Hur man lagar läckra paj

En erfaren värdinna försöker träffa gästerna med söt läcker paj. Hon är deras baka med olika fyllningar och tar till te eller kaffe. De unga kokonarna är rädda för att arbeta med en jästdeg, så de föredrar att köpa i matlagning i matlagning. Den här artikeln kommer att berätta om hur de vanligaste produkterna är lätt att förbereda frodiga och doftande hemlagade pajer.

1

Jästdeg för pajer

Kvaliteten på jästdegen beror hälften av kakans bakning. Om du aldrig har gjort degen själv eller du inte har tid, kan du köpa den i affären. Idag gör många tillverkare degen och det säljs i en frusen form. I matlagning, där de säljer färska bakverk, kan du köpa en livlig deg, d.v.s. Den som inte behöver avfrostas. Tja, det här bra receptet kommer att vara användbart för de värdinnor som vill lära sig att göra degen på egen hand.

1. I ett glas varm mjölk, lösa upp 4 matskedar torr aktiv jäst. Så att jäst började fungera snabbare, tillsätt en matsked socker i ett glas.
2. Så snart jäst är upplöst och ett luftskum bildas på mjölkens yta, bryta mjölken i skålen och tillsätt två stora skedar siktat mjöl till det. All omrörare och sätta vattentät till en varm plats tills den ökas i mängden två gånger.
3. Ta 4 ägg (inte från kylskåpet) och svett dem med en nypa salt och sex matskedar socker.
4. Blanda Opar, piskad med sockerägg, 75 g smör och 75 g grädde margarin. Olja och margarin före denna mjukning till tillståndet av gräddfil. Också i denna massa tillsätt 200 gram vetemjöl.
5. I den resulterande mycket hårda degen, lägg till så mycket mjöl så att du kan bilda en mjuk boll av den. Blanda degen bra med dina händer. Så att det inte fastnar till styrelsen och hand, smörja dem med vegetabilisk olja.
6. Avslutad deg sätta i en skål och lock med en handduk. Ge det att stå i värme för att öka i en volym på minst två gånger.

Som ett resultat av tillverkningen av testet på detta recept kommer du att lyckas med cirka 700-800 g. På toppen av knådning av testet, tillsätt en påse vaniljsocker eller en tesked torr citron eller apelsin till den. Även jästdeg älskar en sådan krydda som kardamon. Du lägger till helt lite och bara de grenar som finns i små lådor.

2

Bärkaka

För denna tårta, förutom någon jästdeg, behöver du:

• 500 g av några färska eller frusna bär: svart vinbär, körsbär utan frön, jordgubbe, hallon eller till och med någon bärblandning.
• 2 msk. l. Potatisstärkelse.
• Från 0,5 till 1 hela kopp socker - beroende på bärens sötma.

Hur man lagar den här tårtan:

1. Dela degen i två ojämna delar - små och stora. Den lilla delen ska träna med ett stort äpple.
2. De flesta delas in i reservoaren, som kommer att falla i den form du väljer (ca 26-28 cm i diameter). Dough gör denna storlek så att senare på sidorna du kunde bilda sidor - den här delen av testet innan den slutliga bildandet av kakan skulle hänga från sidans sidor.
3. Gjutning från insidan. Smörj vegetabilisk olja och läggs rullad deg. Degen av degen sprids på sidoväggarna i formen.
4. Häll botten av testet är jämnt stärkelse. Det behövs så att bärjuice inte flyter från ovanför kakan och blev smycken.
5. Bär sätta på stärkelsens enhetliga skikt. Om du använder frusen, förra dem för att slösa och dränera juice från dem. Bär strö socker till smak.
6. Från en liten bit av deg, gör några långa remsor och lägger dem ovanpå bären i form av en gitter. Utforska degens sidokanter inuti och ge dem lite till bären för en gaffel.
7. Ge kakan att stå i varm en halvtimme, och lägg den sedan i en lite uppvärmd ugn.
8. Efter 15 minuter, sätt på storleken på 180 eller 200 grader.
9. Baka paj med bär till Ruddy Top Crust.

3

Vackra nötter med nötter

Denna tårta kan göras inte bara med nötter. Den andra torra fyllningen är lämplig, till exempel Macana.

1. 500 gram valnötkärnor huggar i en mixer eller köttkvarn till små smulor.
2. Tvätta smula blanda med 100 gram socker och 50 gram mjukt smör. Istället för olja kan du ta kondenserad mjölk eller honung, men då minskar sockret något. Du borde få den smula nötsmassan.
3. Jästdeg rulla in i ett tunt rektangulärt lager. Klipp den på långa lika stora remsor 8-10 cm breda.
4. På mitten av varje remsa längs hela sin längd, sätt en mutterfyllning. Remsor rullar i rullar.
5. Rund form med en diameter av 28-30 cm. Smörj med olja. Gör det tätt alla rullar i det, försöker distribuera dem med avseende på volymen jämnt.
6. Framtida tårta för att täcka en handduk och låt honom komma fram till det villkoret när alla rullar nära varandra.
7. Baka denna vackra tårta i ugnen, uppvärmd i förväg om 200 grader.
8. Strö med sockerpulver färdig bakning.

4

Lat socker paj

Detta recept kommer att behärska även den mest oerfaren älskarinna, eftersom det inte behöver formas och den traditionella söta fyllningen används inte för det.

1. Vilken söt jästdeg i mängden av 1 kg rullar in i en tjock pellet. Lägg degen i en lämplig form.
2. Ge testet att närma sig bra - det bör öka i två eller tre gånger.
3. Ta 100 g mjukt smör och 150 g stor sockersand. Händer blandar dessa två ingredienser så att du har en fett sockercrumb.
4. I träden kom upp med fingrarna, gör så mycket fördjupning som möjligt.
5. Stänk degen med oljecrumb. Det är mest av det borde komma in i spåren.
6. Sätt kakan i ugnen, där det finns en temperatur av 200 grader. Strand 30 minuter. Om kakan blir väldigt stekt väldigt mycket, sedan 10 minuter före bakningens slut, täck den med folie.
7. Ta bort kakan från ugnen och mycket snyggt över hela ytan genom att måla den med grädde (från 25 till 33% fett). Cream du behöver minst 200 ml, men du kan och lite mer.
8. Vänta tills kräm absorberas i den rodiga degen och sätt igen kakan i den heta ugnen i 10 minuter.
9. Innan du matar, ge en tårta för att kyla ca 30 minuter.

I den här rullen ser du ett recept på en läcker tårta med stallost.