Лето даје пуно свежег поврћа, воћа и зеленила, а са њима и огроман број широког разноликог витамина ради јачања и одраслих и дечијих организама. Надлежни приступ питању замрзавања свежег воћа и зеленила задржаће храну током целе године.
Смрзавање зеленила - која је трава за употребу?
Избор траве за зимско празно у потпуности зависи од преференција укуса домаћина и његових најмилијих. Једнако је добро замрзнут као традиционални конац, першун, метву, лук, а не у потпуности уобичајено, али од тога не мање мирисни Таркхун, КИНЗА, РОСЕМАРИ, БАСИЛ, целер и други. Греен лук не би требало да се смрзне. Након одмрзавања, перје му постаје клизаво, а укус се помало мења. Навијачи ове врсте зеленила могу га замрзнути у згњечени облик у компанији, на пример, Дилл и першуни.
Смрзавање пакета зеленила
- Припрема за замрзавање почиње пречишћавањем зеленила од прашине и контаминације.
- Прање зелених грана распадају се на тешким пешкирима и сувим. Не остављајте их предуго у овом положају, јер Зелени су брзо избледели.
- Киселишта остављају што краћи (у будућности, након одмрзавања, и даље их бришете).
- Затим сушене и обрезане гране постављају на припремљену плочу (у једном слоју) и пошаљите на замрзивачу.
- Кад се зеленило замрзавају, раширите га унапред припремљени пакети. Не бисте требали додати различите траве вилице у једном пакету. Изузетак - у будућности планирате да заједно користите различите врсте зеленила.
Смрзавање здробљених зеленила
Ова метода мраза је можда најједноставнија и најпознатија, упркос потреби да се затегне биљком.
- Припремљене хербре греде темељно се оперу под текућом водом.
- Раширите зелене гране на пешкир да бисте уклонили вишак влаге.
- Наругујте се са сечењем и ножем. Фино ставите опрано зеленило. У овом случају можете се припремити као свака врста траве одвојено и створити "Греен Мик".
- Даљња дистрибуција зеленила за замрзавање зависи од личних преференција. Можете распрострањен рушену траву пакетима и пошаљите празно за замрзивача. Истовремено, покушајте да не и не зеленило, остављајући јој мали слободан простор. Такав трик ће олакшати даљњу поделу траве сладоледа. Алтернативне технологије укључује формирање "зелених кобасица" - да ставе зеленило излечиве траке на филм и омотајте га.
- Након припреме пошаљите пакет или филм у одељак за смрзавање.
Смрзавање зеленила у облику коцкица леда
Добијање ледених коцкица у инклузима сочног зеленила нису теже од замрзавања целе зелене гране.
- Темељно исперите траву, протресите вишак влаге.
- Поставите гране на плочу за сечење и ситно растргајте Зелене.
- У припремљеним облицима, раширите дробљене зелене, прекријте га водом.
- Затим пошаљите обрасце у замрзивачу.
- Цубаре можете да чувате зеленилом као у калупи за замрзавање и пакете. Ако желите да останете у другој верзији, довољно је уклонити коцке леда и преклопити их у полиетиленске кесе.
Зелено смрзавање - Препоруке за домаћине
- Одабиром контејнера за замрзавање и накнадно складиштење зеленила, можете зауставити избор на силиконском, пластику или полиетилену. Ограничења се односе на метал и стакло. Потоњи може пукнути, а метал деструктивно утиче на витамине садржане у зеленилу, поврћу и плодовима.
- Порције за замрзавање је боље направљено малим. Мали свесци су бржи и лакше се замрзнути.
- У смрзнутом облику траве може се чувати око 1 године.
0
457
