Торта "Сузе анђела" рецепт

Ако желите да удовољите својим гостима или вољеним, онда ће вам аневена суза колача помоћи у томе. Овај сјајан десерт неће никога оставити равнодушним. У нашем чланку размотрићемо класични рецепт за ову торту.

1

Састојци за кување

Да бисте припремили торту, требаће вам:

Доњи слој

• Брашно - 1 тбсп.
• Маслац - 90 г
• Шећер - 2 кашика.
• Јаје - 1 ком.

Слој за скуте

• Викендица сир - 300 г
• Шећер - 0,5 тбсп.
• Јаја жуманце - 3 ком.
• Крема - 100 мл
• Ванилин или ванилија шећер

Соуффле

• Протеини јаја - 3 ком.
• Шећер - 3 кашика.

2

Процес припреме торте

1. Да бисте припремили доњи слој или базу, морате да омекшате, али не и истовремено уље са шећером. Додајте јаје, просијано брашно кроз сито и гњавите тесто. Покријте готов тесто са клизањем филмом и ставите у фрижидер 30 минута.
2. Викендица сир, шећер, жуманце и ванилин миели, сипајте крему и помешајте поново.
3. Покријте облик папира за печење и маст са путером.
4. Дистрибуирајте охлађену тесто у облику, правећи мале стране.
5. Затим положите пергамент преко теста и напуните цело подручје са пасуљом. Ово ће очувати још слој и спречити тесто током печења.
6. Пеците у загрејану рерну на 160 ° Ц 15 минута.
7. Уклоните пергамент са пасуљом и ставите базу завилни слој. Пошаљите у рерну 30 минута.
8. Побиједите расхлађене протеине, додајте шећер. Затим је поново тући док се не формира дебела пена.
9. Ставите соуфлу на врх крем крема и пошаљите је још 10 минута до рерне.
10. Добијте торту из рерне, поклопите поклопцем и оставите да се одмара 2 сата.

Торта је веома нежна и прозрачна. Тајна имена торте је да је под поклопцем прекривено капима - "сузе анђела". Стога овај десерт краси сам.