Како направити чоколаду

• свеже Пуномасно млеко или павлака;
• високи масти кремаста уља;
• какао пуре праху;
• шећер или шећер у праху.

Ако је чоколада кува за кућну употребу, онда можете да користите једноставне форме, на пример, облик за производњу леда. Ако се испоручује на сто скупе гостију, Стоцк пластичне или силиконских калупа, који могу бити постављени у замрзивачу, без штете по њих и готовог чоколаде. Из било ког разлога, можете одабрати посебне облике: срца, новчиће, геометријске облике, зеке, Божић и више.

Укус било горког или млечне чоколаде може бити разнолика по пуњење. Да би чоколаде специјалитет, додати једну или више опција алигн:

• смрвљени печене матице (лешник, мускатни орах, орах);
• сушено воће, мерене у Риму, ракије или топлој води;
• кекс или вафли;
• наранџаста или лимун кора;
• ваниле или кафу.

Да бисте припремили једноставну горку чоколаду:

• мелт 50 г путера у воденом купатилу, додати какао прах (око 80 г) на више густе конзистенције од павлаке;
• куповина шећер, темељно мешање, преговарају око 6 минута;
• извадите из воденог купатила и охлади до собне температуре;
• подмазати облик кремасту уља до готовог чоколаде шљокицама;
• лежао чоколаде масу у њега;
• ставити у фрижидер или замрзивач 3-4 сата;
• пажљиво извадите готов чоколаду, распоредите га на посуду.

Припремљени пуњења се прска у тежини чоколадом на собној температури пре одласка у мраза. Суво воће и ораси могу да се сипа чоколаду - то се ради у две фазе: прва у облику трећи поур пуно, дају мало замрзнута, онда смањити надев и на врху су сипа од преосталих чоколаду, упућен фрижидер за пуну мраза.

Да бисте направили млечну чоколаду, дистрибуирајте жељену количину шећера и какаа у 50 мл млека (око 100 г). Додајте смешу на претходно растопљени путер, помешајте и прокухајте на минималној температури од 15 минута, охладите се, уђите у калуп и пошаљите у замрзивачу.

Да би чоколада постала тешка, повећајте количину какаа и ставите је за изливање у комору за замрзавање.