Таласи су печурке из сировог породице, који су подељени у две главне врсте: бела, розе и мочваре таласа. Ове гљиве се сматра условно и јестиво, тако обрадом и технологија би требало да плати велику пажњу.
Како Солисх Вавес - Корисни савети
- Није препоручљиво да врсте соли различитих таласа у једној банци. Боље је да их деле и Салине одвојено.
- Пре сољење посебну пажњу на чишћење ових гљива. Будите сигурни да их исперите под водом, уклањање смећа и инсеката. Истовремено, важно је имати на уму да није неопходно да се стави тешко на таласима, јер са јаким штампи се распадају.
- Тако да се таласи не проудед, будите сигурни да их извући у сланој води. Да би то урадили, поставите таласе у сланој решење за 2 дана. Током дана, неопходно је да се периодично мењају воду. Неопходно је да се то уради око 10 пута.
Како соли су таласи са топлом начин за зиму
Оно што је потребно да сољење таласе са топлом начин:
- Таласи 1.5 кг.
- Ловоров лист 2 ком.
- Соли 170 грама.
- Бибер грашка 5 ком.
- Бели лук 4-5 зуба.
- Вода 1 л.
- Рибизле лишће 5 ком.
- Мирођија по укусу.
koraci:
- Опрати печурке, смеће уклонити и инсекте од њих. Затим припремити слану воду и ставити пелат таласе тамо 2 дана. Током потапањем печурака, неопходно је променити слану воду за нову 5-10 пута дневно. Овим ће се избећи заксаниа.
- Након што су таласи леже у хладној води, оцедити је и ставити печурке у литар чисте воде. Ставите тигањ на лаганој ватри и сачекајте да вода проври. Чир волнусхки року 15-20 минута након његовог одвода све воде у посебном контејнеру.
- Волнусхки пут у емајлираног тигањ и покрити их са рибизле лишће, рена и место на врху ловора. Затим додати со, бибер, копар и исецкан бели лук.
- Чорба, која је имала гљиве, оставите на топлоту и то довести до кључања.
- За цугу таласе и ставити јело на врху и угњетавања. Сачекајте да се вода охлади. Онда стави таласе у фрижидеру 24 сата.
- Стерилишите банке и поклопце. Дистрибуирати печурке са сланом водом банкама проветравање банака.
Сторе кувано печурке се препоручују на температури од 16-18 степени. То ће помоћи да се то не постигне, а да веома укусна.
Како солит таласе са хладном начин
Оно што је потребно да сољење таласе са хладном начин:
- Таласи 5 кг.
- Цаппортед лист.
- Соли 300 г.
- Босиљак, мајчина душица по укусу.
- Мирођија.
koraci:
- Оперите и очистите таласе. Потопити их у сланој води 3 дана. Промена воде 5-6 пута дневно.
- Мик соли са босиљком, мајчином душицом и мирођија (ако желите, можете додати остале зачине).
- Пут на дну канту или буре. Планиран у сланој води са ноге. Таласи треба да нокаутирати слојева и поспите сваку од њих добијена мешавином соли и зачина.
- Чим изнесем последњи слој и Спав своје соли са зачинима, затворите печурке са купуса лист, блиски печурака са плоче и ставити угњетавање на врху.
- Стави посуду са печуркама на хладном месту (температура од 0 до 10 степени) за 1-2 месеци.
Кувана таласи ће постати одличан додатак јелима на столу. Они могу послужити као ужину или уз главно јело. Тако да су укусне и мирисне, можете их поспите сецканим зеље пре сервирања (мирођија, першун, цилантро, итд). Ако сте открили да печурке су слани него што је потребно, онда можете да их потопити у хладну воду пре сервирања. Тако да штедите укус сланим гљивица и смањити садржај соли у њима.
0
616
