Hur man kontrollerar ägg för friskhet på vatten

Ägg vi köper på marknaden eller i snabbköpet. Tyvärr är det omöjligt att kontrollera denna produkt för friskhet direkt vid passformen, du måste lita på klistermärken med utgångsdatum. Och bara hemma kan du förstå, de färska äggen köpte eller inte.

Bestäm färskheten av ägg, som kallas "på ögonen", helt enkelt omöjligt. Denna produkt kan lämnas under lång tid vid rumstemperatur och inga externa manifestationer. Ofta köper säljaren hur färska ägg och svaret alltid är detsamma: "Ägg är färskt, ta." Kontrollera om ägget är väldigt friskt, det är möjligt: \u200b\u200bbryta upp det och friskhet för att förstå den karakteristiska lukten. Om han repulsiv, då är ägget bortskämd. Men allt i rad bryter ägget är inte med i våra planer, så vi kommer att kontrollera färskheten av ägg på andra sätt.

1
Hur man kontrollerar färskheten av ägg i vatten

Ta en stor kapacitet, till exempel en kastrull. Det ska hälla kallt vatten direkt från kranen (högst 10 cm) och lägg sedan ägg i det. Du kan vända oss för att inte vara förvirrad och bestämma friskheten hos varje produkt konsekvent.

Hur man förstår äggets friskhet:

Om äggen föll till botten och inte flyter på övervåningen, så har du tur - ägg du köpte fräsch.
Om du ser att äggen är något upptagna av en trubbig spets upp, betyder det att ägg inte längre är mycket fräscha. De kan fortfarande användas, men inte i den färska formen, men laga varma rätter (bakning, äggröra, omelett).
Om ägget uppstod, är de exakt bortskämda och den här produkten är allmänt förbjuden att äta. Sådana ägg måste vara brådskande kasserade. Vet du varför det visar sig att ägget dyker upp i vatten till ytan? Varje dag avdunstar fukten gradvis och detta utrymme fyller luften. Ju äldre produkten, desto mer luft i den och därmed dyker ägget upp.

Det finns en jämn liknande metod för att kontrollera ägg, i det vatten du behöver hälla salt så att lösningen är koncentrerad. Du måste också sänka äggen och se: Om de ligger längst ner, är "åldern" av denna produkt cirka 2 till 7 dagar. Om ägget stiger med en trubbig ände, och den skarpa kvarstår "limmade" till botten, är den här produkten ungefär 10 dagar. Om ägget flyter i en saltlösning, är sådana ägg redan ca 2 veckor. Om ägget är flyter till yta av saltlösningen och "gjutna" från den, är sådana ägg förbjudna att äta, de är inte färska.

2
Andra sätt att kontrollera ägg för friskhet

Ägget kan brytas, om en av de ägg som testas i vatten uppstod och lär sedan protein och äggula. Utseende av dessa komponenter kan vi säga följande:

om proteinet är flytande, och äggulen blev platt, är ägget inte färskt;
om proteinet är tätt och visköst, och äggulan är konvex, är ägget färskt.

Ett annat sätt att kontrollera ägg till färska: du behöver bara skaka ägget, om jag inte hörde någonting, då kan ägget vara djärvt att äta, om du hörde en "bläckfisk" eller ett stänk, liksom något annat ljud, Det betyder att inuti luften är, och därför är detta ägg inte längre fräscht och det är omöjligt att äta det.

3
På hållbarhetslivet och reglerna för lagring av ägg

Tillverkaren anger alltid produktens hållbarhet på förpackningen. Om ägget lagrades korrekt, i överensstämmelse med alla regler, kommer de att vara fräscha.

Vad du behöver vara uppmärksam på när du köper ägg:

Du måste köpa färska ägg, så var uppmärksam på produktens hållbarhet. Om utgått - riskera inte.
Förvara ägg behöver på en kall plats - i kylskåpet vid en temperatur som inte är högre än +6 ^{handla om}C. Om du håller ägget hemma på bordet, kommer de att förstöra snabbare.
Koka ägg behöver inte mindre än 5 minuter.
Om hållbarheten har löpt ut är det möjligt att äta dessa ägg, men endast förutsatt att ägg hölls i kylskåpet och det är nödvändigt att förbereda en sådan produkt med en tillräckligt hög temperatur (från +70 ^{handla om}FRÅN).
Om du ser att ägget burst, är det förbjudet att lagra det. Det är önskvärt att förbereda något från en sådan produkt.