Hur man lagar booing ägg

Что может быть проще, чем сварить яйцо вкрутую? Но каждый раз большая часть белка остается на скорлупе, а желток становится зеленым, хотя вы варите их строго определенное время. Данная статья откроет для вас основные секреты приготовления такого простого блюда.

1

Как сварить вкрутую яйцо на плите

Стандартное время для приготовления яиц вкрутую составляет от 10 до 17 минут. Но существует ряд факторов, которые могут повлиять на качество приготовленного блюда. Поэтому важно учесть все нюансы.

• Проверьте свежесть продукта. Для этого опустите их в соленую воду. Яйца, которые остались на дне необходимо использовать для варки. Протухшие всегда всплывают.

• Подготовьте емкость для варки и переложите яйца. При этом следует аккуратно размещать продукт в кастрюле, чтобы скорлупа не треснула. Дополнительно на дно можете положить марлю для избежания трещин во время приготовления. В одну посуды не стоит укладывать много яиц, иначе не избежать повреждений на скорлупе.

• Наполните емкость водой так, чтобы она полностью покрывала продукт. Добавьте щепотку соли. Она повлияет на сокращение времени свертывания белка и предотвратить его вытекание.

Viktig. Обязательно заливайте холодную жидкость, которая поможет правильно рассчитать время. Если положить яйца в кипяток, то белок вытечет.

• Установите кастрюлю на плиту, ложкой равномерно распределите продукт по дну емкости. Включите слабый огонь. Накрытая крышка поможет воде нагреться быстрее.

• Когда жидкость закипит, сразу выключите плиту. Оставьте яйца в кипятке под крышкой на 15-17 минут. За это время желток станет твердым. Рассчитывайте его в зависимости от размера яиц.

• Шумовкой достаньте яйца из посуды, затем переложите их в холодную воду на 5 минут. Или вытащите продукт ситом и подставьте его под проточную воду.

Viktig. Проверить готовность яиц можно при помощи кручения. Если оно двигается сильно, тогда продукт готов. В противном случае, опустите их еще на пару минут в кипяток.

Viktig. Du kan snabbt och jämnt ta bort skalet från proteinet om du förhandar produkten i kylen i 10 minuter.

2

Hur man kokar ett skruvat ägg i en mikrovågsugn

Om det inte finns något sätt att laga skålen med en spis, använd mikrovågsugnen. Men kom ihåg huvudregeln - äggen i skalet och själva formen kan inte kokas, annars kan de explodera!

• Värm vattnet i mikrovågsugnen. Tillagningstiden för kokande vatten beror på vattenvolymen och tekniken.

• Visa upp, överför varma ägg till kokande vatten. Om du använder produkten direkt från kylen kommer proteinet att flyta genom sprickan. Kasta inte heller ägg i kokande vatten. Du kommer inte bara att skada skalets integritet utan också få en brännskada.

• Täck behållaren med en tallrik eller lock. Lämna i 25 minuter i varmt vatten. Under denna tid härdar äggulan.

• Lägg äggen i svalt vatten eller till is. Fem minuter räcker för att svalna helt.

3

Hur man kokar ett skruvat ägg - användbara tips

• Ibland har äggulan efter matlagning en grönaktig färg. För att undvika denna skugga vid skålen, lämna produkten i kokande vatten under mindre tid.
• Tror inte att ju mer ägget förbereder sig, desto mer brant kommer det att bli. Långvarig matlagning kommer att leda till en lös proteinkonsistens och äggulan blir torr.
• När du rengör ett ägg ska du kontrollera produktens grad av beredskap. Om en Äggulan är flytandeÖverför sedan resten av äggen tillbaka till kokande vatten.
• För att enkelt rengöra proteinet från skalet, förbered produkten enligt en vecka med färskhet. Eller bearbeta det med ånga innan du lagar mat.
• Om du planerar att använda ägg i en snittform, koka bara färska - en grön plack kommer inte att bildas på deras äggula.
• Istället för salt kan du använda läsk. Hon kommer inte bara att behålla skalets integritet utan också hjälpa "Blås" ett ägg Efter matlagning.
• När du märkte att skalet började spricka, tillsätt omedelbart bordsvinäger i vattnet. Han kommer att hjälpa ekorren att krulla snabbare, vilket inte låter honom flyta. Men dess överskott kommer att orsaka en obehaglig lukt och smak i en färdig maträtt.
• För att få äggulan i det kokta ägget strikt i mitten, störa regelbundet med vattnet i tid.

Om du följer sådana enkla rekommendationer kan du korrekt koka ett skruvat ägg för alla och till och med en utsökt maträtt.

Den presenterade metoden för matlagning av ägg innebär att få en ljus äggula och en nödvändig struktur för detta. Om hur man lagar en maträtt på ett traditionellt sätt, titta på videon: