Hur man bevarar majs

Under säsongen är majs, alla är glada att förbereda denna användbara produkt för sin familj. Men den här perioden är mycket kort, så det är värt för framtiden att lagra med söt konserverad majs. Alla vinter kan det användas för att förbereda sallader, sidrätter, soppor eller behandla det till gästerna som ett gott mellanmål.

1

Hur man bevarar Corn - Tips

• Sockerkorn är lämplig för konservering. Hon är rik på vitaminer och mineraler, hon har en känslig och söt massa, dessutom låter hon sig bra att lagra efter bevarande.
• Det är också värt att välja ett visst stadium av mognad. För konservering är mjölkhög majs lämplig. Du kan bestämma detta. Tryck på Corn Grain: Om en liten mängd mjölk har släppts, och massan kvarstår, så är det här du behöver. Om bara mjölk släpps, är det mjölk majs och det är ännu inte lämpligt för arbetsstycket.
• För att skilja kornen från huvudet utan onödigt problem måste du sänka majsen till kokande vatten i 5-7 minuter och sedan doppa det i kallt vatten.
• Varaktigheten av lagring av konserverad majs är 2 år i källaren och 7 månader i lägenheten.

2

Hur man bevarar majskorn

För beredning av sockermjölk i korn behövs sådana produkter:

• Cornkorn pre-preparerade från huvudet - 0,7 kg.
• Extra salt - 1 msk. l.
• Filtrerat vatten - 1 liter.
• Socker - 15 g.

Cornkorn bevaras enligt följande:

• Skala cobsna från bladen och sänka den i kokande vatten.
• Efter 5-7 minuter sträcker du majsen och skölj under en ström av kallt vatten.
• Nu, med en kniv, separera kornen.
• Tvätta och sterilisera burkar för bevarande.
• Förbered marinaden parallellt: Lös upp saltet med socker i varmt vatten.
• När alla förberedelser är färdiga fyller du bankerna med korn och häller med marinade.
• Täck burkarna med lock (om det finns elastiska band måste de avlägsnas ett tag) och sätta bevarandet steriliseras i 3 timmar.
• Och rulla sedan upp bankerna och lägg det upp och ner.

Råd! Efter några dagar kan vätskan i banker bli lite leriga och kommer att likna mjölk. Detta är en normal process som inte är en signal av förstörelse.

3

Hur man bevarar majskobs

Spara den naturliga smaken av sockerkorn, du kan förbereda den med cobs. Följande ingredienser behövs för en burk med en kapacitet på 3 liter:

• Corn Cob (Young) - 8 st.
• Salt - 20 g.
• Vatten - 1 liter.

Matlagning:

• Sänk cobsna i vattenpanna. Det borde inte vara salt, annars blir majsen styv.
• Sätt dem laga i 15 minuter. Den här gången är tillräckligt för att de ska förbereda sig fullt ut.
• Medan COBS kokar, förbereda saltlösningen: koka vatten och lösa salt i det.
• Låt saltlösningen och majs kyla helt.
• Lägg sedan cobsna i en steriliserad burk och häll med marinaden.
• Därefter steriliserar majs i 2 timmar över medium värme och rulla upp.

Råd! Minska varaktigheten av sterilisering till 40 minuter, du kan genom att lägga till 2 msk. l. ättika för 1 liter marinade.

Även om beredningen av konserverad majs är en besvärlig aktivitet, men smaken och aromen i hemvård överträffar alla förväntningar. Och så att dina vridningar är välskötta hela vintern, helt klart till alla inköp av matlagning.