Како направити јагоде у чоколади код куће?

Укусно и вољени многим летњим бобицама - јагоде - популарни састојак многих десерта. Комбинација јагода и чоколаде одушевит ће и одрасле и да је у рубље. Како кухати тако укусно и изузетно десерт као јагоде у чоколади?

1
Кување јагода у чоколади - функције процеса

Припрема бобица

Почетна фаза припреме десерта је процеса бобица.

За припрему десерта, користите искључиво зрели и цели бобице, без оштећења и трагова штете.
Производ је пажљиво тако прање, али после - суво, користећи, на пример, папирним пешкиром. Пре урањања у чоколаду, јагоде би требале бити потпуно суве.
Не уклањајте репове.
Ако се оригинални десерт припрема за одрастивну публику, у фази припреме бобица у сваком од њих можете унети малу количину алкохолних пића или ракије. Дакле, јагоде ће стећи мирис слабог слања. Унос алкохола је неопходан са шприцом.

Избор чоколаде

За припрему десерта било која чоколада се може користити по вашој нахођењу. Важно стање је висок квалитет производа, као и одсуство адитива и испуне. За суптилнији и естетски атрактивни (фабрички) премаз се може користити емулгатор. Прорачун адитива је направљен на основу односа 2 кашике. л. На 400 г чоколаде. Емулгатор се уноси у топљену чоколаду са непрекидним мешањем.

Припрема потребног залиха

Ако бобице имају довољно велике репове, током роњења у чоколадну масу можете задржати јагоду за њих. У супротном, препоручује се употреба чачкалица која ће деловати као облоге.
За занимљиве чоколадне обрасце, кесице за слање најбоље се користе. Ако нема доступних, користите густе пакете за доручак. Алтернатива може деловати технику воде за јагоде, на којој је топљена чоколада за декор затворена у кашичици, а затим се кашика издиже, а бобица се сипала танком чоколадном млазом.
Да бисте осушили десерт, боље је користити лим за печење (или било које јело) прекривено пергаментом. Ако одлучите да искористите емулгуре, бобице су боље да се осуше на тежини - глазура се брзо смрзава.
Покушајте да не постављате јагоде близу једни другима.

Десерт Декорација

Занимљив ефекат се постиже приликом креирања различитих образаца и цртежа из чоколадних контрастних боја.
Можете украсити десерт од јагоде и уз помоћ било које здробљене матице, кокосове чипс, обојени шећер, цитрусне соде, мак.

Нахранити десерт

Боље је ако оставите чоколаду да буде побољшана на собној температури. Дакле, избећи ћете неравномерно хлађење, као резултат којих места могу формирати на површини чоколаде. Када се глазура "зграби", јело се може поставити у вријеме у фрижидеру и цоол. Ако је вруће у соби, десерт иде на хладноћу сказ.

2
Кување јагода у чоколади - рецепт за десерт

0,5 кг бобица јагода;
350 г чоколаде (100-150 г сваког типа);
200 г бадема.

Чоколада се може користити било које бело, млечно или црно, као и своје произвољне комбинације.

Свака врста чоколаде се одвојено бруси да би се добила чоколадни чипс.
Растопите производе помоћу водене купељ. Очистите орахе љутих љуштина и млевења, користећи блендер или нож.
Припремите пладањ за парцхемент.
Опране и сушене бобице наизменично се спуштају у одабраној врсти чоколаде.
Даље, ако желите, добијате украс. Можете сипати бобицу глазуром контрастне боје, па изоставите јагоде у контејнер са орасима.
Завршено десерт је на прсању на сушењу.