Каштаны – это лакомство, которое стойко ассоциируется с Францией, Парижем, Монмартром. В основном мы знакомы с этими орехами по литературе и кино, но сейчас их можно приобрести и в супермаркетах. Однако, неискушенные люди сталкиваются с проблемой – как же очистить этот крепкий орешек. Существует много способов очистки каштанов, но все их объединяет один фактор – термообработка.
1
Традиционно каштаны поджаривают на углях. После нагревания кожура орехов размягчается и лопается при нажатии. Во Франции даже есть праздник, когда каштаны жарят прямо на улицах, продают всем желающим в бумажных кульках. А запах жареных каштанов разносится на кварталы вокруг.
2
В домашних условиях можно обойтись и без углей. Возьмите тяжелую глубокую сковороду, накалите ее и обжарьте каштаны на плите. Если беспокоитесь, что оболочка не лопнет, сделайте на орехах надрезы в виде крестика. Нагретые и затем остуженные орехи легко лопнут при нажатии, дальше снять кожуру – дело техники. Ядра останутся в коричневой пленке, можно есть вместе с ней, а можно счистить ее ножом.
3
Еще один способ очистки каштанов – прогрев в микроволновке. Возьмите специальную посуду, лучше, если она будет с крышкой, положите внутрь каштаны, можно надрезать кончики – чтобы орехи не лопались. И поставьте на стандартный режим в печь на полчаса. Затем вытащите, остудите и очистите руками.
4
Аналогичным образом можно очистить каштаны, прогрев их в духовке на протяжении 10 минут. Накалите духовку до 200 градусов, положите каштаны на противень и оставьте в духовке. Следите за тем, чтобы орехи не подгорели. После нагревания кожура размягчится, и вы сможете очистить каштаны.
5
Также можно отварить каштаны в кипящей воде, предварительно надрезав скорлупу по кругу. Всего 10 минут в кипятке и кожура легко снимется. Приятный бонус, вместе с ней снимется и пленочка, покрывающая орех.
6
Последний способ очистки каштанов также связан с термообработкой, только на этот раз в морозилке. Заморозьте орехи, затем опустите их в кипяток, вытащите и дайте полежать. Затем можно очистить скорлупу.
Rengöringsmuttrar, du kan helt njuta av sin söta massa. Kastanjer är mycket hjälpsamma och välsmakande, och med hjälp kan du laga mycket rätter. Även dessa muttrar är mycket kalorier, du kan bara äta några bitar och tillfredsställa, medan du inte överbelastar magen. Detta gör dem till en utmärkt komponent för dieter.
0
1188
