Фат домаћи сир и нежно тесто - једног финог комбинација укуса нијанси у једној посуди, која од древни се сматра да је традиционална словенска Кусхан. Али мало људи зна да су корени ових укусних куваним пите до обале Турске, где се називају "ДУС Вар". Па, ако не знају да кувају кисело млеко кнедле, можете да користите једноставне рецепте из овог члана.
Кнедле са сиром - како да кува тесто
Тесто је основа, од еластичности и мекоће чији укус будућих кнедлама зависиће. Може се меси на леденом водом или хладним млеком, неки чак воле да користе кефир, тако да је укус теста је увек посебан.
Традиционални тесто
У класичном теста рецепт, само хладну воду користи.
Потребни састојци:
- Пилећа јаја - 2 комада.
- Пшенично брашно - 600 гр
- Вода је 1 шоља.
- Сунцокретово уље - 2-3 кашике. кашике.
- Салт - 8-10 г (прстохват).
Како меси:
- Сипајте воду у дубоку посуду, и послати уља, јаја и соли након тога.
- Додати 50 г брашна, мешати тесто, а онда постепено прикључите остатке брашна.
- Проверите тесто, затворите га са филмом хране (можете са пешкиром) и оставити да одстоји 40 \u200b\u200bминута, тако да иде. Током овог времена, глутена ће повећање запремине и тесто ће постати еластична структура.
Тесто на млеко
Ако желите да добијете више нежан и мирисну тесто, треба да га месите на млеко.
Потребни састојци:
- Млеко - 200 мл.
- Брашна - 10-12 наочаре.
- Јаја - 2 комада.
- Ватер - 200 мл.
- Салт - 10 г
Како меси:
- У просејано брашно, направите продубљивање.
- Носите јаја са сољу и их сипати у бунар.
- Затим додајте млеко са водом.
- Проверите хомогену не софистицирани тесто и оставити да одстоји 30-40 минута.
Кнедле са сиром - пуњења
Традиционални (слатко)
Слатким филер, кнедле су невероватно укусна и корисна, а могу бити испоручени као главно јело или као десерт.
Потребни састојци:
- Швапски сир - 300 гр
- Жуманце - 2 комада.
- Шећер - 25
- Ванилин шећера - 5 г
Кување:
- Дај колибу на пасте структуру са блендер или металне сито.
- Додајте шећер и жуманце у цурд масе.
- Ако је сир превише сува, можете додати 2-3 кашике. Кашике павлаке.
sa зелене
Кнедле са сиром обавезно треба да буде са шећером. Можете кувати јело и другачије.
Потребни састојци:
- Млади сир (масти) - 250 г..
- Јаја - 2 комада.
- Зелени першуна и мирођије - по ½ Број зраком.
- Соли по укусу.
Кување:
- Обришите сира.
- Зелена гутају и додати сир.
- Јаја са сољу и послати сира маса.
- Мешати све састојке.
Услови термичке обраде кнедле са сиром
Након пришао тесто, а пуњење је спремна, можете почети да се припреме кнедле. Да бисте то урадили, ролл тесто дебљине не више од 5 мм, а затим и стакло скуеезе округлих колача и ставити надев у њима. Сада остаје да заслепи кнедле и послати их да се кува. То можете урадити на различите начине.
За пар:
- Подмажите палету са уљем.
- Ставите кнедле на њој, тако да они не долазе у контакт.
- Ставите палету са кнедлама у двоструком котлу.
- Укључите тајмер за 15 минута.
- Нежно повуците готове кнедле.
У шерпу:
- Проври воду у широком тигању, мало га задовољава.
- Један по један смањити кнедле у кључалу воду, редовно их мешање.
- Када вода почне да баци, а кнедле ће се појавити, сачекајте 2 минута и извуците их.
Постоје многе варијације кување пуњење за кнедле са сиром-басед. Можете користити цимета, карија, па чак и зелене лук. Такве кулинарске експерименти ће сигурно скренути свој уобичајени начин исхране.
0
1421
