Gröna ärter är en stor dressing för grönsakssallader, heta rätter och lätt soppa! Tack vare hemvård, behåller sommarfrukter sin naturliga smak, friskhet och alla vitaminer och aminosyror som är nödvändiga för människor. Det är lätt att göra ett original och mycket enkelt arbetsstycke för din familj, det är tillräckligt att välja någon av de recept vi föreslog och hellre komma ner till affärer!
Hur man bevarar gröna ärtor - Förberedelser
För att den färdiga burken ska vara välsmakande och lagras länge, måste vi noga närma oss valet av ärter. För läxor är endast unga pods, med en enhetlig grön färg, lämpliga, utan rot, hämtas företrädesvis 4-5 timmar före rullning. Overpaned, bitter och smaklösa mogna bönor är inte alls lämpliga för konservering.
För bekvämligheten med användning och estetiskt utseende är det vanligt att lagra ärter i små burkar, med en volym på högst 0,5-0,7 liter. Innan du griper, tvättas glasbehållare med läsk och steriliseras ovanför ångan i 5-6 minuter.
Hur man bevarar gröna ärter med ättika
Den traditionella mormors recept innehåller tillägg av ättika: det är bäst att använda 9% syra, men Apple är också lämpligt. Vi kommer att behöva:
- Vatten - 3 liter.
- Kornkorn - 3 kg.
- Små salt - 100 gram.
- Socker - 100 gram.
- Vinäger 9% - 3 matskedar.
Ärter är slagna, sorterade ut, varefter de tvättas väl i en kolv och låt dem dränera. Vi förbereder marinaden - häll vatten i pannan, tillsätt socker, salt, ättika, mix och somna i ärter. Koka i 25-30 minuter tills den kokas. Vi sätter de svetsade ärterna i rena burkar och häll det vatten där han förberedde sig. Det återstår att sterilisera våra ämnen - vi sätter en trasa i botten av det stora bäckenet eller krukorna, sätta burkar med bevarande, häll vatten. Sätt på kakel och koka i 20 minuter. Täppa av nylon eller aluminiumlock och sätt det att kyla under filten!
Hur man bevarar gröna ärtor utan sterilisering
I det här receptet, istället för vinäger, kommer en sötaktig marinad, citronsyra, att hjälpa oss att ta emot oss. Ingredienser:
- Citronsyra - 1 matsked.
- Vatten - 1 liter.
- Socker - 1,5 matskedar.
- Salt - 2 matskedar.
- Renade gröna ärtor - 1 kg.
Först och främst förbereder vi marinaden - häll kallt vatten i pannan, fyll i salt, socker och sätter på eld. I kokande vatten fyller vi de skalade och tvättade kornen, koka i 25 minuter. Fyll i citronsyran innan du lägger i citronsyran. Med en slitsad sked, fördela ärtor jämnt i burkar, fyll med varm marinad och rulla hårt.
Hur man bevarar gröna ärtor utan vinäger
Hemma kan du också göra ett arbetsstycke utan användning av vinäger och citronsyra, som utan tvekan kommer att som människor med gastrointestinala sjukdomar. Med hjälp av mjuk socker-salt marinad kommer arbetsstycket att smaka, inte underlägsen för butikskollegan. Ingredienser:
- Vatten - 1 liter.
- Färska gröna ärtor -1 kg.
- Socker - 1,5 msk. skedar.
- Small Salt - 1 msk.
- Piglar med ärtor - 3 st.
Häll vatten i en kastrull och koka upp. Stiring häll salt, socker och gröna ärtor. Efter 5 minuter tar vi ut frukterna, lägger ut i torra heta burkar, tillsätt peppar. Vi häller marinaden från pannan och lägger inte till halsen på 2-3 cm. Vi lägger fulla burkar i ett vattenbad och kokar i ytterligare 30 minuter. Vi vrider sig tätt locken och svalna.
Det är bäst att lagra rullningen på kylskåpets långa hylla. Under lämpliga förhållanden kan ärtor stå i ungefär ett år. Banker kommer inte heller att explodera och kommer inte att bli molniga i en torr, sval och mörk källare.
0
567
