Hur man lagar tryffel

Tryffel är de mest mystiska svamparna på vår planet. I utseende ser de ut som kända godis "tryffel". Fruktkroppen växer under marken, så det är inte så lätt att hitta dem. Gourmet dyrkar dessa svampar för en fantastisk rik smak. Om du har möjlighet att prova dessa exotiska svampar, anser du ha tur. Förbered tryffel är inte värre än restaurangen är verklig.

1. För hans matlagning behöver du 8 st. Svampar, 150-200 g skrot, 250 ml champagne, 1 kg fläsk.
2. Förbered i förväg fettbuljong. På 2 liter vatten, ta 1 kg kött och koka ca 1,5-2 timmar. Vissa strö, men lägger inte kryddor till buljongen.
3. Skär svamparna med tunna skivor, lägg dem i en kastrull. Gör det också lite skrot och buljong.
4. Efter att vätskan kokar, häll glaset av champagne. Slå på svag eld och koka 30 minuter.

1. Förbered bara en svamp. Rengör det och hugga det fint och klippa också 5 st. Anchovov.
2. I pannan, häll 2 msk. l. olivolja. Slå på mitten. När oljan värmer upp, gör 5 st. Anchovov, tryffel. Is erbjudandes 4-5 vitlöksklyftor genom pressen. Tillsätt svart och röd markpeppar till smak. Ständigt störa blandningen. Höger minut efter en minut, ta bort värmen från kaminen.
3. Koka 500 g makaroner. Placera dem till en annan panna. Lägg till en blandning från en stekpanna till pasta. Häll 200 ml vatten och godkänn vid låg värme i 10 minuter.
4. Lägg till gnidad fast ost till den färdiga maträtten. Och idealiskt förvärva Parmesan.

1. Возьмите 200 г фасоли и отварите ее.
2. Очень мелко покрошите 1 шт. лука и 1 зубчик чеснока.
3. Помидор понадобится целый, только сделайте на нем крестообразный надрез.
4. Ta 200 g gröna linser och häll den med helt vatten. Efter kokning, lägg till en tomat, lök, vitlök, såväl som bladblad, mark selleri och timjan.
5. Koka linser i 40 minuter, salt inte maträtten.
6. Finklippa svampen, hälften av lök och vitlöksklyfta. Häll 1 msk i pannan. olivolja. Fry svamp, lök och vitlök. Efter 7 minuter, stäng av elden.
7. Få en tomat från en blandning med linser och lägg till stekt svamp.
8. Tillsätt soppen till blandaren. Slå väl tills en homogen koncentration erhålls.
9. Häll 100 ml grädde i en mixer och blanda igen.
10. Peppar till smak. Finklippta 1 st. Tryffel. Och Strö den färdiga maträtten på toppen.

1. Ta bort smöret från kylskåpet i förväg, låt det tina. Blanda smör med tryffelolja.
2. Sätt blandningen av oljor i en matfilm. Kyl i kylskåpet.
3. Finklippta 1 st. Lukas och ett par vitlöksklyftor. Sätt dem i en panna och häll 200 ml vitt vin.
4. Efter kokning, laga mat i ytterligare 3 minuter och tillsätt 50 ml kräm. Koka i ungefär en minut.
5. Ta bort oljan från kylskåpet och skärs i 2 * 2 cm kuber.
6. Minska elden och tillsätt en kub av olja tills de löser upp.
7. När du tar med alla kuber av olja, minska elden till ett minimum. Och koka ytterligare 5 minuter. Lägg till finhackad svart tryffel. Såsen är varm.

Se till att det är möjligt att laga tryffel hemma. Du kommer inte ångra det, för De har en fantastisk unik smak.