วิธีการปรุงอาหาร carbonar

ใครอย่างน้อยหนึ่งครั้งพยายาม carbonar จริงเขาจะไม่ลืมรสชาติที่ผิดปกติของเธอ จานอิตาลีและสิ่งที่พวกเขาชอบมากที่สุด? แน่นอนพาสต้า (ในความคิดของเราปาเก็ตตี้) นี่คาต้มปาเก็ตตี้ แต่ด้วยซอสสูตรพิเศษ

• 250 กรัมปาเก็ตตี้จากพันธุ์ข้าวสาลีที่มั่นคง;
• 75 กรัมของเบคอนหรือ palking (เต้านมแห้ง);
• 50 กรัมชีส "Parmesan";
• 2 ไข่ดิบและไข่แดง 1 มากขึ้น
• 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก;
• 1 กลีบขนาดใหญ่ของกระเทียม;
• 2 ช้อนโต๊ะเกลือ;
• 0.5 ช้อนชาสดพริกไทยดำค้อน;
• น้ำ 2 ลิตร - สำหรับการปรุงอาหารปาเก็ตตี้

1. เบคอนหรือ Pancourts ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. กระเทียมประณีตรบกวน
3. ความร้อนกระทะและเทน้ำมันมะกอกกับมัน
4. ใส่เบคอนในน้ำมันและทอด 2-3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
5. เบคอนใส่กระเทียมและผัดให้เข้ากันอีก 2 นาที
6. ปิดไฟภายใต้กระทะและครอบคลุมตัวเองที่มีฝาปิดเพื่อเบคอนที่ยังคงอบอุ่น

• ใส่ปาเก็ตตี้ในน้ำเดือดใส่เกลือและต้มพวกเขาน้อยกว่าที่ระบุไว้ในแพคเกจ
• เวลาทำอาหารจะลดลง 1-1.5 นาทีแล้วปาเก็ตตี้จะเปิดออก "อัล Dente" (ภายในกรอบเล็กน้อย)
• เมื่อคุณผสานน้ำจากปาเก็ตตี้ออกจากหนึ่งแก้วกล้าหาญนี้ซึ่งจากนั้นจะเข้าสู่ซอส
• ยาต้มเทลงในถังทิ้งไว้ในความร้อนขนาดเล็กที่สุดเพื่อที่จะไม่เย็น

1. ในกระต่ายขูดขนาดเล็กชีสโซดา
2. ในชามลึกผสม (ไม่ชนะ) สองไข่ดิบและไข่แดง
3. ปฏิบัติในชีสไข่ทั่วและผสมดีสำหรับส้อม

1. เปิดไฟภายใต้กระทะและอบอุ่นเบคอน 1 นาที
2. ในกระทะกับเบคอนใส่ปาเก็ตตี้พับกระชอน
3. จากข้างต้นในปาเก็ตตี้ราดซอสไข่ชีส
4. ใช้แหนบครัวพิเศษหรือสองปลั๊กและผสมเคลื่อนไหวปาเก็ตตี้ "บนลงล่าง" มันเป็นสิ่งจำเป็นที่ผสมจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่เบคอนมาจากด้านล่างและซอสจากข้างต้นสมบูรณ์กระจายบนปาเก็ตตี้

ในระหว่างการกวนในกระทะร้อน, ชีสกับไข่จะถูกละลายและผสม - มันจะเปิดออกซอสหนามองเช่นครีม ซอสนี้จะต้องห่อหุ้มแต่ละ spaghettin บุคคลและเป็น "ไฮไลท์" ของอาหาร เนื่องจากซอสปาเก็ตตี้จะมีลักษณะอ่อนนุ่ม

1. โดยไม่ต้องถอดกระทะจากไฟเทสองหรือสามช้อนโต๊ะในปาเก็ตตี้ที่คุณซ้ายหลังจากการปรุงอาหารปาเก็ตตี้
2. ปาเก็ตตี้ผัดอีกครั้ง
3. หากซอสเปิดออกมาจะไม่เนียนพอเทช้อนสองความกล้าหาญและผสมอีกครั้ง

ซอสอาจเปิดออกเพื่อไม่ให้สอดคล้องตามที่ควรเนื่องจากคุณภาพของชีสหรือความสดของไข่ ดังนั้นชีสที่ดีที่สุดคือการซื้อผู้ผลิตได้รับการพิสูจน์และไข่ใช้เวลาที่สดใหม่ ตามเนื้อผ้า carbonar เตรียมจากปาเก็ตตี้ แต่ด้วยอาหารที่คุณสามารถทดลอง - พาสต้าปรุงอาหารอื่น ๆ

สูตรที่นำเสนอได้รับการออกแบบสำหรับสองส่วน เตรียมอาหารอิตาเลี่ยนนี้สวยงามสำหรับตัวเองและคนที่คุณรัก อร่อย!