Да ли волите да кувате колаче и украсите их? Добро је! Али ако сте уморни од традиционалних ружа од крема и баналног ораха, онда научите како да чоколадни цури. Они су сада украшени својим ремек-дјелима најпознатији пецива и токови су елементи лепоте и оригиналности.
Шта је цурење чоколаде?
Сублифтинг се формира када течна чоколадна маса неуједначених трака почне да се исуши из ивица торте дуж његове стране и удара у природном положају. Неко воли да тече чешћи и мршав, некога - волуминозније и само у малом делу бочне површине. Снорзка за производњу овог украса долази с временом, али барем најједноставније да се научи да то уради.
Постоји много рецепата за чоколадну масу на склоности. Примењена и конвенционална чоколада и лабава какаа, па чак и дебела чоколадна крема, која се обично користи за снагу на сендвичима. Наравно, да је свака маса прва пластика, а потом лепо замрзнута на торти, остале компоненте се додају главном састојку.
Рецепт за масовни чоколадни масовни налепнице користећи конвенционалну црну чоколаду
Требат ће вам такви једноставни производи:
- Црна чоколада са какао садржајем од најмање 70% - 100 г;
- Пакована крема 10% масноћа - 70 мл
Како да припремите пуно:
- Чоколадни прекид на мале комаде. Ставите га у чашу или нехрђајућу посуду.
- До чоколаде сипајући хладну крему.
- Ставите јела са будућим кремама на воденој топлој купељи и, непрестано мешајући садржај, постигне своју хомогеност и непропусност.
- Уместо воде можете да користите микроталасну пећницу. Ставите стаклену посуду у пећницу неколико пута, сваки пут када је то за само 30 секунди. Након сваког појединачног загревања, маса је темељно помешала кашику.
- Чоколадна маса за украшавање употребе колача док је још увек топла.
Чоколада Маса Рецепт за Ознаке користе какао прах
Састојци:
- Какао у праху - 4 кашичице витх топ;
- Цреами уља најмање 80% масти - 50 г;
- Шећера - 4 кашике с јако малом брдашцу;
- Млеко са масном 3,2% - 45 мл (3 супене кашике).
Рецепт:
- У кофи са дебљим дном помешати све какао и шећер.
- Додајте млеко у њима и пола уља. Уље пре тога мало омекша.
- Кнуцкинг ставити на најосновније ватре или на воденом купатилу.
- Имајући константно садржај, додајте уља остатака у њу. Да ли је у том тренутку када је први део уља потпуно истопи.
- Чим крем чоколада у кофи постаје пластике, сјајан и без појединих житарица, да задржи из пећи и почну да украсите торту.
Чоколада Маса Рецепт за Ознаке коришћењем креме чоколада из конзерве
Можете користити ову чоколадну масу када апсолутно немају времена за кување чоколаде или какао крем. Најважнија ствар је да одаберете уобичајену крему од чоколаде у тегли без додавања јаја. Грам 100 пасте ставити у шољу и топи га на воденом купатилу или у микроталасној на стање приноса.
Припремни радови пре примене чоколаде цурење на торти
Тако да ставке на торти Испоставило се да је уредан, следите ова правила.
- Након пуном саставу колача и уништавање њеног врха и бочних страна густе креме, потоњем усклади са кулинарски лопатице. Све површине треба да глатко.
- Ставите торту 3-4 сата у фрижидеру - то би требало да буде потпуно хладан.
- Чоколадна маса за инклузије Цоол (ако је јако вруће) или загреје се на воденом купатилу (ако је већ успела да замрзнути) до густ, али течност држава.
Технологије за наношење чоколаде склоност на торти
Постоје три врсте примене течног чоколадне масе на торти:
- Уз помоћ кондиторских производа, прилично згодан начин, али ако имате вештину рада са овом кухињом гадгет. Дакле, можете оставити на средини колача и украсите на врху било које одговарајућег декора.
- Уз помоћ редовног кашике. Недостатак овог поступка је да се у кашиком можете регрутовати доста павлаке. Главни маса чоколаде ће грејати у овом тренутку и то ће морати да повремено загреје до жељене температуре.
- Уз помоћ кулинарског лопатице. Ова метода је веома згодно, јер на торту можете сипати цео топлу крему одједном, а затим пажљиво разиђу и послати га на ивицама, тако да она почиње да се скупљају.
Неки цурење чоколаде на торти су прелепи, али мало досадно. Не заборавите да користите свеже бобице, матице, фини колачићи, кандирано воће - предивне су у комбинацији са чоколадом не само у укусима, већ и на изгледу. Примери украсног колача можете видети у овом видеу.
0
3461
