Hur gör jag Tsukati från apelsinskal hemma?

Tsukati är inte bara mycket välsmakande, utan också användbart, så för dem som bestämde sig för att förbereda cucats från orange skorpor kommer den här artikeln att verka intressant. Så överväg ett detaljerat recept för beredning av zucater från orange skorpor hemma.

1

Använda Tsukatov

Vissa förstår inte var ljuset kan appliceras, i själva verket är områdena för deras användning ganska mycket:

• lägg till degen för att baka olika desserter
• lägg ut på desserter, kakor, muffins för dekoration
• används som en ytterligare ingrediens för olika alkoholhaltiga drycker (efter typ av glögg)
• Äta ren form (och välsmakande och användbar)

Naturligtvis kan du köpa färdiga zucater i butiken eller specialiserade försäljningsställen, men att göra dem med dina egna händer kan du vara säker på att de är gjorda av högkvalitativa "råvaror" och blir riktigt välsmakande.

Det är uppenbart att recepten för beredning av den sötma som beaktas är ganska mycket, men de mest populära bland konsumenterna är recept för driftsmatlagningen av ljuset, eftersom ingen vill spendera mycket av sin tid på denna process .

Låt oss överväga det enklaste och snabbaste receptet, som kommer att kunna använda alla som bestämmer sig för att förbereda det kanderade hemma.

2

Recept Cucat från orange skorpa

Till att börja med kommer det att bestämmas med några numeriska ingredienser som kommer att krävas för att förbereda "rätter" som övervägs:

• orange Peel (om vi pratar om kvantitet, kommer det att finnas ett avstånd med 5 medium i storlek på apelsiner)
• socker - det kommer att finnas 250 gram (du kan också använda sockersand)
• lemonsyra - Hälften av teskeden (om det inte visar sig vara till hands, sedan citronsaft, nypressad)
• bADYAN - Ett par stjärnor räcker
• sockerpulver - 3 matskedar

Trots att Badyan inte används i klassiska recept för förberedelse av centra. Det rekommenderas att lägga till det ändå, eftersom den här komponenten är ett utmärkt tillskott till smaken av standardcentra.

Förberedelse av tsukati från orange skorpor med punkter:

• Så till att börja med måste du göra allt för att göra bitterhet från skinnen - detta är ett mycket viktigt steg i beredningen av sötma som beaktas. För att genomföra planen måste du koka upp ett par liter rinnande vatten och hälla hela skalet här (och i en holistisk form). Det kommer att vara nödvändigt att koka det i minst 12-15 minuter.
• Efter att proceduren har gjort är det nödvändigt att kasta den kokta skalet i en durkslag och skölj med rinnande vatten och göra det några gånger till - koka vatten, kasta skinn. Vi väntar 10 minuter, tvättar med kallt vatten. Endast på detta sätt kommer det att vara möjligt att bli av med den inte särskilt trevliga bitterheten, som finns i orange skinn.
• När det inte fanns någon bitterhet kvar i skorporna kan du redan fortsätta till scenen med matlagningscentra från orange. Vi kokar skinnen, varefter de mjuknar, och att klippa dem blir väldigt enkelt. Skär förresten skinnet med ganska tunna bitar, med en tjocklek på högst 0,7 cm.
• Häll vattnet i den valda behållaren och tillsätt sockersand här, alla dessa ingredienser måste föras så att vi får sockersirap som ett resultat.
• Nu är det dags att lägga till skivade apelsinskal till sirapen, och inte heller glömma fladdermössen, och elden ska vara mycket liten. Du behöver inte täcka sirapen med ett lock, laga skorpor med ett öppet lock.
• Glöm inte att regelbundet sirap med skorpor måste blandas väl. Tillagningsprocessen ska fortsätta tills allt vatten förångas i pannan. Om vi \u200b\u200bpratar om tid, behöver du cirka 45 minuter för att avdunsta vatten.
• När det inte finns vatten i diskarna kan du nu lägga till citronsaft (citronsyra) till alla våra ingredienser.
• Som ett resultat måste vi få nästan transparenta centra (deras transparens kommer främst att bero på den orange sorten från vilken huden togs bort).
• Nu måste vi separera sirapen från själva tsukaten, för detta behöver du en durkslag (häll inte ut sirapen, för hur den också kan användas vid matlagning).
• Пришло время аккуратно выложить цукаты на противень или на большую плоскую тарелку, причем таким образом, чтобы они не касались друг друга. Высушивать их можно либо в духовом шкафу, либо просто на воздухе. В первом случае достаточно будет полутора часа при температуре 50-60 градусов, если на воздухе – то пару дней.
• Завершающим этапом является обмакивание цукатов в пудре сахарной. При желании хранить их долгое время, необходимо делать это в закрытом сосуде.

Нужно отметить, что цукаты можно делать не только из корок апельсина, но и из других цитрусовых.

Использовать цукаты с апельсиновых шкурок можно и для выпечки кексов и сырников. Нередко на банкетах их подают с растопленным шоколадом, это считается изысканным десертом.

Как понятно стало из статьи, готовить цукаты легко и просто, так что справиться с этой миссией может каждый, кто захочет полакомиться полезной сладостью.

Главное не забывать о правильном их хранении, не желательно хранить их в целлофановом пакете, потому как совсем скоро они потеряют свои первозданные вкусовые качества.