Hur gör man braga från vete?

Braga från vete fick popularitet i Sovjetunionen, när alkoholhaltiga drycker blev strikt tabu, vars kränkning hotade med en allvarlig straff. Dessutom är alla komponenter i denna dryck helt naturliga, nu är det svårt att hitta en sådan produkt. Låt oss ta reda på det idag hur man lagar en sådan drink och identifierar alla nyanser i denna process.

1
Nyanser av matlagning

Faktum är att den utsäde drycken kan förberedas på olika sätt. Och ingredienserna i dess sammansättning kan vara annorlunda:

på jäst och utan dem
med socker och utan det
från kornen av vanligt eller proprum

Följande steg är mycket viktiga för att förbereda bragan:

välj en dryckesbas (vete)
veteförberedelse
rengöring av färdiga produkter

Så att matlagningsprocessen blir tydligare, överväga för början på exemplet med Restraced Braga. Den största fördelen med en sådan braga är dess naturlighet. Matlagningsprocessen är som följer:

Vi kommer att behöva inte mindre än fem kg spannmål, som innan vi använder för de syften som beaktas är det nödvändigt att rengöra från olika typer av föroreningar och naturligtvis damm. I allmänhet, först bli av med alltför mycket, som finns i vete.
När processen för rengöring av kornen produceras kommer det att vara nödvändigt att hälla den med rent vatten. Vattennivån i detta fall bör vara ett finger ovanför kornivån under den. Vattentemperaturen ska vara utrymme (varmt eller för kallt i det här fallet är det bättre att inte använda).
Nu i rätter med vete med vatten tillsätt sockersand. 5 kilo vete behöver minst 1,4 kg.
Blanda alla ingredienser och låt den vara i fred med en kokt blandning fram till dess. Medan kornen inte börjar gro.
Så snart du märker att groddar började dyka upp på kornet är det nödvändigt att lägga till 16 liter vatten där och ytterligare 45 kg sockersand. Förmodligen insåg du redan att för förberedelse av Braga kommer du att behöva ett ganska stort och djupt fartyg eller rätter.
I denna sammansättning bör vår framtida braga tillbringa minst 11 dagar. Det bör noteras att behållaren måste vara tätt stängd. Lägg nu på en varm plats och vänta cirka 9-10 dagar.
Efter att ovanstående tid har gått är Braga redo. Nu kan du skilja alkohol.
Du bör inte glömma att när du har producerat en destillation av alkohol måste du lägga till kolaktiverat kol. I det här fallet är proportionerna följande - med 1,2 liter av mogon måste du lägga till 60 g aktivt kol (piller behöver bara vara tillfälliga).
Efter i behållaren har du lagt till aktivt kol, lämna drinken i detta tillstånd i en vecka. Efter filtreringsprocessen måste du rengöra alkohol igen.

Nu vet du hur du gör din egen bråk från vete själv. När det blev klart från ovanstående recept, kommer du att behöva mycket tid på beredningen av högkvalitativ braga, så att du inte kan namnge den här processen, det är omöjligt.

2
Braga på jäst

Så den återhållsamma versionen som vi redan har studerat, låt oss nu hantera hur vi gör en vete braga på jäst:

Vi tar 3,8 kg rent vete och slipar det. I det här fallet är det bäst att slipa detta korn till tillståndet av mjöl, inga klumpar ska vara (innan vi använder vete i receptet som beaktas, det är obligatoriskt att rengöra det från allt extra skräp).
Vi blandar följande ingredienser - vete mjöl, 100 g jäst (ångrar inte pengar för köp av högkvalitativ produkt) och 1 kg sockersand (socker kan också användas i denna process).
Vi lägger till vatten (13 liter), varefter alla är väl blandade och lämnar i en sådan vecka under en vecka, maximalt i 8 dagar.
Vid utgången av den angivna tiden kommer det att vara nödvändigt att anstränga blandningen, och destillationsprocessen måste inte göras en utan två gånger.
Följande version av processen som behandlas kommer att se ut så här:
2,3 kg vete siktas, varefter vi häller ett något varmt vatten (liter räcker). Vi lämnar det på ett varmt ställe tills jag inte inte skulle komma att dyka upp på ytan (vanligtvis 2-3 dagars ledighet för denna process).
Värm i eld 13,5 liter rent vatten och ta det till 50 ⁰, varefter vi löser upp 4,5 kg socker sand i den.
När den söta vätskan kyler upp till rumstemperatur kan du lägga till jäst där (en liknande mängd, som i det förflutna receptet) och sprouted vete. I CE behöver ingredienser blandas mycket bra och lämna i två veckor.

Behållaren där vår dryck kommer att vandra måste köpas.
Efter 15 dagar kan drycken vara belastning, och därefter kommer det redan att vara klart för destillationsprocessen.

Nu vet du hur du förbereder Braga, både med jäst och utan dem. Faktum är att processen själv är enkel, men samtidigt är det tillräckligt länge, så om ett par dagar kan du självklart inte hjälpa. Om du har vete, socker och vatten i huset - kan du börja laga mat från vete, och om det finns jäst, kan du betrakta dig själv en mästare som lagar en drink som en brage.