Биљка плод је порођај на Плум - Алицха - плеасес не само укус свог воћа, али и обиље другог. Један од начина да се обради плод дивље шљиве је да их користе као сировина за кување домаће вино. Воће немају велику количину целулозе и лако дају кисело-слатки сок. У зависности од различитих Алицхи, можете добити оба црвено и бело вино.
Кување Хоме бело вино из Алици
Припремите састојке:
- 3 КГ Вилд жута шљива.
- 4 литара воде.
- 300 г по литри резултујуће сока.
- 100 -150 г без великог раисис.
Вино кување:
- Плодови се креће, уклањање тако опипати плодове. Пуцај Алицх у удобном контејнеру.
- Почетак притиском воће (користећи дрвену пин возни или руке), претварајући их у хомогену пире. У току овог поступка, уверите се да су кости Алицхи остати цео број.
- Уклоните кости. Додајте воду и суво грожђе у пире. Сталне састојке.
- Прелив састав у стакленој боци, покрива врат газе и закључати.
- Судови шаље у корнер без директног светла приступа за 3-4 дана. Собна температура не сме бити испод 22ц. Током овог времена, не заборавите да мешати композицију са дрвеном кашиком 2-3 пута дневно. У процесу мешања, покушајте да смањити тече целулозе од Алицхи у течност.
- Након почетка ферментације (научићете овај тренутак на одређеном кисели мирис, изглед пене на површини течности, као и карактеристично шуштање), оптерећују пире од Алицхи кроз газу, покушавајући да протури сок као висине квалитет.
- Добијени сок оверфлов у боци за ферментацију. Овај контејнер испуњава више од 2/3 укупне запремине. У зависности од количине сока, потребан укупан шећер се израчунава. Додајте трећу количину у боцу од овог износа.
- Инсталирајте печат воде преко посуде. Пошто она може бити конвенционални медицински рукавица са рупом често сусрећемо игле.
- Царри контејнер на топлом месту (температура 22Ц - 28Ц) за 4 дана. Након тога, мали део изливеног ворт примили (300 - 500 мл), додати томе други трећи део шећера. Меша састојке и послати их у боцу. Поновите овај поступак сваких 5-6 дана, додајући последњи део шећера.
- Укупно време ферментације шљиве у распону од 3 до 6 недеља. Ако после 5 дана ферментације се наставља, процедите течност и без уклањања печат воде, сачекати још неколико дана.
Ако ће завршен вино чини сувише кисео, додајте мало шећера и оставите да одстоји на пиће за 10 дана.
Добијени Пиће се сипа у боце, запечаћен и послат у тамно хладном месту "руке" за 2 месеца.
Домаће црно вино од вишње шљиве
Припремите састојке:
- 4 кг црвених дивљих шљива.
- 6 Л воде.
- 0.5 л меда.
- 5 г вина квасца.
Вино кување:
- Фруит Саставна, место у чисту посуду и заљубљена. Уклоните семена из воћа пире.
- Сипати у воду посуду и загревати га на температуру 36-38Ц.
- За топлу воду шљива пире. Додај у квасца.
- Капацитет, поклопац са газу и трансфер у топлом тамном месту сатима. Следећа децант сок врунг пулпу.
- Топљење претходно куване мед. Када је температура производа пад 36Ц, додати мед слада.
- Помешајте састојке, сипати композицију у боцу са уским вратом. Инсталл печат воде (или пробушена гумене рукавице). Суд је послати у мраку хладном месту 50 дана.
- После тебе процедити вино и сипа у чисту посуду за решавање. После 2 месеца, вино је спреман. Још једном, за то и сипати у чисту флашу.
- Зачепљен крвни судови се могу чувати до 3 године.
- Најинтересантнији и пријатан укус открива кроз године.
- Мед може послужити као алтернатива шећера. Унесите треба да буде на истој сцени. Количина производа се прорачунава из протоком од 50-100 г песка по 1 литар сока.
Суптилност кување вина из џанарике код куће
- Да би се припремио вино помоћу изузетно добар и зрели плод. Трулог меса дивљих шљива поквари не само укус, већ и укус готовог напитка.
- Пре кувања, не морате да прајете дивљи шљиву. Природни квасант присутан на површини плодова пружа плодове ферментације. Као "осигурање" за одржавање овог процеса додаје се грожђице. Ако су плодови испрати, без употребе винског квасца, није потребно учинити. Ако одлучите да користите квас, додавање Изиума није неопходно.
- Уклањање костију воћа - Занимање је прилично мучно, а не свима омиљени, али још увек ће морати провести време на ову манипулацију. Кости воћа садрже отровну синилну киселину. А ако се унутар једне шаке воћа, ова супстанца неће узроковати много штете, а затим је у великим количинама веома опасно.
- Ако самостално притиснете сок од пулпе воћа, користите пектиназу. Овај ензим неутралише ефекат гелирања пектина, а одвајање сока ће ићи лакше.
0
315
