Många värdinnor, som ser på hyllorna av butiker av slaktkropp av bläckfisk, kringgå dem. Faktum är att syn på frusna eller färska squids är absolut ingen aptitretande, och ofta vet kvinnor inte ens hur man lagar dem. Men detta kött kännetecknas av en mild smak, eftersom nästan alla 100% är användbart för proteinets kropp. Du kan laga mat från bläckfisk många intressanta rätter - idag kommer vi att steka det.
1
För någon maträtt, rengör bläckfiskkroppen från en tunn film. Ta sedan bort kitinplattorna som ligger längs slaktkroppen. Kom ihåg att bläckfisk behöver steka inte mer än 2 minuter. Därefter börjar proteinet vända sig, och köttet blir tufft som gummi.
2
Kalmar ringar i bröd. Skär bläckfiskens tvärgående ringar med en bredd av 1,5-2 cm. Diskutera dem med en pappershandduk. Lös till ett vispat ägg, och sedan i någon krispig breadboard: stora vita smulor, sesamfrön, liten havregryn. Sänk ringarna i den uppvärmda vegetabiliska oljan och steka tills gyllene färger. Lägg ut bläckfisken på en tallrik, strö med citronsaft och strö med vit markpeppar. Salt bläckfisk i detta recept rekommenderas inte - hans smak kommer att betona citron och peppar. Kalmar i bröd är ett utmärkt mellanmål under vitt vin eller ljus öl.
3
Rostade squids med lök. På varje slaktkropp av Kalmar, ta en liten skål-skalot. Squids skär det tunna strået, inte mer än 3-4 mm tjockt. Lök gör samma tunna halv ringar. Häll i stekpannan av olivolja (en tesked är en slaktkropp). I den förvärmda oljan, lägg ut en lök först och steka den till rodig färg. Därefter tillsätt ett bläckfisk halm och stek allt tillsammans i högst fyra minuter (varför inte två - för att lite värme kommer att ta lök). I slutet av matlagning, salt och peppar i smak. Dessa squids kan appliceras med kokt ris eller med potatis.
4
Fylld bläckfisk. Bläckfisk slaktkroppar fyllda med fasta ostbitar, svarta och gröna oliver, bitar av söt röd peppar, stor hackad grön persilja. För fyllning tar alla ingredienser lika proportioner. Salt och peppar fyllning. Hål i slaktkroppen av fylld bläckfisk närbild med tandpetare. Sätt squids i ett lager på ett djupt bakplåt med olivolja, smörja dem med en olja ovanifrån och skicka ugnen till ugnen förvärmd till 200 grader i 35-40 minuter. Faktum är att bläckfisk blir mjuk igen om det är att hålla den i brand i mer än 30 minuter. Fylld bläckfisk kan arkiveras som den viktigaste varma maträtten på en festlig middag.
Vi hoppas att nu kommer du inte att passera bläckfisk i affären. Tvärtom börjar du uppfinna nya rätter, med tanke på våra rekommendationer.
0
2642
