Сирће - то је лако јабука вина, који у потпуности може да замени шампањац на столу одмор. Пиће је врло пријатна на укус, најбоље што блистав и апсолутно није штетан по здравље. Ако имате приградско насеље са неколико стабала јабуке, не буди лењ и припремити домаће јабуковацу.
Како изабрати јабуке за цидер
За домаће вино можете користити било сочне јабуке слатко-кисели укус. Од квалитета јабука зависи од укуса сидра. Имајте на уму да треба да плод буде добро сазрела, али не переспевсхими. Идеалан за израду винских сорти су: Стире, Мелба, Антоновка, Фоксвилл, Иантарка Алтај. Ако немате такве сорте, и сваки други јесени зрења, тј они који лежи складиштење зимски. Вино ће бити мирисна, ако помешате неколико варијанти.
Како се припремити јабуке за цидер
јабука ишчупана из дрвета на петљи кроз и уклонити труло или оштећено болести. Ставите јабуке у тамном месту за 3-5 дана - они доћи до потпуне спремности. Након тога, свака јабука прљавштину мрље. Ако су на воће, јабуке обришите сувом меком крпом. Васх воће вода не препоручује да се не пере својој површини квасац. То је ове гљиве и одговорни су за будућност ферментацију вина. Такође, уклонили сви имају јабуке репове.
Како се припремити резервоар за цидер
Најбоље је да јабуковацу у великим стакленим боцама. Идеал - је 5 литара. Пре стављања у јабуке сировина, прелијте кључалом банке воде.
Такође, припрема медицинску газу или старију ц / б лист - они ће бити корисни за страппинг конзерви. Ипак, мораћете гумене медицинске рукавице или специјалну маску са водом печатом. Такви капе се продају у сваком тржишту, или у хардверских продавницама.
Како направити јабуку
Уосталом прелиминарне процедуре почињу да маке вино:
- Вагати јабуке. По килограму воћа припрема 150 г шећера.
- Јабуке сече на четвртима - не уклањајте огулите и семенке. Честерари се увијају на брусилици меса.
- Мешајте Аппле Масу са шећером.
- Распоредите припремљене сировине од стране банака, попуњавајући их 3/3. Увијена и мешана са шећерним јабукама нису баш чврсто, тј. Није превише штампана.
- Пуњене банке везују газу или к / б до крпе и ставите на топло место (23-25 \u200b\u200bстепени) 4-5 дана. Сваки дан уклоните газу са лименкама и мешајте јабучну масу са великом дрвеном кашиком. Мешање активира ферментацију и такозвани Ворт формира се у банкама.
- На крају четвртих или петог дана, када се на врху јабуке формира пуно пене, сок од јабуке. Употреба овог ланца инсталираног изнад велике таве и приказује се три слоја газе.
- Банке у којима је Аппле Масс опет лутала, поново прескочила кипућу воду. Резервоар напуните 3/4 резултирајућим ВОРТ-ом и инсталирајте хидрауличне и рукавице за уста.
- Узимајте банке са соком на тамно топло место за даљу ферментацију. Време ферментације зависи од разноликости јабука и температура околине - може се наставити од 45 до 70 дана. Вино ће бити готово спремно када ферментација престане у њему, тј. Одозго у банкама, провидна амбер течност формира се без пене, а блатњави талог ће се сакупљати одоздо.
- Уз помоћ цеви, исушите светлосну мирисну течност у чистоћи капацитет, а затим је провалила јабуковача на боцу. Боце напуне до врха, а затим их чврсто покривају саобраћајне гужве.
- Преносите боце са тамно хладном мјестом (10-12 степени) и оставите их сами 2-3 месеца. За то време, јабуковач потпуно сазрева и повлачи се са укусом и аромом.
Аппле ЦИДДЕР се препоручује да се користи прехлада и не чува отворену боцу. Са дуготрајном излагањем вина кисеоником, може се поновити и претворити у сирће.
0
1416
