Вино из коприве код куће

Коприва је непретенциозна биљка, чији је воће прави складиште витамина и корисних минералних елемената. Домаће вино направљено од коприве ће одушевити необично нежно и благо укус са лаганом напоном киселости, као и шик ароми.

1

Рецепт за кување домаћег вина из коприве помоћу воде

За припрему пића биће потребно:

• 2 кг бобица коприве.
• Око 1 кг шећера.
• 1,5 литара воде.

Кување:

1. Припремљено воће пажљиво се помера и испери у хладној води. После - схода у стање пире. Можете то учинити као да користите брусилицу или блендер и ручно. Покушајте да срушите сваку бобицу, јер је производ важан за вино.
2. Добијена маса преплављује се у теглу или боцу, додајте 350 г шећера. Помијешајте компоненте, прекријте посуду газе и оставите 3 дана на собној температури (без приступа сунчеве светлости). Не заборавите да помешате бобицу од бобице два пута дневно користећи дрвену сечиву.
3. Затим уклоните мезду - фокусирање забринутог пире-а кроз газу. Сок одложите у фрижидер, а торта се повезују са водом. Оставите мезгу још 3 дана. Следећи прескочите га кроз газу. Добијени сок се повезује са првим порцијом (из фрижидера) и избаци торту.
4. У резултирајућој вриједности, донесите шећер брзином од 250 г производа на 1 литру сока. Мешајте састојке.
5. Трансификујемо Ворт у контејнеру за даљу ферментацију, покушавајући да га попуни не више од 70%.
6. На врату посуде, инсталирамо окидач воде (осигурамо силиконску цев од конзерве кроз капрон поклопац у чашу водом или повуците гумену рукавицу са рупом). Важно стање је непропусност дизајна. Пренесите посуду на топло (најмање 24 ° Ц) и мрачну собу.
7. Након 5-6 дана исушите чашу Ворт и растворите 150 г шећера у њему. Сируп сипајте у боцу и поново инсталирајте хидропору. Поновите манипулацију после још 6 дана, клијајте још 150 г шећера.
8. Укупно трајање ферментације је 20 - 30 дана. На крају овог процеса приметићете на мочвари у рукавици (ако сте се користили као окидач) или одсуство мехурића.
9. Готово вино са тубулом (како не би се ухватили седимент) прелив у чисте и суве посуде. Капацитети се морају напунити врхом тако да не остане без ваздушног простора.

Вино зрело на хладном месту за 3 (и боље од 6) месеци. Како се заснива талог, ако се примети такав феномен, вино ће требати преливати (користећи исту цев).

Готово вино може се чувати у фрижидеру 2 - 3 године.

2

Рецепт за кување домаћег вина из коприве без воде

Припремите следеће састојке:

• 2 кг бобица коприве.
• 0,5 кг шећера.

Кување:

1. Бобице веховања, уклањање незреле или растрган, исперите хладном водом и преклопите на Цоландер.
2. Магистрирајте плодове што је мање могуће, ставите пуриво бобица у емајлирани контејнер и одлазите 3 дана.
3. Када се маса поквари, притисните је и ставите је на хладноћу.
4. Додати 200 г шећера у торту, помешајте производе и оставите још 3 дана.
5. Притисните нови део сока из коприве. Месу баца. Повежите прве и друге делове сока.
6. Додајте преостали шећер, инсталирајте окидач воде и пошаљите клин на топлоту месечно.
7. Готово пиће је филтрирано, преливање на боцу и доделити на хладном месту месец или други - кривица мора бити подрезана. Мора се контактирати у настајању, па не заборавите да периодично погледате своје вино.