วิธีการปรุงอาหารซุปมะเขือเทศ

ของทุกสูตรที่มีชื่อเสียงกับมะเขือเทศมะเขือเทศน้ำซุปเป็นสากล มันสามารถถูกผลักดันจากการเผาไหม้ในช่วงฤดูหนาวอากาศร้อนกับมี croutons และเย็นในช่วงฤดูร้อนที่อบอุ่นกับแก้วไวน์ขาว

เตรียมน้ำซุปมะเขือเทศจากมะเขือเทศสด ใช้: หัวหอมขนาดใหญ่ - 2 ชิ้นมะเขือเทศขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น, กระเทียม - 5 ฟันน้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะครีมปริมาณไขมัน 60% - 3 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศวาง - 1 ช้อนโต๊ะน้ำซุปไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ.... , น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา, เกลือ - เพื่อลิ้มรสซอสถั่วเหลือง -. 1 ช้อนโต๊ะใบโหระพา - 4 กิ่งไม้ ล้างผักและทำความสะอาดทั้งหมด บดหัวหอมทอดกับกระเทียมในน้ำมันมะกอกให้อยู่ในสถานะของความโปร่งใส ในเครื่องปั่นวางมะเขือเทศสับมะเขือเทศ Quaternary, หัวหอมแยกวิเคราะห์กับกระเทียม, โหระพาบดครีมมะเขือเทศวาง, เกลือ, น้ำมะนาวและเทน้ำซุปไก่ บดผสมกับน้ำซุปข้นรัฐ ส่งมวลผลลงในกระทะ ใกล้ชิดกับเดือดเพื่อเพิ่มซอสถั่วเหลือง ต้มประมาณ 7 นาที จานเสร็จแล้วจะยังคงได้รับการตกแต่งที่มีสาขาของใบโหระพา

เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำซุปจากมะเขือเทศกระป๋อง: เนย - 6 ช้อนโต๊ะ, สับขนาดกลางก้อนหลอด - 1 ชิ้นมะเขือเทศน้ำ - 1.5 ลิตรหั่นมะเขือเทศกระป๋อง - 800 กรัม, น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ, ครีมไขมัน 30%... - 1 ถ้วยเกลือเพื่อลิ้มรส; พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส, ผักชีฝรั่งหั่นและใบโหระพา ในเนยผัดหัวหอมก่อนโปร่งใส จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศกระป๋อง, น้ำมะเขือเทศ, น้ำตาล, เกลือและพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างทั่วถึง นำไปต้มและเพิ่มครีม ปล่อยให้ทอมบอยบนกองไฟเล็ก ๆ 5 นาทีก่อนการปรุงอาหารเพิ่มสีเขียวสด ปรับรส คุณสามารถให้บริการจานกับขนมปังธัญพืชอร่อย

ซุปสามารถเตรียมบนน้ำมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ใช้: เนย - 50 กรัม, แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, นม - 1 ถ้วย, น้ำมะเขือเทศ - 1 l, เกลือ - เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสชีส - เพื่อการตกแต่ง ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ กวนแป้งตู้เย็นในไฟช้า หลังจากเตรียมพร้อมให้ทิ้งส่วนผสมให้เย็นลง ในมวลเย็นเพิ่มน้ำมะเขือเทศ ถ่ายโอนกระทะบนเตาและนำซุปมะเขือเทศไปต้มด้วยความร้อนต่ำ เมื่อซุปเริ่มต้มเทแก้วนมแล้วทำอาหารต่อไป ในตอนท้ายของการทำอาหารเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ทิ้งจานสำเร็จรูปให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที โรยชีสขูดเพื่อการตกแต่ง