Hur man lagar öring i folie?

Öring är en populär och välsmakande fisk som värdinnan oftast väljer för beredning av fest och vardagliga rätter. Fish har en disheighted smak, vacker textur, det är direkt smälter i munnen med riktig matlagning. Idag anser vi recepten av öring baka i folie.

1
Classic recept

Trout - 400 g (källa massa för matlagning, om du tar en hel fisk - en bit av medelstorlek).
Senap matsalen eller Dijon - 2-3 skedar.
Honung vätska - 1 msk. l.
Citronsaft - 2 msk. l.
Vegetabilisk olja (olivolja passar perfekt, men det bör förfinas) - 1 msk. l.
Yoghurt Classic - 125
Gräddfil något fett - 3 msk. l.
Dill - en bunt.
Solo, peppar och tillsätt kryddor, med fokus på dina egna smakpreferenser.

Hur man lagar mat:

Trout skildes, ren, skuren i biffar.
Varje biff fälls på båda sidor, smörj senap blandat med honung.
Stående vid sidan av en halvtimme att avsätta en halvtimme så att det vävda och indränkt i kryddor.
Trout Placera på folie och tätt tätning.
Placera en foliepaketet på bakplåten och sätta i ugnen, tidigare förvärmd till 180 grader. Tillagningstid - 25 minuter. Ett par minuter före slutet av tillagningen, måste paketet brytas för att ge en fisk till vriden.
Den färdiga bakade öring kan serveras med TAR-TAR typ sås: dill hackad, blanda med yoghurt och gräddfil, häll citronsaft, 1/2 msk senap. Tillsätt kryddor, blanda.
Servera öring med ris eller potatis, beströdda med en hackad persilja, är såsen som serveras separat.

2
Öring i folie på en grönsaks kudde

Fish - 1 st helhet.
Potatis - 2 medel knöl.
Tomato - 1 st.
Lök - 1 huvud.
Paprika gul - 1 st.
En citron.
Persilja.
Salt, peppar, kryddor - till gottfinnande kocken.

Matlagning:

Fisken gut, städa upp, ta bort gälar och fenor, tvättas och torkas.
I galler med en blandning av kryddor, krydda, strö över citronsaft, lämnar lite att få marinerad.
Innan tillagning av grönsaker skölj, rena.
Potatis, citron och tomat skuren i cirklar, paprika - ränder, lök - halvringarna.
Hälften av grönska smallly hacka.
Beredd form för att fästa folien. På botten - citron, sedan potatis, sedan tomater, paprika och lök. Från ovan - fisk. Strö över greener.
Tätt linda folie, skicka till ugnen, måste temperaturen vara 180, är \u200b\u200bden tillagningstid en halvtimme.
Serveras del eller helt och hållet, kan du dekorera de återstående greener.

3
Frukt fantasi på temat bakade öring

För denna maträtt kommer följande produkter krävs:

Trout - 3 små fiskar.
Hälften av citron.
En stor orange.
En blandning av doftande kryddiga örter - 1 tsk.
Färska örter - 2 balkar.
Vegetabilisk olja - på begäran.
Havssalt, en blandning av paprika, andra kryddor - efter smak.

Hur man lagar mat:

Squeeze citronsaft i en djup skål, tillsätt olja, salt, häll torra örter, blanda och ställ åt sidan.
Fish klämma, ren, ta bort fin, gälar, all onödig.
Tvätta noggrant, torka på en pappershandduk.
Öring gnugga blandningen tidigare, locket och ta bort i en sval plats för en timme.
Värm ugnen till 200 grader.
För att ta bort fisken, skuren i en tunn orange på halvcirklar, lägg dem i fisken, och det skickar halva grönska, fint störd.
Av dessa kretsar av orange, som de inte passar på en folie, oreglerade på botten av formen, gör en kudde för fisk.
Dela fisk på en folie och en orange kudde. Ordentligt täta.
Skicka till ugnen i 20 minuter.
Servera hela som en separat skål, strö över örter, om du behöver en sida skålen är ris lämpar sig i egenskap.