Hur man skiljer äggulan från ekorre

Den största delen av recepten från alla kulinariska skapelser innebär användning av ägg. Ofta krävs bara en viss del av denna ingrediens, därför verkar värdinnan skilja proteinet från äggulans, utan att skada den senare integriteten. Detta kan göras i olika metoder, vars val endast beror på individuella preferenser.

1

Hur man skiljer äggulan från proteinet med fingrarna

Du kan göra detta på olika sätt, beroende på vem det är bekvämt:

• Slå äggen i alla behållare och fånga sedan försiktigt äggulorna med händerna. Det är bättre att förhandskläda medicinska handskar av gummi, så att du inte av misstag skadar äggulan.
• Slå ägget direkt i handflatan, tryck fingrarna något och vänta tills ekorren dränerar in i plattan.
• Bryt ägget i mitten, lös upp skalet i två delar och ett par gånger häll äggulan från en del till den andra, vilket gör att proteinet kan simma in i plattan.
• Bryt ägget i en skål, täck bara äggulan med ett glas eller ett glas med en liten diameter och koppla sedan bort proteinet med en sked och töm det i en annan maträtt.

2

Hur man skiljer äggulan från protein: användningen av improviserade medel

Du kan rädda äggulan intakt i en tratt. En sådan enhet kan vara gjord av tjockt papper eller en nack på en plastflaska.

• Forma en påse från ett pappersark. Skär sedan den vassa änden lite så att hålet är cirka 2 cm. Slå äggen i tratten och ge proteinerna möjlighet att dränera.
• Eller ta en flaska plast av vilken volym som helst, skär botten och skruva loss locket. Häll trasiga ägg i en flaska. Efter den fulla separationen av proteinerna, ta bort äggulorna från flaskan genom den snittade botten.

3

Enheter för att separera proteinet från äggulan

Svårigheter med att separera innehållet i äggen kan lösas, jag använder moderna köksapparater.

• Ägg "pistol" plocka - det unika brainchild av företaget Quirky, utformad speciellt för kulinariska och anhängare av proteindieter. För att få en äggula måste bryta ägget i en skål, överträffade pumpen till instrumentet, ta med det med ett hål på äggulan och avskräcka fingrarna. Yolk visar sig omedelbart att vara i mitten av "pistolen".

• Äggvagga med en äggkrackare, äggkrackaren, enheten för att extrahera innehållet i skalet, vars uppsättning innefattar en speciell CITCE, som separerar äggfraktionen i två delar. För att få den önskade delen måste du infoga ett ägg i instrumentklämman, pressa handtagen och krossa ägget ovanför munstycket med hålen för proteinet.

• En sked-separator är en enkel och prisvärd enhet i form av en plastsked med små hål. Du måste slå ut ett ägg i en sked och vänta tills proteindelen sakta stjälkar genom hål.

• Roliga koppar för att separera protein - de nödvändiga gadgetsna i varje kök. Koppar är gjorda i form av nosparti med hål i näsan eller munnen. Ägg är helt enkelt generad i koppen, och sedan lutas det, så att proteinet är blöt ut ur hålen.

Genom att köpa sådana tillgängliga färdigheter kan du enkelt separera äggulor och proteiner utan produktskada. Det viktigaste är att alltid tvätta ägg innan de använder dem för att förhindra infektion av salmonellos och laga bara färska ingredienser, eftersom de utsönska ägget av äggulor och proteiner är mycket svåra att dela upp.