Ранетки је заједнички назив за веома мале плодове јабуке. Ранетки се понекад назива "Рај јабуке" или "срца". Друго име се односи на плодове који сазревају у дивљим стабала јабуке - ова стабла расту на ивицама шума. Они имају више густе воће, али више мирисна од културне башти.
Како да кува јам од ранетс - избор воћа
Различите сорте финих јабука имају различите воћа величине. Аппле може да буде величине трешње, а може бити величине великог шљиве. Само начин њиховог смањења пре кувања зависи од величине малих воћа.
Како да кува џем од Ранетас - Припрема за кување
Уклоните плодове са дрвећа. Па их опрати водом и осушите. Можете оставити најмањи и ни уклоните дугачак реп. Средње и мало величину рез на половине или четвртине. Семе при сечењу, не би требало да уклоните - дају Тхе Јам посебан зачињен мирис. Вхоле јабуке су покривени у подручју репа до дубине до средине. Користити дрвене чачкалице.
Како да кува џем од ранетс класичне
Таке такве састојке:
- Јабуке - 2 кг.
- Сугар - 2.5 кг.
- Вода - 2,5 чаше.
- Лемониц ацид - 0,5 ппм
Како кувати:
- Цоок сируп од свих вода, шећер и лимунска киселина.
- У топлом сирупа, спустите припремљене раканкс и оставити их да стоје без кључања 3-4 сата. Тако да је сируп у потпуности покрива све плодове, пут широк порцелански тањир на њих, и инсталирати било који рад на њему (спрата литара теглу са водом).
- После 4 сата, заустави карлицу на ватру и оствари споро врење. Уклоните пену са џемом.
- Чир Тхе Јам је само 5 минута. Немојте мешати џем, тако да не јабуке не губи свој интегритет. Боље је да се велики кашику и гребање кључања сируп, воду плодове.
- Пошаљи јам из пећи и нека размножавају 8 сати. Не заборави посуду са теретом.
- поново стави карлицу на ватру и кувати још 5 минута.
- Држите застој поново 8 сати без кључања, а потом доведени у прокуха.
- Врући џем који се шири над стерилизованим банкама и затегните стерилизованим покривачима.
Да бисте проверили спремност ране, уклоните једну јабуку из сирупа и исеците је оштрим ножем. У правилно завареном џему, рез јабука ће подсећати на мармаладу, тј. Пулп ће бити прозиран.
Како кувати џем од Ранетаса ђумбира и лимуна
Овај џем није само укусан, већ је такође веома користан у зими хладно.
- Сипајте карлицу 200 мл воде и прелијте 600 г шећерне песка. Кухајте сируп.
- У сирупу, ставите квартере лимуна, исечене кришки и 1 цм корена ђумбира, такође исечене кришке. Кухајте ђумбир и лимун у сирупу од 10 минута.
- У врућем сирупу, ставите 1 кг мале јабуке.
- Донесите џем на кључање и прокухајте га 5 минута.
- Даљњи поступање на исти начин као и у претходном рецепту (осмочасовна пошта, пет минута кувања, осмочасовна изложеност и коначна кухање).
Како кухати џем од беса на мешавини воћних сокова
Овај џем куха на исти начин као и два претходна, али за сируп, узми мешавину сокова (јабука - 1 шоља, наранџаста - 1 шоља, брусница - 1 шоља). Шећера на 3 чаше течности, требат ће вам 2,5 кг и мале наводњавање - 3 кг.
Дивља рунзија Ранека кухају на исти начин као и све претходне. Пре три главне кувања, исхрана мора бити додатно прокухана у обичном води на њихово лако омекшавање. Надаље на овој мирисној води може се направити сируп и његов вишак да се користи за компоте.
0
513
