Ако одлучите да направите пива плода или доброг, укусног вина, за то ће се због тога квас врсте пекара бити неприкладан. У овом случају, специјално сој вина биће савршен састојак за припрему пића која се разматра, чији су главни задаци обраде у шећерној алкохолу, као и очување појединог укуса и мириса коришћених сировина . Наравно, можете купити вински квас у специјализованим продајним чашама, али најбоље је да их сами припремите.
Суштина винског квасца
Можете припремити вински квас из различитих компоненти. Може бити грожђица, свеже бобице, лутајуће вријеме, па чак и из седимента. Да бисте разумели која је од предложених опција најприкладнија, потребно је размотрити свакога од њих више.
Ако на бобица видећете светлосни рацију, знате шта је вински квас. Једноставно се тренутно не активирају. Дотични производ је подељен у неколико врста, који заузврат имају различита својства и имају различите карактеристике:
- окуси квалитете
- боја
- ниво тврђаве
Добијање различитих врста квасца Процес није једноставан, али постоје и рецепти за стварање таквог производа код куће. Размислите о овоме више.
Рецепт број 1
Основа за први рецепт је воћни пилинг, такође можете да преузмете бобице. Потребно је схватити да су скоро на свим површинама бобица и плодова, такозвани дивљи квас, али оптималне сировине за добијање винског квасца код куће су грожђице, као и грожђе, јер могу повећати ниво Тврђава, док органолептичка својства резултирајући крајњи производ (у овом случају вина) неће бити лошији од употребе сировина који се разматрају.
Ако се састојци горе наведени из неког разлога нису појавили, или нису, онда можете користити и шљиву, јагоде или малину (за екстремни случај - јабуке).
За припрему "течне супстанце" која се разматра, потребна је висококвалитетна сировина. Запамтите, бобице у сврху која се разматра треба прикупити само у потпуно сувом времену. Дакле, нема ветра, па чак ни дан пре него што би требало да пада киша. То су обавезни услови, а не само препоруке, јер је свака нијанса важна у овом процесу.
На површини сакупљених бобица не би требало да нема оштећења у облику пукотина, трулег итд. Ако одлучите да користите грожђице у облику сировина, онда ће оптимална опција бити куповина различитих сорти на различитим местима, јер данас, у већини случајева већина зрака је у току прераде Цумми, а стога гљивице од квасца Површина је једноставно одсутна.
Ако су сировине већ у вашој руци, онда морате размишљати о другим компонентама које су неопходне за добијање производа који се разматра:
- Вода (чисто, пожељно флаширано)
- Шећерни песак (или шећер)
- Банка на 1 литар
- Газа
Упутство за припрему:
- Стерилизирајте теглу и излијте тамо сакупљене или купљене сировине (није потребно испрати га испред њега). Ако су свеже бобице, тада ће их требати срушити.
- Сипати 550 мл флаширане воде у банку (од чија температура треба да буде најмање 34) 0).
- Сада је шећер сипао у теглу (бит ће 4 чајне кашике шећера са слајдом). Све добро помешајте.
- Сада је време да затворите теглу газе, након чега ћете пошаљети лемљење на топло место где собна температура неће бити прениска.
- Остављамо сами 4 дана да започнемо поступак активирања нашег квасца.
- Чим сте видели да је пена формирана на површини припремљене смеше или "смеша" је почела да се шишта, тада се већ може користити за њену предвиђену сврху.
- Вриједно је напоменути да се може чувати 9 дана, највише 10. Да би се лемљење кухало не, не морате да затворите теглу хидротерапијом (и једноставно гледате, ставите врат тегле гумене рукавице на врат, док пробијајући један од прстију).
- Ако одлучите да додате вински квасац у чисти сок, онда их је потребно профилирати пре њега (то се ради са газом), ако додате у Ворт, онда је филтрирање није потребно.
- Да би се схватило да ли Родкаска је припремљен, потребно је да се види да ли је формирана површине пена, а такође га дувају (мирис треба да буде пријатно и лако).
У случају да су открили калуп на површини куваног смеше, то значи да је производ у потпуности размажена и да треба одложити, јер ништа добро неће успети. У том случају, цела ствар у сировини, који је, бобице су нешто обрађени, а за наредну покушај је потребно да се још један сировине.
Вино квасац од слада
Ако имате лута вино у руци, онда можете припремити вински квасац из овог слада. Најбољи тренутак за ограде материјала ће бити период активног ферментацију вина. Дакле, кување технологија:
- Припремите литара теглу у коју ће морати да добије 50-60 мл вина које лутају. Материјал мора се узети од површине пића.
- Постоје 4 кашичице шећера и 360 мл воде (треба да буде чиста, без хлора у свом саставу не би требало да буде).
- Мик, цовер газу, оставити на миру 4 дана.
- Можете похранити готов производ за 20-25 дана.
Припремите вино квасац није тешко, нарочито када пред очима детаљан инструкција.
0
510
