Ускрс хришћана је посебан одмор. Њему марљиво припрема: Пеците колаче, фарбајте јаја, припремајте викендицу Цхеесе Ускрс. Свака домаћица је рецепт за сваку љубавницу. Припремићемо торту под свечаним именом "Ускрс".
Кување Пасцха за Ускрс
Температура у кући у којој припремамо свечане торте треба да буде 22-25 ° Ц, без нацрта.
- У великој посуди просипали смо се кроз сито 2 кг брашна.
- Ми радимо у одбору за брашно и сипати се загрејано у топло стање од 0,5 литара. Млеко.
- Растворите у млеку 50 г пресованог квасаца, додајте 7 кашика. Шећерна кашика, сви мешају и стављају на такво место где нема нацрта.
- Идемо на приступ, а када ће бити много мехурића и површина ће почети да пукне, а изглед се спушта (отприлике 1 сат) - спреман је да већ морате да мете.
Крштимо тесто за уста за Ускрс
Пре него што се пребаците тесто, морате припремити све производе. Морају бити собна температура. А производи који се морају загрејати (млеко, маргарин), у којем случају не би требало да буду вруће, у супротном ће гљиви умрети и квасац се неће појавити.
- До Опаре, додајемо 3 јаја и 7 жуманца, 2 шоље шећера, 250-300 г растопљених маргарина или путера, пола кашике соли и куркета или шафран, на врху ножа - Ванилин.
- Отопите куркуму у 3 кашике. Кашике вотке и додајте у смешу.
- Мјешајте тесто док не почне да заостаје иза руку (око 15 минута).
- Тесто треба да буде густо. Ако течност није довољна да се све брашно убаци, додајте мало млека.
- На крају, додајте 200 г грожђица, унапред испрати и осушени, равномерно дистрибуирате током теста.
- Тесто се посипало брашном, прекријте пешкиром и ставите на такво место где нема нацрта. Тесто би требало да се повећа два пута. Време је да се подигне тест, око 1 сат.
Кад је дошло тесто за сирове
- Док тесто је погодан, припремамо форме за колаче: подмазати их биљном уљу.
- Приступило је тесто дистрибуирајући облике. Тест се мора толико ставити на попуњени део 1/3 дела обрасца.
- Дајемо тест да будемо укратко са формом (20-30 минута).
- Обрасци се постављају на грејану рерну, велики задњи, мали - фронт.
- Перишемо средње врућине: мале - 20-25 минута, велике - 35-40 минута. Првих 15-20 минута не отвара пећницу, слиједите да друга ваша домаћинства не трчи у кухињи.
- Печени колачи Изађите из рерне, када је мало цоол, уклоните из облика и положите на столу за хлађење.
Кување глазуре за ускрс
- 2 хлађене протеине се штрајкује мешалица с прстохватом соли, док се протеини неће престати вући из утикача миксера, постепено додајте 1 шољу шећера праха и настављајте да се туку.
- Кухињске четке мацаус у готовом глазуру и подмажите врх охлађених колача. Одмах поспите торте са обојеним поспитом и дајте врху замрзнуте.
Цуличи је спреман. У суботу увече, пре Ускрса идемо у срање у цркви колача заједно са јајима и још једном ужином.
1
588
