Викендица сир је веома користан и вриједан млечни производ. Нажалост, не добијамо увек у људима који су произведени, а викендични сир из продавнице није увек висок квалитет. Али желим да молим вас и своје вољене особе са правом домаћом викендицом. Али увек га можете кухати код куће.
Предности сира са викендицом
- Захваљујући корисним својствима, подржава наше тело. Уосталом, садржи огромну количину протеина. То је протеин који нам је потребан за пуну варење и здраву виталну активност тела. Захваљујући му, наши нервни систем и кости су ојачани. Посебно је потребно јести викендицу сир деца, старца и труднице, као и патећи шећерне дијабетес, особе са инвалидитетом гастроинтестиналног тракта.
- Викендица сир помаже у нашем стомаку да подесимо микрофлору, сузбијају бактерије за брушење. Што се тиче његове асимилације, то је најлакше од свих млечних производа.
- Такође, сир са викендицом мора бити опремљен онима који су оштетили кости, претрпели болест, губитак килограма, повећава његову мишићну масу. Генерално, викендични сир је потребан за све, болесно и здраво.
- У дечијој исхрани такође не ради без викендице. Са шест месеци, викендица се уводи за дете. Помаже да правилно развијете кости за децу, осигурава правилан рад дечијег црева, помаже да буде здрав зуби. Викендица сир, који се куха од козја млека сматра се најбољим. Такав викендични сир је хипоалергенски, јер у њему нема лактозе.
Наравно, најлакше је ићи и само купити викендицу у продавници, али да ће сигурно бити корисно да се најбоље припреми код куће. Може се направити од млека или од Кефира.
Рецепти Кухињски викендица сир код куће
Припремите сира код куће није велики проблем. Најважнија ствар је да се одвоји серум за време да се загрева. Јер, ако се смањи, испоставило се тешко кисело млеко. А ако уклоните прерано, онда сир ће бити кисело.
Чак и ако изненада нећете успети у по први пут, не очајавајте. То је ствар праксе. Следећи пут ће бити потребно. Старт увек узорке са малом количином млека, на пример, од једног литра. Број сира, коју директно да зависи од количине млека и његовог масти.
Млеко сир код куће
- За почетак, да један литар млека. Сипајте у шерпу и оставити на тамном месту његовом вхистери. То обично траје око један дан на собној температури.
- Онда је ставио кисело млеко на шпорету или на воденом купатилу. То зависи од тога колико је лакше контролисати процес. У процесу кувања, видећете како кисело комада отишао, а серум је у потпуности одвојен. То може да потраје од 30 до 40 минута. Свако је другачији.
- Затим, пошто је сакупио све сира, ставите га на чистом газом и виси преко угла или само остави у цоландер. Чим сва течност ститцхинг, сир је спреман.
- Чак и ако немате могућност куповине свежег млека од фармера, и даље можете кувати сира код куће. Ово се може урадити чак и од пастеризованог млека која се продаје у свакој продавници.
Домаћи сир од кефира
Од кефира, добро сир се такође добија. За њену припрему, узети кефир (најбоље од свега највише свеже) и загрева га у лонац од око 30 минута. Затим га оставити у истој шерпи до потпуног хлађења. А после тога, окрените све кроз сито или газу. Ви ћете имати мање нежан и укусно домаће сира.
услови домаћег сира складиштење
Држите домаће сира је потребно на температурама од 2 до 6 степени Целзијуса. Рок трајања овог производа не би требало да прелази 14 дана. Паковање сира је пожељно највише херметички. Алтернативно, могуће је, наравно, да се замрзне, тако да продужи рок трајања овог производа. Али је боље да се једе док је свеж или само кува омиљено јело ваше породице од њега.
Мост популар јела од сира
Опције рецепт који се припремају на основу сира, постоји огромна количина. Најпопуларније су:
- Кисело млеко цасселед.
- Кнедле са сиром.
- Сирники.
- Свеет сир маса.
- Сир сир.
- Васкрс.
Већина ових јела је погодна за храну за бебе. Викендица сир, који кувате код куће, добро диверзифицира своју дневну исхрану.
Обавезно припремите викендицу код куће. Не можете купити такву викендицу било где. Обавезно угорите и своје омиљене домаћинства Викендица сира. Не само да је само укусно, већ и веома корисно!
0
497
