За производњу вина у трешњу најбоље је преузети трешњу уобичајене, нехибридне сорте. Оверрекиоус и претучени бобице оштећени штеточине и болест је боље да не буде користило, јер то може утицати на коначни укус производа. Стога, пре него што започнете кување, морате пажљиво сортирати трешњу. Три килограма трешања ће требати пола килограма шећера.
1
Прво морате да решите трешњу и уклоните кости из ње. Постоје неки рецепти који дозвољавају употребу бобица костију, али треба имати на уму да ће у вину бити присутан банкронд укус.
2
Затим померите трешњу у посуду (таву или канту) и предложак. Затим сипајте воду тако да у потпуности покрива бобице, додајте пола килограма шећера и одлази на дан. Можете да покријете посуду газе да бисте избегли инсекти.
3
Након дана, трешња би требала бити пажљиво стиснута кроз газу, колач јој више неће требати, то се може избацити. Добијени сок ће бити основа за вино, додајући још половину килограма шећера, темељно мешање, преуређивао у мрачно и топло место за почетак процеса ферментације. Потребно је носити медицински рукавицу на контејнеру, унапред пробити га иглом.
4
Отприлике недељно додајте 250 грама шећера. Да бисте то учинили, баците малу количину течности у други контејнер, ставите шећер у њега и темељно мешати док не буде потпуно растварање. Након тога, излијте се у остатак кривице. Након 5-6 дана поновите поступак.
5
У зависности од температуре, процес ферментације може се наставити од 20 дана до два месеца. Готово вино може се одредити следећим карактеристикама: течност је постала лакша, рукавица је издувана, а седимент се појавио на дан. У зависности од укуса након кувања, можете додати шећер или алкохол. Са алкохолом, вино постаје тежи укус, али је смештен дуже.
Након кувања, сипајте у резервоар и можете се одмах користити. Боље чувајте вино у тамно хладном месту.
0
1493
