Квас - без мириса, стварање пене, окрепљујући напитак, познат у руској кухињи много пута. Истина, наши преци кувана квас на украдено са мукама од слада, од тога је добијен од најсиромашније, цросс, подсећа младог вина. Сада у многим породицама они се припремају за тарт, слатко-слатко квас на кућном стартер, који пије једну задовољство у летње врућине.
Закваска је вискозна маса која садржи квасац културе и јачање ферментација пецивима, претварање воде, хлеб и шећер у кваса.
Како направити виц квасца за кваса
Пауза квасац се сматра традиционална основа пића. За њу кување, мораћете: Полбукханс црног хлеба, 1/2 шољице шећера, 50 гр. Ливе квасац, вода.
- Исеците хлеб са комаде и суши у рерни.
- У 2 литра тегли у, фолд крекере, шећер, сипати кључалу воду пола.
- Квасци за преусмеравање са водом и шећером, унесите Цасхитз у топлој хлеб масе. Промешати, покрити газу, стави на прозор за ферментацију.
У року од два дана, Закваска је спреман, добијени волумен је довољно за 9 литара укусног хлеба кваса.
Како да кува а свасх за кваса без квасца
Многи домаћица воле да буду фрустрирани без квасца, с обзиром да је много корисније за лице. То се ради тако лако као квасац, једини негативан припрема дуже.
Озваска на Раисин
- Свееп у тигању 200 гр. Резање Бородино хлеб удараца. Фолд крекере у посуду литра и напунити топлом водом до облагање кору.
- Вежбајте 6 кашике. л. шећер, и када ће се смеша охлади мало - пут 3 кашике. л. Раиса. Покривају платно и ставите га на топлом месту.
- Дан касније, маса ће бити покривени са мехурићима, а хлеб - то ће бити трке и уздиже. Извуците то са кашиком и смене у теглу. Адд тамо 300 мл воде, 70 гр. Шећер, шака захрђалим кекса и ставити на вхисенинг.
- После 48 сати, када су расути композиција, поновите горенаведени поступак поново описана - и процес израде замрзавања Есцалес је завршен.
Оаквасх меда
Састојци: 75 гр. Мед, кора са три киселим јабукама, 150 гр. Грапес, 1 литар воде, шоља сушених хлеба кора.
Растворити мед у води, ставити све компоненте, осим крекери. Нека састав стоји на два дана у кухињи, а затим процедите га у чисте јела и додајте хлеб. После три дана, квас може се ставити ван младо пиво.
Оакваска на брашно
У дубокој посуди, помешати павлаку - 5 кашике. л. ражаног брашна, 50 гр. Шећера, 100 мл воде, 10 суво грожђе. Покривају мокром крпом, оставити на столу. Сутрадан, мешају са масом од 2 кашике. л. Брашна и воде. Дакле, до три дана за редом, а на четвртом - Тхе Тхицк оф Ит ис реади то еат. Узмите колико вам је потребно за кваса, а остатак ставити у посуду, затворите поклопац, очистите фрижидер.
Оакваск од хмеља
5 кашика. л. Хмељ за литар кључале воде и преговарају 10 минута на слабој ватри. Савршен, стави 50 гр. Шећер, ометати брашном, тако да маса личи на тесто за палачинке бујне. Цовер Марлеи, остави за 2 дана. Контролишу процес - прво Опара ће покрити са мехурићима, устати, а затим опада и престане оток, то значи, да је време да се хранио пиће.
Како направити квас из куће почетка
Квас може да се инсталира у уредне тањира, кашике, глинене саксије, стаклене посуде. Наш обрачун на 3-литарски банке:
- сипати 2 литре топле прокуване воде, 3/4 чаше Опипава, сипати 3 кашике. л. Шећер, 300 г. Дистед црни хлеб. Покривају крпу, стави га на два дана;
- по истеку времена, процедите течност кроз три слоја газу. Пробајте пиће ако кисело - плуг шећера. Проври флаше квас и ставите га на хладном месту.
Руски дом квас се не плаши експеримената, и ако у процесу кувања можете додати у течном празан менте лима, Лемон Зест, рендани ђумбир - напитак од тога ће само корист, постају укуснији и мирисне.
0
840
