Tja, som vägrar gott hemlagat vin, speciellt om det är gjord av Alychi. Någon kan bli förvånad över att en alkoholhaltig dryck kan få från denna frukt, men det är sant. Låt oss ta reda på idag hur hemma kan du laga vin från mogna Alychi.
Matlagningshistorik
Mer nyligen var Alycha sällsynt på vår marknad, idag är hennes skörd så rik att det ibland inte ens är klart var att ge honom och vad man ska göra med det. Detta alternativ kan anses vara ekonomiskt nog, och dessutom är Vinicheko mycket trevligt.
Alcha är bland annat mycket användbart:
- vitami med en utmärkt komponent för att upprätthålla immunitet
- karoten, som finns i Alycha, är utmärkt skydd för din vision.
Tja, som skulle ha trott att deras bär skulle få ett gott vin, men någon försökte laga den - och här är resultatet, billigt och gott, och vad som behövs av en person som har en magnifik Alycha och ger en bra skörd .
Nyanser av matlagningsdryck
Du kan förbereda vin från Alychi på olika sätt, många recept är ganska mycket, så det beror helt på hur du vill se slutprodukten - efterrätt, fäst eller torr. Och det spelar ingen roll mycket, från vad Alychi du kommer att förbereda vin - mörk eller gul. I alla fall kommer vin vara mycket välsmakande.
Specialister inom den aktuella sektorn tror att den optimala versionen för gott vin från Alychi är den röda sorten. För vanliga konsumenter, om du inte är gourmet i denna fråga, har olika Alyci i förberedelsen av den upptäckta drycken nej.
Först och främst vill jag säga att det är mogna frukter som kommer att fästas för vin, som kommer att tvättas väl, både från insidan och utsidan (så att det inte finns någon smuts, inga blad, ingen sand, ingen annan förorening ).
Det är inte heller nödvändigt att använda för smältfrukt, med en Rotz och andra defekter, eftersom sådana frukter kan orsaka en obehaglig eller tårta av vinens lyftning.
All inventering som kommer att användas i förberedelseprocessen av den aktuella drycken bör vara ren och företrädesvis steriliserad (inte nödvändig, men rådgivande).
Ett annat råd till dem som går från Alychi för att laga utmärkt vin - det är lämpligt att inte använda objekt och metall i tillverkningsprocessen.
Användbart råd
Det måste omedelbart noteras att sockersand eller socker kommer att användas i matlagningsprocessen mer än en gång, det är omöjligt att tillsätta socker allt och omedelbart, det görs vanligtvis gradvis, i flera steg. Den slutliga justeringen av vinets sötma kommer att göras i slutet av tillverkningsprocessen.
Om du inte lägger till alkohol i vin, kommer dess fästning i slutändan att vara procent av 12. Lagringen av drycken är ganska lång, minimiperioden är cirka 3 år. Det är bäst att betjäna det till gästerna lite coola. Om vinet visade sig vara ett bord, kommer det att vara helt harmoniserat med kötträtter, om det är sött, då blir det det perfekta alternativet till efterrätt.
I händelse av att du har förberett vin på receptet, och samtidigt tyckte du inte om hans smak. Tänk inte på att hälla ut det, bara stämpla genom självtypsapparaten och få i slutändan en läcker brandy, som definitivt kommer att vilja smaka.
Recept
För att få vin från Alychi behöver du:
- Alycha - 4 kg
- Socker - 450 g
- Vatten - 4,3 liter
- Raisins - 120 g (spolning Det är inte värt det)
Förberedelse av vin i steg:
- Varje frukt som du väljer att använda under kokningen av drycken måste revideras. För att inte ruttna och andra defekter. Grind frukt, samtidigt är det inte nödvändigt att ta bort benen (i sista hand måste bash visas). Så att processen med knådning var enklare, kan du tillämpa det vanliga repet.
- Häll nu det vattna vattnet och lägg till en tidigare beredd russin. Täck behållaren med en blandning av gasbindning och lämna i ett mörkt rum för ett par dagar. Temperaturregimen i rummet där blandningen lagras är mellan 17-27 grader.
- Glöm inte att varje dag, och åtminstone ett par gånger, måste blandningen blandas. Under denna period kommer blandningen som erhållits i vilket fall som helst att börja jäsningsprocessen.
- Det är dags att spänna blandningen i behållaren. Det är nödvändigt att välja det på ett sådant sätt att vätskorna (kokta wort) i det visade sig vara maximalt på 2 \\ 3 i den totala volymen. Vi somnar i den semi kokta sockerdrycken (för varje liter av wort är 110 g socker).
- Vi bär en handske på en tank med en söt lund (från gummi) och gör ett litet hål på en av fingrarna. Lämna en flaska med wort i det mörka rummet, och temperaturen bör inte vara mycket hög.
- Det tar 4 dagar, tillverkaren måste lägga till lite socker i flaskan (så mycket som för första gången). Sedan förseglar vi flaskan igen och igen lämnar vi det ensam i 3-5 dagar, beroende på intensiteten i jäsningsprocessen.
- Det sista steget i jäsningen är den längsta och varierar från månad till en och en halv, så det är önskvärt att ha en källare eller åtminstone ett förråd för lagring.
- Efter utgången av den angivna perioden är det nödvändigt att fylla vinet till en annan kapacitet, och att göra det på ett sådant sätt att fällningen förblir på plats (längst ner på flaskan).
- I en annan behållare har du en helt ljus dryck, i motsats till det ursprungliga steget av dess förberedelse. Det är dags att göra justeringen av fästningen och sötma. Om du behöver en drink, måste du göra en starkare, bara lägg till vodka till det, och om det verkar för dig att drycken inte är tillräckligt godis, lägg till resten av det kokta sockret till det, så vi tar drycken till fullständighet .
Matlagning vin från Alychi är väldigt enkelt, så framåt - experiment och prova denna läckra dryck.
0
341
