Pumpa soppa - en ganska original maträtt, som inte många hört talas om. För den ursprungliga pumpa soppen kommer det att vara nödvändigt:
1000 g pumpor;
1 lök;
1 medellorot;
Vatten (täck grönsaker, nära liter);
3 vitlök tänder;
Färska gröna;
3 msk olivolja;
500 g räkor;
100 g CREAM 11%.
1
Klipp lökfjädrar, morötter - kuber. I pannan, steka grönsakerna på oljan till den gyllene nyansen.
2
Vi städar pumpan, skärs i kuber med en tjocklek på 2x2 cm, vi bestämmer i en kastrull där vatten läggs till, sätt på spisen.
3
Frysta morötter med lök lägger till pumpan, vi blandar kryddorna i disken, gnugga till tillståndet av pulveret och häll i soppan.
4
Så snart vattnet kokas, ger vi 5 minuter att fel tills pumpa mjuknar. Ta bort från elden, tillfredsställande, piskar allt med en mixer till tillståndet av puree. Häll grädde i potatismos och blanda, täcka med locket för att fylla.
5
Nu kan du steka vitlök till guldfärgen tills en specifik doft uttrycks.
6
Ta räkor, rengöring från skalet, djupare med vitlök.
7
Vi förbereder toasts i en panna, i oljan något stek dem till den gyllene skorpan, lägga till basilikan och den torra oregano.
8
Dekorera grönska, pumpa soppa serveras med räkor och rostat bröd. Rika och användbara munstycken måste smaka.
En framgångsrik kombination av räkor med en pumpa kommer inte att lämna någon likgiltig. Pumpning pumpa soppa upptar en halvtimme.
0
1412
