสุขสำหรับเด็กจะไม่ถูก จำกัด ปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมของคุณและเพลิดเพลินกับข้าวโพดคั่วแสนอร่อย
0
592
